Re: [閒聊] 自己打豆漿幾小時沒冰就壞了...
※ 引述《AAAA3345678 (小兄弟阿哲)》之銘言：
: 我在批發市場上班
: 老闆是我爸媽
: 因為我喜歡喝無糖豆漿
: 媽媽出門前就會打一些
: 我喝1000CC 我媽喝400CC (黃豆200G)
: 我媽媽打法是前一天下午泡水
: 晚上拿去電鍋煮
: 清晨1~2點熱熱直接打
: 常常太忙喝太慢
: 到早上6~7點就有點酸了(雖然現在是夏天 不過清晨不會很熱 還沒有太陽)
: 想想覺得很奇怪 之前常買板上最熱門的無糖高纖豆漿
: 沒冰可以放一整天 都沒有問題
: 有想過會不會是口水問題 可是超商牌也不會因為口水壞掉阿
: 常常打電玩太入迷 450CC 一個下午才喝完 也沒壞
: 還有板友說沒冰放兩三天還很OK
: 請問是我媽媽作法錯誤了嗎
: 是不是少加了什麼東西 所以才會這麼容易壞
提供我自己的經驗
本來之前我都是喝統一無糖高纖豆漿 現在都是去豆漿店買清漿
回來自己煮 我一次都買2包 總共約2.5公升上下 才30塊相當便宜
因為和媽媽一起喝 所以通常3-4天內會喝完
豆漿買回來後 就再煮一次 煮至沸騰 並加入一些紅糖(我媽是說台語赤砂 應該
是紅糖沒錯) 加糖是因為看過文章 能放比較久
煮沸後就放到餐桌冷卻 然後裝瓶 丟到冰箱 這樣至少能放3-4天 不會壞
不過冰箱的溫度最好能稍微調低些
至於容器 我是用像黑松沙士1.25公升那種瓶子裝的 也沒特別處理 就用水沖一沖
洗一洗而已 提供參考
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.141.156.94
※ 編輯: casein 來自: 220.141.156.94 (10/01 19:48)
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