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[討論] 運動後黃金吸收期 vs 胃消化時間

看板FITNESS (健身/體適能)作者 (watertip)時間13年前 (2013/01/25 10:58), 編輯推噓1(1推 0噓 61→)
留言62則, 4人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
最近開始運動後整個人明顯變 fit , 每個人看到都說是不是變瘦了 整個開心的不得了~~ 但這也讓我踏上了研究身體機制及飲食的不歸路 XDDD 在看了精華區跟幾篇文章討論後，結論大致都認為運動後應該補充營養， 特別是蛋白質的補充，可以修補受損的肌肉組織，也可以避免身體去消耗肌肉。 置底文章有提到，如果是肉類等蛋白質會在胃中停留較長的時間去消化， 但如果是乳清等液體的蛋白質則比較快消化吸收。 據我的了解，任何的蛋白質，脂肪或澱粉都會在胃部停留一段時間，胃沒有吸收功能， 但藉由消化酶的作用先初步把大分子分解成小分子，之後再去小腸做進一步的消化吸收， 而一般來說，消化的過程會至少耗費8-12個小時。 問題在於： 如果消化就要那麼久的時間， 而且在胃部這個沒有吸收功能的器官就要耗上好長一段時間， 那所謂的運動後黃金吸收期到底是什麼意義？ 這些營養根本還沒進到小腸去消化阿，更遑論吸收? 還是說，所謂的黃金吸收期是指 "運動後馬上攝取，可能在幾個小時後被吸收， 而我們不用管到底幾小時後會真正吸收，只要運動後攝取時間就是剛好???" 另外一個延伸問題，如果我們在運動前有進食， 這代表我們運動後再度進食的時候，那時候胃部可能還有之前進食的時候在消化中， 那據我所知胃的消化也是要到一個程度才會放行到小腸， 那那那.....這不會有塞車問題嗎? 運動後想要立即補充的營養在胃部被之前的食物卡住了， 會不會根本進不到小腸去吸收？？？ 我的理解跟推論結果整個怪怪的，不知道哪裡有問題?? 請教一下對運動營養有研究的前輩了 -- 我從來不曾抗拒你的魅力 雖然你從來不曾對我著迷 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.250.60.251
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蛋白質的部分,板娘昨天才又提到,只有部分需求是外來,其他能
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由體內回收再合成,所以是不是需要立即補充? 你沒提到的碳
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水倒是可以先考慮一下.
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運動的過程中,基本上碳水的消耗是最大宗,隨著時間拉長,脂肪
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酸才能獲得壓倒性優勢,但這並不代表你不能繼續攝取碳水,
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而過程中持續攝取適量碳水,反而能相當程度保持好表現,
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畢竟開車的過程中本來就沒限制說不能去加油,多個10公升油也
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不會影響行車經濟性太多,但萬一沒油又找不到加油站,可不糗
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了...(想到之前和朋友上阿里山,有人硬撐不加油,結果找不到
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加油站,後來硬是用滑的下山,中途才有地方加油...)
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如果要考慮吸收時間的問題,液態碳水的胃排空很快,加上你提
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到的乳清,那你可能想要的是"立即補充",對嘛? 那就練前或練
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中補充,也有不少人是補充BCAA,吸收更快速,
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至於運動前食麋的問題,別忘了,這其中也有各式各樣營養素,
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不只停留在你的胃,也停留在你的腸,而且一直慢慢推進(雪隧)
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沒道理你吃了什麼,就有權停住整個車流(總統車隊?)
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結論:人真的是滿肚子大便,而且挺營養的...(遠目)
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最後一句太好笑了 XDD
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其實我也不是想要練肌肉什麼的
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只是想說補充營養的目的如果是要立即發生效用
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那如果不能馬上被吸收不就白搭了嗎
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所以看來重點還是要在雪隧中持續性的塞點東西 XDDD
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所謂黃金期,大致上是指運動後這段"亟需營養"的時間,基本上
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到你睡覺時都還是,所以看你想塞什麼都好,反正不要不塞就好.
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運動若要提昇表現,像以常做重量訓練的人來說,"主求刺激",
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因此必須將訓練時的狀況提升到最佳,就有賴各方面條件的加持
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如果照這個雪隧邏輯 那運動後的補充其實比較像是
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才能夠將訓練品質提升至最佳,並進而達成"超負荷"的目標,再
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確保不會因為前面的食物消化光了而欠缺營養囉
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推
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我建議可以看教科書
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藉由黃金期的補充,讓身體的"超越以往的需求"得到"飽足".
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一般教科書都會提到的我就不補充 有一點是splanchnic bed
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的問題我補充一下
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第一點是攝入的意義 比方說 小腸內含蘇氨酸的糖蛋白很豐富
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在攝入時用雙同位素標記 去定氮 可以發現一組蛋白質 其間
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攝入的氨基酸間 比例不會相同 這樣講有點繞口
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你可以找一下這位Young先生的文章 權威營養學教科書編輯很
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多都有他的份
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這樣的意義是指:你做什麼消耗 才會反應你有什麼需要量
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就像日貓大跟版娘說的 平常氮排洩的內容就有回收的過程
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教科書都會提到阻力訓練還可以降低氮排洩的量 這代表什麼?
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這代表阻力訓練引起內分泌反應誘導氨基酸回收增加 有一個標
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的:工作肌
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也就是就算你什麼都不吃 也可以由氮排洩中得到維持工作肌所
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需的組成
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而這也反應出攝入氨基酸吸收後的立即轉規問題 工作肌需要什
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麼氨基酸?
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就像小腸跟蘇氨酸一樣 你在增強了氮排洩的回收後 血中氨基
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酸中大部份的氨基酸會高於某種類的氨基酸 比方說GLUTAMINE
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跟天冬氨酸總是很少出現在PORTAL VEIN 靜脈的血循中
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補充PROTEIN 除了mTOR 還有在免疫力方面是有助益的
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你不能總是肌肉生長 一直肌肉生長
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吃CARB在初期影響的效果很顯著 迅速補充能量
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其他前面日貓大都有講到 教科書應該也都列很清楚 怎麼消化
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耗費多久 一清二處 不用去看GOOGLE文
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太專業了 跪~~
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沒有 ~ 這一本不錯
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http://ppt.cc/3OCY 可以看很久
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七千= = 你的生活費都拿去賣書才沒錢吃飯嗎@@
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~~ 我還沒瘋到去博客來買 前年買舊版的 含運110鎂
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對阿我好窮 捐我錢 嘿ㄏ~^^
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