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Re: [討論] 沙拉是好的蔬菜攝取來源嗎？

看板FITNESS (健身/體適能)作者 (lapetit)時間7月前 (2024/05/24 13:01), 編輯推噓24(25推 1噓 44→)
留言70則, 19人參與, 6月前最新討論串2/3 (看更多)
看到這篇感覺會到我的主場 不回不行 我熱愛沙拉 青菜也只愛吃燙的 不喜歡油炒的口味 西式沙拉就拌橄欖油檸檬 中式沙拉拌麻油醋醬油 葉菜類雖然燙完只剩一點點 但生食可以吸收的纖維比燙熟多 另外可以搭配水果跟根莖類蔬菜 身為每餐自己煮星人 根據經驗告訴你 蔬菜是準備起來最不麻煩的 選好四五種可以放一個星期的菜在冰箱 每天準備的時間真的不超過十分鐘。 上圖啦！ 前幾張是中式沙拉 根莖類燙完拌蒜頭辣椒醬油麻油醋 後面幾張是西式沙拉 https://i.imgur.com/1TCHsP6.jpeg
https://i.imgur.com/SiD0ucq.jpeg
https://i.imgur.com/SzS7SvH.jpeg
https://i.imgur.com/3zmgoIB.jpeg
https://i.imgur.com/CNEAHSY.jpeg
https://i.imgur.com/ik5oJrj.jpeg
https://i.imgur.com/Ifebi85.jpeg
引述《xxp (會飛的真好)》之銘言： : 因為碳水 蛋白 脂肪都有自己準備好的來源了 : 唯獨蔬菜部份很難自己準備 考慮採買 新鮮度 控制份量 : 一個人吃而已份量太少 準備起來太花時間 : 想知道蔬菜部份如果都靠便利商店沙拉解決 並且吃到建議攝取量(300g) : 控制好醬料 長期這樣是可行的嗎？ 會不會欠缺什麽營養？ : 還是去自助餐店只包菜回來 可能要冷藏 一天的份量 : 但感覺比較油而且通常也是那些便當菜 可能會吃隔夜 : 買健康餐盒但感覺裡面的蔬菜也不算很多 要買很多份 : 而且碳水和肉類那些我都有了 換成用買的反而更貴 : 我只是要蔬菜 : 先不考慮預算的話 哪個是比較健康的蔬菜選擇呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.145.95.209 (香港) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1716526883.A.F74.html
推
05/24 13:40, 7月前 , 1F
煮是很快，但採買與洗收廚具佔很多時間。菜也要算好分量~
05/24 13:40, 1F
噓
05/24 14:38, 7月前 , 2F
生食體積大，同體積能攝取的纖維反而少好嗎，到底是
05/24 14:38, 2F
→
05/24 14:38, 7月前 , 3F
在供三小，你說水煮可能流失維生素也就算了，纖維質
05/24 14:38, 3F
→
05/24 14:38, 7月前 , 4F
是在流失什麼鬼。
05/24 14:38, 4F
→
05/24 15:06, 7月前 , 5F
但菜不能先洗容易爛掉
05/24 15:06, 5F
→
05/24 16:21, 7月前 , 6F
身為有機認證菜農後代，我絕對不會生食蔬菜。
05/24 16:21, 6F
→
05/24 16:23, 7月前 , 7F
熱水過一遍是基本，想吃涼爽清脆的燙完再冷加工。
05/24 16:23, 7F
推
05/24 17:14, 7月前 , 8F
請問洗一包菜平均花多久時間?
