Re: [討論] 內臟脂肪與體脂

看板FITNESS (健身/體適能)作者norvamine (心)時間16年前 (2009/07/23 08:15)推噓19(19推 0噓 30→)

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剛剛看了D大的原文發現現在的版友真的很幸福很多知識不再只是道聽塗說以及人云亦云很多都是版友自行閱讀或是網路上整理所得的結果不過最近的版友發文都很厲害害我還不太敢發文= = 實在是版友臥虎藏龍的太多怕自己的知識太淺呀= = 而且小弟覺得，不知道有沒有這種必要講到這麼深不過既然有拋磚引玉文.. 小弟便把以前讀的再翻出來看一次也對這主題來做一分享 ======================================= 1.脂肪細胞到底怎麼生長?? ==>其實脂肪細胞跟一般細胞一樣，也是會細胞分裂，生長過程中，脂肪細胞在出生時，大概數量是差不多的，只是每個人的細胞分裂速度不一樣，當脂肪細胞攝入三酸甘油酯之後到達一定大小時，就會分裂，但是此時的脂肪細胞都算是未成熟細胞，體積以及數量會不斷的增加，當長大時，脂肪細胞內部的脂肪球佔滿細胞時，差不多細胞也成熟了，此時細胞不會分裂，數量也維持一個數目，但是此時的脂肪細胞仍然會長大，簡單的說，小時候的脂肪細胞是數量的增長，長大後是體積的增大，這就是為什麼胖的人很容易會復胖的原因，就是因為小時候胖的人脂肪細胞分裂的比較快 (因為吃的多，養份多) ，造成數量比瘦的人要多，那麼長大時，細胞體積增加後自然就比較胖，而減脂減不了數量，只能減掉脂肪細胞的大小，所以為什麼減肥是長期抗戰。而抽脂的話主要是減少脂肪細胞的數量，藉以達到減肥的目的，可是抽掉的部位會由於空位變多，一但飲食沒有控制脂肪細胞便會再次刺激而分裂，直到數量約達到抽脂前的數量為止，這就是為什麼抽脂後如果不繼續控制就一樣會復胖的原因。而瘦的人在小時候細胞養份沒那麼好，自然分裂數目就較小，自然長大後就比較不容易發胖，這也就是為什麼很多人會說某些人很會吃卻吃不胖，因為他們本身脂肪細胞就不多，再怎麼吃，脂肪細胞數量也是少少的，不過在這邊還會扯到一種激素，也就是所謂的瘦素(Leptin) ，Leptin主要由脂肪組織分泌所以在越瘦的人體中Leptin濃度越低，但是在瘦子體內Leptin 的接受器較敏感，，而Leptin會刺激中樞神經使其有飽足感，不致於攝取過多食物，而胖的人雖然Leptin的濃度高，但是 Leptin接受器作用不正常，導致Leptin分泌再多也沒用(Leptin抗性) 比較容易攝入過多食物。 P.S 1:如果版友有小孩的，記得千萬不要讓自己小孩在發育期過胖，要不然體重控制真的會很不容易。 P.S 2:想查的網友可以例用www.pubmed.com 去查，可輸入adipose或是其他關鍵字去查 2.白色脂肪跟棕色脂肪? ==>在我之前的”降低血膽固醇 = 降體脂?”的回文中，有提到脂質的分類，其中有提到脂肪組織這一類，D大有提到，這一類別屬於結締組織的一類，正確來說是疏鬆結締組織的一類，當然這一門中最令人感興趣的就是白色脂肪(White Fat)跟棕色脂肪(Brown Fat) ，以下就幫這兩種組織作一點基本介紹白色脂肪(White Fat)：基本組成跟一般細胞差不多，除了細胞核、細胞質以及胞器之外，主要是有一大塊儲存油脂的脂肪區，而內含大量類胡蘿蔔色素，使其外觀為白色至偏黃色，此類型脂肪細胞為體內主要脂質(TG及中性脂質)儲存及代謝場所(其TG來源為消化後之乳麋微粒chylomicron以及VLDL)。 (這也是成人減肥主要的標的物) 棕色脂肪(Brown Fat)：比白色脂肪要小，且其脂質儲存區為多小泡型態 (不像白色脂肪是一個大型泡狀區) ，其粒線體較白色脂肪大，且其能量代謝之皺折嵴(cristae)較多，染色後顏色較深，粒線體數量也較多，細胞內部還含有微血管以及細胞色素(cytochrome)使其顏色較暗沉，也是命名由來，此型細胞主要是提供熱能，供給嬰兒 (因為體表面積較大，熱能散失快)或是小型哺乳類以及冬眠動物使用，隨著年齡增加，此型細胞會逐漸減少。