Re: [閒聊] 今天高一小底迪的疑問

看板FITNESS (健身/體適能)作者viq (連接天地間的圓)時間15年前 (2010/09/11 00:08)推噓3(3推 0噓 13→)

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前言：拜讀完D大的關於高一小底迪兩篇文章之後發現有些地方似乎跟小弟所知道的不太一樣沒有筆戰的意思只是純粹想提出小弟的看法及見解敬請見諒 p.s.：原文僅留有疑問的部份 : 首先啊.健康教育課本有國人一日所需膳食營養表對吧?? : 先翻出來: 然後啊碳水化合物是不是佔了50~60% : 首先呢先說腦袋的耗能是以葡萄糖為主也就是碳水最小分子 : 腦袋耗掉的碳水就佔了一天的碳水能量40% : 再來 : 每個人一天不動的靜止狀態下有個詞叫做基礎代謝率 : 這個基礎代謝就是你一天會消耗的熱量 : 包含會產生熱量的碳水化合物與蛋白質與脂肪 : 基礎代謝裡頭有70%來自於游離脂肪酸=>就是脂肪囉 ↑以衛生署所建議的成年男性一日所需熱量（1800kcal）來計算d大所說的話 1.在完全不考慮攝取蛋白質的情況下碳水化合物佔一日熱量為：1800*50~60%=900~1080kcal 脂肪佔一日熱量為：1800*40~50%=720~900kcal 2.又d大所提到的基礎代謝（BMR）中脂肪供應了70%的熱量來源所以1800*0.7=1260kcal 綜合1、2兩點兩點矛盾若要符合d大所說的第二點則碳水化合物及蛋白質合計僅能佔一日熱量的30%，這樣的飲食似乎有點太過油膩 : 常聽到肝醣肝醣其實有70%是儲存在肌肉裡頭 : 它也決定你運動的能力 : 尤其是長時間騎車.游泳.爬山啦這些活動 ↑不知道d大所指的長時間有多長（請容小弟假設2~3小時以上）但就我所知肝醣僅能提供短時間的消耗（運動強度愈強提供時間愈短）這就是為什麼一般建議有氧運動要30分鐘以上心跳速度達133以上 (以30歲的人來說心跳133 已達心跳速率的60~70% 至少可以算是中等強度的有氧了吧) 透過中等強度以上的運動先於30分鐘內將體內肝醣消耗至一個低值使身體進而在30分鐘以後轉換成利用脂肪產生能量所以若肝醣的含量多到能提供2~3小時長時間的運動不知道體內的肝醣含量需多少而該位強者的生理數值（ex：身高、體重…等）、體脂率又是多少？ : 容易吸收的東西當然優先被利用 : 像是當做燃料在我們活動中被用掉或修補身體組織 : 但是太多了會被儲存起來 : 可是除非肌肉有需要 : 不然多餘的碳水以及蛋白質 : 還是會被身體抓去轉換成脂肪儲存喔 : 但是身體又是個一直耗能的個體啊 : 那我們只攝取你說的乳清不就要半小時就喝一次呢?? : 當然我們也可以喝很多等他儲存成脂肪再被利用 : 但是對身體的機制來說 : 這會產生相當不好的代謝產生物=酮體 : 微量就能造成肝腎中毒致死 ↑酮體（Ketone bodies=kb） http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E9%85%AE%E4%BD%93 （連結為維基百科對kb的解釋）內有提到kb為腦、骨骼肌及心肌的替代性燃料所以對長期禁食及糖尿病患者而言由於長期禁食或醣類代謝問題造成體內草酸OAA不足而促使體內酮酸合成增加→KB濃度增加造成酮酸血症後引發代謝性酸中毒的現象這部分與d大所提到的微量就能造成肝腎中毒致死有矛盾 : 好我們回頭看看古早時代的人類吧XD : 他們先是靠採集果實維生 : 這應該也有些類似地瓜芋頭等五穀雜糧類食物 : 水果含果糖是雙糖還是小分子碳水 : 雖說果糖被消化吸收時間較長但終歸是小分子碳水 : 多吃了當然還是容易被儲存 : 地瓜芋頭玉米等是大分子的澱粉 : 需要較多時間去消化吸收 : 是不是比較不會一直餓肚子呢?? ↑ 1.果糖被消化吸收時間較長 2.地瓜芋頭玉米等是大分子的澱粉需要較多時間去消化吸收這兩句話意思類似但結論是地瓜芋頭玉米比較不會一直餓肚子？ -- 舞動吧~ 袖白雪 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.133.213