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[知識] 澱粉可以幫助燃燒脂肪?

看板FITNESS (健身/體適能)作者 (H大)時間11年前 (2015/02/09 22:45), 11年前編輯推噓18(18推 0噓 7→)
留言25則, 21人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
版上似乎有些版友對於澱粉的攝取還有一些疑惑 就和大家分享到底澱粉(碳水化合物)對於脂肪代謝扮演怎樣的角色 ========================================================== 正常脂肪要代謝是透過beta-oxidation產生acetyl-CoA後再進入TCA cycle 經電子傳遞鍊後得到ATP 以16C的palmitate(棕梠酸)為例 在正常有碳水化合物的前提下 棕梠酸代謝成acetyl-CoA後再進入TCA cycle 總共可獲得106ATP 但是在缺乏碳水化合物的情況下 TCA cycle的中間產物不足 (主要是缺乏oxaloacetate) 因此只能將多餘的acetyl-CoA合成ketobody 得到的能量只有脂肪氧化時的26ATP 所以對身體來說是很不經濟的 除非必要是不會輕易走KETOGENESIS 身體會想辦法補足TCA CYCLE的中間產物 轉而從胺基酸分解來補充 如aspartate轉胺為oxaloacetate, glutamate轉胺為alpha-ketoglutarate 因此脂肪分解效率相對於充足碳水化合物時來的差 所以才說碳水化合物有幫助脂肪燃燒的作用 因為碳水化合物提供充沛的TCA中間代謝物維持順暢的能量產生 而身體傾向走ketogenesis主要有兩點 1.細胞內有大量acetyl-CoA 2.TCA cycle的中間代謝物缺乏 通常在中長期飢餓的時候才會發生 大量的acetyl-CoA會產生負回饋抑制beta-oxidation 一邊形成酮體消耗過多acetyl-CoA 一邊想辦法生合成TCA cycle的中間代謝物 有了中間代謝物立刻走向TCA cycle 慢慢消耗acetyl-CoA直到正常比例 若繼續缺乏TCA cycle中間代謝物 則上述步驟再重複一次 結論: 若不攝取充足的碳水化合物 不但可能分解肌肉為了要產生TCA cycle的中間代謝物 甚至還抑制會脂肪代謝 以上有錯或是有專有名詞不懂的歡迎提出指教 參考書目:Lehninger- principles of biochemistry 5th -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.57.163 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1423493128.A.84B.html ※ 編輯: h2243398 (114.24.57.163), 02/09/2015 22:47:57
推
02/09 22:54, , 1F
推 但等等應該有某網友會高潮
02/09 22:54, 1F
推
02/09 22:57, , 2F
能請教大大我要如何知道自己碳水化合物充不充足，是
02/09 22:57, 2F
→
02/09 22:57, , 3F
靠体重來算所需的量，還是配合其他物質的量才能計算
02/09 22:57, 3F
→
02/09 22:57, , 4F
，因為有時候覺得也不能吃過多但也不能吃少
02/09 22:57, 4F
推
02/09 23:15, , 5F
參考書目…好懷念，大二痛苦的回憶
02/09 23:15, 5F
推
02/09 23:21, , 6F
推一樓,第一時間想到某版友會自 High
02/09 23:21, 6F
推
02/09 23:21, , 7F
可以偷問一下番薯算什麼XD
02/09 23:21, 7F
→
02/09 23:22, , 8F
k ,記憶中fy大有PO過試驗,在吃不過量的情況下
02/09 23:22, 8F
→
02/09 23:22, , 9F
吃澱粉較多也沒差.出問題的是吃[過量]澱粉
02/09 23:22, 9F
推
02/10 00:53, , 10F
專業推
02/10 00:53, 10F
→
02/10 01:13, , 11F
你這樣只是讓那些人更疑惑 (因為看不懂
02/10 01:13, 11F
推
02/10 01:28, , 12F
要先讀一下運動生理學才看得懂
02/10 01:28, 12F
推
02/10 06:45, , 13F
推
02/10 06:45, 13F
推
02/10 07:48, , 14F
推知識
02/10 07:48, 14F
推
02/10 08:48, , 15F
要怎麼計算該吃的量啊？
02/10 08:48, 15F
推
02/10 09:02, , 16F
專業推
02/10 09:02, 16F
推
02/10 11:49, , 17F
好專業，希望以後多多分享！
02/10 11:49, 17F
推
02/10 12:15, , 18F
不會 這種的他不會來
02/10 12:15, 18F
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02/10 20:59, , 19F
我也是念這本，但為什麼我都沒印象啊!!!!(抱頭)
02/10 20:59, 19F
推
02/10 23:55, , 20F
獲益良多
02/10 23:55, 20F
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02/12 07:17, , 21F
專業推 看不懂無所謂 先講結論
02/12 07:17, 21F
推
02/12 11:49, , 22F
生化推
02/12 11:49, 22F
推
02/12 12:37, , 23F
真的是看不太懂 推結論
02/12 12:37, 23F
推
02/12 22:33, , 24F
完全看不懂...... 可以簡單點說不要那麼多專有名詞嗎...T_T
02/12 22:33, 24F
推
02/17 22:46, , 25F
專業推 營養學高手
02/17 22:46, 25F
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