Re: [閒聊] 自己打豆漿幾小時沒冰就壞了...
如果要天然的豆漿不會壞有幾個方法
1.不要過度分裝
2.不要接觸口水
原因是我們生活用品和口腔都充滿細菌
豆漿又是高蛋白液體是很好的培養基
如果你只是將蒸過的豆漿放涼（要有蓋子免得細菌跑進去）冰入冰箱
以我的經驗放一兩天是還OK的
所以的的順序錯了
要先打完再加熱（才能充分殺菌）
如果一定要先加熱再打
最後再次加熱的步驟是不能省得
但是如果你要分裝的話
要掌握幾個原則
要先把容器以高溫熱水消毒
趁高溫時分裝
這樣空氣的細菌以及容器的細菌才能減到最低
接觸到口腔是大忌
不論任何液體接觸到口水都容易細菌滋生的
要到出來喝且盡早實用
希望對你有幫助
※ 引述《AAAA3345678 (小兄弟阿哲)》之銘言：
: 我在批發市場上班
: 老闆是我爸媽
: 因為我喜歡喝無糖豆漿
: 媽媽出門前就會打一些
: 我喝1000CC 我媽喝400CC (黃豆200G)
: 我媽媽打法是前一天下午泡水
: 晚上拿去電鍋煮
: 清晨1~2點熱熱直接打
: 常常太忙喝太慢
: 到早上6~7點就有點酸了(雖然現在是夏天 不過清晨不會很熱 還沒有太陽)
: 想想覺得很奇怪 之前常買板上最熱門的無糖高纖豆漿
: 沒冰可以放一整天 都沒有問題
: 有想過會不會是口水問題 可是超商牌也不會因為口水壞掉阿
: 常常打電玩太入迷 450CC 一個下午才喝完 也沒壞
: 還有板友說沒冰放兩三天還很OK
: 請問是我媽媽作法錯誤了嗎
: 是不是少加了什麼東西 所以才會這麼容易壞
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