Re: [問題] 是否"乳清蛋白"可以代替每天肉類的攝取?

看板MuscleBeach (健身)作者xzcvb (再拼一下)時間16年前 (2009/11/12 17:51)推噓14(14推 0噓 1→)

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其實各種蛋白質攝取多少都有些限制： 1.一般肉類不宜太大量攝取的理由是，肉類攝取過高，大腸癌、攝護腺癌機率將會提高。除了雞胸，一般牛雞豬肉類都含相當飽和油脂，控制熱量與預防動脈硬化要注意。 2.水煮鮪魚不宜太大量攝取的理由是，鮪魚在海洋生物中居食物鍊上層，可能有機汞的疑慮。再來一個問題是鈉含量太高。雖然上回消基會的檢驗汞是全部合格。一般建議是小孩孕婦不宜食用，一般人少食無妨。 3.蛋蛋有蛋黃，脂質不低，可能造成熱量控制的負擔。膽固醇是不用太擔心。如果棄置蛋黃不吃，單價又變高，前面有版友提到可以單買蛋白，不過來源衛生也是要納入考慮的。 4.黃豆製品黃豆是健康食品，又便宜，豆腐豆漿豆干等變化很多。不過黃豆助長SHBG的濃度，它會結合Testosterone，降低Free Testosterone 被結合的testosterone仍有性方面的功能，但可能對肌肉生長有障礙。但是又有一些翻案的講法，指出黃豆蛋白對於防止肌肉流失，效果甚好。這裡黃豆有一些未定論。（可能有修正的必要）我認為健身人士吃一些無妨。黃豆是對抗攝護腺癌的好東西。 5.肉鬆含鈉過高是主要問題。少食無妨。至於魚鬆（不管是鮪魚鬆或旗魚鬆）也要比照第二項的考量。 5.乳製品起司熱量太高，油脂都是飽和長鍊的。含酪蛋白為主，BV值略低。鮮乳或一般牛乳，約八成蛋白質都是酪蛋白。鮮乳單價甚高。再來就是乳清。乳清最難挑剔它，不過，牛乳蛋白過敏排行第一，作怪起來可厲害了。 ● 基於以上種種限制，故建議是以多種蛋白質來組合。先刪掉個人過敏種類的蛋白質，（奶類及蛋都是常發生的項目）其餘各種蛋白質多種組合為宜。如要提高，以奶蛋類為首選。那如果乳清也過敏怎麼辦？？這就比較麻煩，但也不是沒解決辦法。真有人有需要再po. ※ 引述《edison531 (什麼大聲點聽不賤)》之銘言： : 小弟想請問一下... : 是否我每天都喝下四到五杯乳清蛋白(每杯有35公克的muscle milk) : 如此三餐便可以都不吃肉類嗎... : 意思就是說每餐都可以省30~40元的主菜 : 然後都點白飯+燙青菜或炒青菜就夠了...(健康又省錢) : 那這樣既可以省錢又可以幫助消化...何樂而不為之!! : 各位肌肉男們....你們說我這個建議是不是還不賴 ^^" : 而且乳清的蛋白質比雞胸肉跟牛排更容易吸受攝取.... : 重點來了這樣是可行的嗎? 有用嗎??? : 然後再加上一個禮拜去三天的體適能(每次一個鐘頭以上) : 這樣是不是不僅省錢又可以長肌肉? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.120.35.223