05/24 17:14, 8F
→
05/24 18:25, 7月前 , 9F
準備食材和料理就跟運動飲控一樣，困難在於持續
05/24 18:25, 9F
推
05/24 20:40, 7月前 , 10F
有時會想吃沙拉欸 可以請問F大絕不生食蔬菜的原因嗎？
05/24 20:40, 10F
推
05/24 22:41, 7月前 , 11F
不超過10分鐘太誇大了吧
05/24 22:41, 11F
→
05/24 23:18, 7月前 , 12F
中式可以改試苦茶油+麻油，味道很好
05/24 23:18, 12F
→
05/24 23:20, 7月前 , 13F
家人是有在種菜，我也是不吃純生菜，一定會燙過
05/24 23:20, 13F
推
05/24 23:24, 7月前 , 14F
我洗菜水龍頭下活水至少15分鐘，另外不吃生菜是因為不論有
05/24 23:24, 14F
→
05/24 23:24, 7月前 , 15F
機認證、慣行農法、水耕、離地栽培，一定都會有蟲爬過，採
05/24 23:24, 15F
→
05/24 23:24, 7月前 , 16F
收後的清潔也都草草了事而已，可能植物工廠的無塵種植才沒
05/24 23:24, 16F
→
05/24 23:24, 7月前 , 17F
這問題吧！
05/24 23:24, 17F
→
05/24 23:31, 7月前 , 18F
有機堆肥沒處理完善，會有糞便的各種細菌殘留
05/24 23:31, 18F
→
05/24 23:31, 7月前 , 19F
宣傳有機結果民眾沒有仔細清洗+煮過，就會拉肚子了
05/24 23:31, 19F
推
05/24 23:48, 7月前 , 20F
然後腎臟科醫師也建議至少過一次熱水，可以把部分葉菜高含
05/24 23:48, 20F
→
05/24 23:48, 7月前 , 21F
量的鉀和磷溶出，減輕腎臟代謝負擔。
05/24 23:48, 21F
推
05/25 08:37, 7月前 , 22F
那歐美人都吃生菜怎麼沒掛一片
05/25 08:37, 22F
→
05/25 08:37, 7月前 , 23F
腎臟好像也沒台灣人爛欸
05/25 08:37, 23F
推
05/25 09:37, 7月前 , 24F
有想要在大樓屋頂種生菜自己吃，也有想到蟲的問題
05/25 09:37, 24F
→
05/25 09:38, 7月前 , 25F
但覺得若有蟲爬過、但是是不會引起健康問題的 似乎就無妨
05/25 09:38, 25F
→
05/25 09:41, 7月前 , 26F
目前只知最近上新聞的蛞蝓 但它蠻難出現在都市大樓樓頂
05/25 09:41, 26F
→
05/25 09:42, 7月前 , 27F
F大還知道若有哪些蟲爬過 是沒洗乾淨吃了會有問題的嗎？
05/25 09:42, 27F
推
05/25 10:06, 7月前 , 28F
盡量不吃生菜是我的選擇，我沒有要說服你們的意思。
05/25 10:06, 28F
→
05/25 10:07, 7月前 , 29F
有蟲爬過我只是單純覺得髒，就像食物掉在地上也未必有毒。
05/25 10:07, 29F
推
05/25 10:23, 7月前 , 30F
別人怎麼做沒事那是他們的選擇，我只在意我在意的。
05/25 10:23, 30F
→
05/25 10:25, 7月前 , 31F
帶皮水果去皮後我也會生食，可是葉菜是要怎麼去皮？
05/25 10:25, 31F
推
05/25 10:43, 7月前 , 32F
嗯我沒有覺得你想要說服別人 只是我缺乏相關知識 所以想
05/25 10:43, 32F
→
05/25 10:43, 7月前 , 33F
請教一下～
05/25 10:43, 33F
推
05/25 13:51, 7月前 , 34F
我懂，就是感覺和風險的問題，有時候風險不大，但是感
05/25 13:51, 34F
→
05/25 13:52, 7月前 , 35F
覺不好的話，你就是會覺得怪怪的
05/25 13:52, 35F
推
05/25 16:15, 7月前 , 36F
自己家也有種，被蝸牛和蛞蝓爬過的菜
05/25 16:15, 36F
→
05/25 16:15, 7月前 , 37F
只要沒有燙過就是覺得怪怪的XD
05/25 16:15, 37F
推
05/25 17:37, 7月前 , 38F
我喜歡生菜，頂樓有菜園，種過綜合生菜種子，結論是我
05/25 17:37, 38F
→
05/25 17:38, 7月前 , 39F
不敢生吃XD真的會有蟲蛀，或是蝸牛爬過。光是蝸牛爬過
05/25 17:38, 39F
→
05/25 17:38, 7月前 , 40F
我就寧願放棄全部的收穫…
05/25 17:38, 40F
→
05/25 18:13, 7月前 , 41F
水耕的應該比較乾淨，但不曉得營養成分會不會差很多
05/25 18:13, 41F
推
05/25 19:05, 7月前 , 42F
頂樓菜園居然會有蝸牛!?? 請問yu大你家頂樓是幾樓 @@
05/25 19:05, 42F
→
05/25 19:05, 7月前 , 43F
該不會我得放棄頂樓種生菜的念頭了吧~
05/25 19:05, 43F
→
05/25 19:54, 7月前 , 44F
透天三樓頂耶，種久了好像什麼昆蟲都有了XD
05/25 19:54, 44F
→
05/25 20:51, 7月前 , 45F
蝸牛算好了，鳥才是最麻煩的
05/25 20:51, 45F
推
05/25 22:15, 7月前 , 46F
只好連蝸牛一起燙下去!
