Re: [心得] 你所知道的"均衡"飲食是怎麼來的?

看板FITNESS (健身/體適能)作者deathwomen (我不是女生)時間8年前 (2017/10/26 06:17)推噓9(10推 1噓 18→)

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※ 引述《winterrain (冬天的雨)》之銘言： : 我國飲食指南的建議並非真正的"均衡"飲食 : 而是源自美國的一連串人為操縱你在Womentalk版上這篇文章都還沒刪掉呢，你確定還要在這裡推廣生酮？你自己都不會吃生酮，你推廣個屁啊你！！！！！還是你在這短短幾天突然變成生酮大師？你們生酮派根本邪教，說什麼人類已經吃生酮數萬年，說什麼人類吃澱粉都是資本家的陰謀？數萬年前人類壽命還沒超過三十年咧，你在大聲什麼啦！人類也沒有吃生酮數萬年啊，你以為難道你以為吃肉就是生酮嗎？生酮飲食蛋白質總量要控制你不知道嗎？更何況原始人隨便吃個水果什麼的就超過碳水50g了事實上目前考古學研究，原古人類其實吃不少澱粉的，你是在腦補什麼啦！你以為動物隨便抓就有得吃膩？看到生酮派就一肚子火 -- 作者: winterrain (冬天的雨) 2017-10-20 13:41:27 最近看到一本書叫做為何有些人老的比較慢裡面提到間歇性斷食似乎有延長壽命的功能覺得很有趣後來在看斷食文章時又發現史考特醫生提到的生酮和低碳飲食法竟然可以快速減體脂和我以前接受的觀念差異很大想想最近自己穿不上兩年前買的西裝褲的悲哀加上照鏡子的不好意思連很久不見的人都說冬雨你變胖了吼在悲憤的心情之下抱著實驗的好奇心決定兩個摻一在先來個三個月試試看三天前開始了我的間歇性斷食加上生酮之路間歇性斷食對我來說沒甚麼難處就是規定自己晚上6點到11點才能吃東西只有早上起來喝杯防彈咖啡我本來就沒有吃早餐習慣一開始中午肚子會叫有點餓但忍一下就過去了到是生酮飲食超麻煩我發現不能吃澱粉和糖就幾乎不能吃外食只好去大賣場買食材自己煮但是純粹脂肪和蛋白的食材又很貴現在才體悟到原來碳水化合物是多麼便宜又滿滿熱量的食物人還沒瘦荷包先瘦了第一天煮了一鍋鮭魚鰭湯只有加鹽和黑胡椒第一口就吃到差點吐出來滿滿的魚油腥味油膩到不行後來硬著頭皮吃了三分之二鍋反胃了三四次每一口都要吃很慢不然一定會吐吃到快哭出來最後三分之一真的無法再吃只能倒掉連睡覺都夢到肥滋滋的鮭魚第二天吃了奶油煎豬五花蝦卵鮪魚蔥蛋雖然也不怎麼好吃但是總算沒有反胃現在第三天要煩惱吃啥也許這次鮭魚用煎的會好上許多? 有人試過生酮飲食嗎? 究竟是吃了甚麼?怎麼吃的? 假日要跟女友外食難道我只能禁食了? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.227.105 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1508969858.A.EFD.html ※ 編輯: deathwomen (114.24.227.105), 10/26/2017 06:25:55

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linda199402

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funk5566

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chukchi

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yuhung

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sammoon

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atony355083

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IDfor2010

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winterrain

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所以你搞定你的生酮餐點了嗎？你要不要貼一下你昨天吃什麼？然後我現在在講原始人，你跟我說醫生提出這個觀點，什麼時候醫生也要跨行研究考古了？ ※ 編輯: deathwomen (163.14.164.16), 10/26/2017 12:11:13

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d8613518

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所以原始人吃生酮飲食的證據到底在哪？ ※ 編輯: deathwomen (163.14.164.16), 10/26/2017 12:13:26

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winterrain

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The Importance of Dietary Carbohydrate in Human Evolution Karen Hardy, Jennie Brand-Miller, Katherine D. Brown, Mark G. Thomas and Les Copeland The Quarterly Review of Biology Vol. 90, No. 3 (September 2015), pp. 251-268 http://www.jstor.org/stable/10.1086/682587?seq=1#page_scan_tab_contents 陳勁豪博士的翻譯說明：以人類而言，我們的腦部約略消耗由食物所獲得的能量的四分之一。為了能夠有效供給腦部能量，人類需要大量的食物。不過我們的大腦頗為挑食，它只接受葡萄糖作為養分來源。當人類吃下澱粉類食物的時候，唾液中的澱粉脢便會開始把澱粉分解成葡萄糖的過程。只是唾液中的酵素對一般的澱粉反應速率不好，但是對加熱過的澱粉效率就很高，效率可以差上二十倍。如此巨大的差異會對腦部攝取養分的效率有著決定性的影響。另外一個顯示碳水化合物的重要性的證據在我們的DNA裡面。跟我們的近親黑猩猩相比，我們的DNA有著更多的產生澱粉脢的基因。一般而言，黑猩猩帶有兩對，但是人類通常帶有更多對，有些人甚至可能多達18對。帶有越多對這種基因便可以在人體中產生更多澱粉脢，也就可以更有效的分解澱粉。過去科學家認為人類帶有更多澱粉脢基因除了天擇之外，可能跟農業發展有關。但是Thomas認為，這可能是跟人類知道用火，因此可以增加澱粉的吸收效率有關。因此由這兩項證據，他認為石器時代的原始人可能吃了不少的澱粉類食物。 ※ 編輯: deathwomen (163.14.164.16), 10/26/2017 12:18:17

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asukaka

10/26 12:19, 8年前 , 20^F

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原始人要用火才會增加澱粉吸收率，生酮派大師冬雨可能尚未學會用火 ※ 編輯: deathwomen (163.14.164.16), 10/26/2017 12:21:46

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linda199402

10/26 12:54, 8年前 , 21^F

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IDfor2010

10/26 13:10, 8年前 , 22^F