棕色脂肪的生熱作用概述：在粒線體產生能量過程中，經過氧化磷酸化反應再經由電子傳遞鏈的途徑中，棕色脂肪有部分比較不一樣，在電子傳遞鏈的最後本來會經由一個叫做F0F1 ATPase將質子打出去以維持質子濃度梯度，但是棕色脂肪卻在中間經由非偶合的蛋白質(uncoupling prote- in,UCP)先將質子打出去，順便將熱能釋出，如此循環只會產生熱能卻不會產生ATP，使得身體必須再從其他營養素生成ATP以供應身體所需，所以棕色脂肪能夠提升身體的代謝需求量，所以為什麼棕色脂肪不會胖，是因為它主要是產生熱能而不是能量儲存的主要場所，所以也有學者提出是否可以刺激肥胖者的棕色脂肪組織的功能，不過因為成人肥胖患者本身棕色脂肪細胞就不多，再加上測量棕色細胞的方法還不算精確，所以還沒結論。備註：1.Essential Histology By David H. Cormack 1998 second edition P127. 2.Dynamics of fat cell turnover in humans. By Spalding KL等人Nature. 2008 May 8;453(7192):169 3.Advanced Nutrition and Human Metabolism by James L.Groff 1999 third edition. P157 3.有關於D大原文的推文中有版友提到為何男性內臟脂肪較多的原因?? ==>身體中的脂肪主要分為兩種：一種為必需脂肪:主要存在於細胞膜上以及身經系統中的髓鞘上，此種脂肪缺乏一定會造成身體嚴重失衡，包括有神經衝動不正常以及細胞活性不足。另一種為非必需脂肪，主要存在於皮下以及臟器間，雖名為非必需，但是在身體中一樣很重要，而女性主要脂肪是堆積在臀部股骨那邊，而男性主要是囤積在腹部，而腹部也是器官主要所在處，所以才會有男性內臟脂肪較多的說法，但是總體脂肪量，女性仍然是多於男性。 P.S:營養評估 by 章樂綺等人 2001 至於內分泌以及神經系統如何調控，我想這部份很複雜，可能不是用發文可以很詳細的講出來，而且我相信萬一我表達的不太好，可能會有某些版友會會錯意，到時候就糟了= = 如果真的想很仔細的了解，建議可以從生物化學=>營養學=>營養生化學著手研讀，或是上GOOGLE用圖片搜尋有關lipid metabolism的圖片會比看文字要懂得快，基本上我不太建議以paper去做一些推論，因為有些paper的研究方式不一定切合人體，有時候會因為研究對象選擇而有所誤差，不過當然如果整理後再加上一些新觀念也許會有所幫助，只是這樣paper的量要很大才做的到，不過基本上，一般教科書已經足夠用來應付減肥的資訊了。關於能不能夠以人體組成去分析減脂的速率，我想是可以的，不過這需要耗費比較大的工程，除了要考慮到本身疾病及內分泌狀態，還有神經衝動是否正常，還要考慮攝食中的相關因子以及食物營養素組成，最後再輔以運動種類去做分析，實在是個大工程呀，我想，如果把減肥講成這樣，我看大概沒有人會想要減肥吧= =+ 減肥三養(人生三養):營養保養修養下台一鞠躬 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.169.87.19 ※ 編輯: norvamine 來自: 218.169.87.19 (07/23 08:18)

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liinlisa

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