05/25 22:15, 46F
推
05/26 15:03, 7月前 , 47F
不管哪裡都很容易出現蝸牛，真心覺得蝸牛繁殖力有夠強
05/26 15:03, 47F
推
05/26 16:10, 7月前 , 48F
我家12樓陽台都會有蝸牛了
05/26 16:10, 48F
→
05/26 16:43, 7月前 , 49F
樓上.. 我本來還在想我家頂樓十三樓 比起三樓應該很穩...
05/26 16:43, 49F
→
05/26 16:44, 7月前 , 50F
這些蝸牛到底是有多餓
05/26 16:44, 50F
推
05/26 18:13, 7月前 , 51F
好奇頂樓蝸牛怎麼來的?不會是從1F唱蝸牛與黃鸝鳥爬上來吧
05/26 18:13, 51F
→
05/26 22:58, 7月前 , 52F
歐美一向有吃生菜死人的案例 可以去查 而且常吃生菜的
05/26 22:58, 52F
→
05/26 22:59, 7月前 , 53F
國家還有因此會定期吃驅蟲藥排除體內寄生蟲的習慣
05/26 22:59, 53F
→
05/26 23:04, 7月前 , 54F
這些都是過個熱水燙一下就能簡單避免的風險 所以實在不
05/26 23:04, 54F
→
05/26 23:04, 7月前 , 55F
怎麼建議以生菜作為蔬菜攝取的「主力」 要吃的話自己準
05/26 23:04, 55F
→
05/26 23:05, 7月前 , 56F
備時就是要加強清洗(但真的要洗到很確實的話又是大量的
05/26 23:05, 56F
→
05/26 23:05, 7月前 , 57F
耗水耗時 效率來說又還是直接不如燙一燙
05/26 23:05, 57F
推
05/27 10:21, 7月前 , 58F
我剛才也在想蝸牛的事，吃沙拉是不是很容易吃到蝸牛？想
05/27 10:21, 58F
→
05/27 10:21, 7月前 , 59F
到就一陣噁心
05/27 10:21, 59F
推
05/27 10:49, 7月前 , 60F
生食不小心吃到蝸牛可不是噁心而已的事情了。
05/27 10:49, 60F
→
05/27 10:50, 7月前 , 61F
有可能會要命的
05/27 10:50, 61F
推
05/27 12:51, 7月前 , 62F
但蝸牛一起被燙過吃下去還是有危險啊
05/27 12:51, 62F
→
05/27 12:52, 7月前 , 63F
蝸牛是洗菜不確實的問題，和生食熟食無關
05/27 12:52, 63F
推
05/27 13:35, 7月前 , 64F
生食誤食到蝸牛和煮熟的蝸牛誤食危害程度不一樣，煮
05/27 13:35, 64F
→
05/27 13:35, 7月前 , 65F
熟的蝸牛誤食到比較沒那麼嚴重，而且通常加熱的時候
05/27 13:35, 65F
→
05/27 13:35, 7月前 , 66F
會掉下來。
05/27 13:35, 66F
→
05/27 13:35, 7月前 , 67F
所以才會說至少要燙煮過。
05/27 13:35, 67F
推
05/27 13:36, 7月前 , 68F
當然你也可以主張燙煮過的蝸牛可能也沒熟透，我只會
05/27 13:36, 68F
→
05/27 13:36, 7月前 , 69F
說那就多煮一會。
05/27 13:36, 69F
推
05/28 01:37, 6月前 , 70F
蝸牛跟著買來的植物的土一起來的
05/28 01:37, 70F
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