[討論] 升糖指數GI vs 升糖負荷GL

看板FITNESS (健身/體適能)作者reneeviolet (態度決定高度)時間12年前 (2013/11/09 22:30)推噓38(38推 0噓 75→)

留言113則, 29人參與討論串1/1

為免別人的減肥文失焦，故另闢獨立討論！

推

這位版友，您提供的這兩個聯結的資料只能算是某本書的部份內容！並不是嚴謹的研究數據或分析，所以無法當作具公信力之有力證據以支持您的論述！ ==================★㊣☆㊣★㊣↖煞氣ㄟ分隔線↘㊣★㊣☆㊣★=================== 以下節自 #1IV6ga7u 之推文

推

wiggyc

11/08 14:02,

11/08 14:02

當您指摘文章所附的研究數據有誤時，請提出足以支持您論點的有力證據！比如說後續 review paper或相關研究...等具公信力的證據

→

reneeviolet

11/08 14:07,

11/08 14:07

推

wiggyc

11/08 14:10,

11/08 14:10

→

reneeviolet

11/08 14:14,

11/08 14:14

→

reneeviolet

11/08 14:15,

11/08 14:15

→

reneeviolet

11/08 14:16,

11/08 14:16

→

reneeviolet

11/08 14:16,

11/08 14:16

推

wiggyc

11/08 14:17,

11/08 14:17

推

wiggyc

11/08 14:20,

11/08 14:20

推

wiggyc

11/08 14:26,

11/08 14:26

推

wiggyc

11/08 14:43,

11/08 14:43

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

→

wiggyc

11/08 14:43,

11/08 14:43

^^^^^^^^^^ 當您提及該篇在1981年發表、且被引用兩千兩百多次、直至2011年還有人在引用的研究的數據有誤請提出支持您反駁其數據有誤的後續突破性的研究發表，並且必須是針對該篇研究數據有誤的部份，而不是僅僅截取某本書的部份內容，這樣的資料有欠公信力，也不足以當作有力證據支持您的論述。

→

wiggyc

11/08 14:43,

11/08 14:43

→

wiggyc

11/08 14:43,

11/08 14:43

→

reneeviolet

11/08 14:46,

11/08 14:46

↙^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

→

reneeviolet

11/08 14:46,

11/08 14:46

研究中的蔬菜定義在此

→

reneeviolet

11/08 14:47,

11/08 14:47

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

→

reneeviolet

11/08 14:48,

11/08 14:48

→

reneeviolet

11/08 14:49,

11/08 14:49

^^^^^^^^^^^^^^^^^^

推

wiggyc

11/08 14:50,

11/08 14:50

^^^^^^^ ^^^^^^^^^^ 問題是，您提供的圖片並不足以支持您的論述，無法作為具公信力的有力證據以證明該篇研究之數據有誤！在您稍為讀一下那三篇文獻之後，是否真的瞭解該篇研究中的蔬菜定義？<= 這會影響你下數據有誤的論述

推

wiggyc

11/08 14:55,

11/08 14:55

→

wiggyc

11/08 14:55,

11/08 14:55

GI、GL，只與醣類食物有關 GI，Glycemic Index，升糖指數：單項食物可能造成飯後血糖上升的比例或影響 GL，Glycemic Load，升糖負荷：吃了一定量的單項食物造成血糖升高的比例或影響而，註a、註b、註c，這三篇文獻，是為了論述與其著墨在GI值 → 應該要調整為注意整體GL的觀念 → ＢＵＴ需考量個體差異變化註a 註b 註c 這樣才是完整連貫的觀念，請勿斷章取義！謝謝！因而，個人猜測，倘若您有詳細了解整段《同場加映》的連貫涵意的話，應該就不會一直斷章取義在註a 的GI那個點。 ========★㊣☆㊣★㊣↖煞氣ㄟ原文之同場加映說明 ↘㊣★㊣☆㊣★========= 《同場加映》我要減肥、我要健康，所以我一定要低肌哀飲食？(￣□￣|||)a 1、話說，正確的觀念應該是血糖負荷（Glycemic load, GL）！一般而言，低GI為＜55、中GI為55~70、高GI為＞70 低GL為＜10、中GL為10~20、高GL為＞20 根據相關研究（註a），GI由高而低排列為：蔬菜70±5%＞早餐麥片65±5%＞燕麥片與餅干60±3%＞水果50±5%＞乳製品35±1%＞豆類31±3% 若單從GI角度來看，蔬菜類的GI值是最高的，但由於它們的含糖量低，故對血糖的影響衝擊並不大，因此，遂發展出血糖負荷（Glycemic load, GL）的觀念。即，GI x 1份食物含糖量／100（註b）例：全麥麵包GI為72（屬於高GI食物），GL為 8（屬低GL食物）白麵包的GI為69（屬於中GI食物），GL為10（屬中GL食物）所以全麥麵包比較有利於減肥瘦身？！ＢＵＴ～　　由於影響獨立個體對於食物消化吸收的因素眾多，導致不同消化吸收效率下，血糖與胰島素的反應也略異，因此，即使為同種食物，不同個體所測得之GI亦會有所差異，而，即使同個人測同種食物的GI也可能相差42.8%（註c）..... 註a：Glycemic index of foods:a physiological basis for carbohydrate exchange. http://tinyurl.com/69lg8zp 註b：International table of glycemic index and glycemic load values http://tinyurl.com/6eax3y5 註c：Interindividual Variability and Intra-Individual Reproducibility of Glycemic Index Values for Commercial White Bread. http://tinyurl.com/45ymbbh 2、再者，任何食物都有熱量，光吃這類中低升糖負荷的食物也不一定會瘦！重點還是在於整日攝取的均衡營養、總熱量及增加熱量的消耗（活動＋運動）。請配合服用精華區：z-29-1-9.◇[知識] 減肥，最好的計劃是控制內容還是熱量？ 3、不運動→肌肉中的粒腺體減少→能量代謝出問題→吃高脂食物易造成胰島素抗性肯運動→肌肉中的粒腺體增加→能量代謝活絡→吃高脂食物反而幫助粒腺體增加不運動→胰島素敏感度降低→隨便吃什麼都容易囤脂肯運動→肌肉細胞對胰島素的敏感度增加→增加肌肉的血液流量→肌肉搶食養份簡單講，如果把胰島素當作交通警察，哪兒流量大就優先處理... 基於用進廢退原則，當肌肉需求＞脂肪時，一有營養進去就優先供肌肉使用總之，不運動的人，砍東閃西的吃什麼都不對，吃什麼久了都會有問題啊啊啊 o(〒︿〒)o 肯運動的人，只要整體飲食規劃得好，才會有豐富紮實的彩色人蔘啊啊 v(￣︶￣)y -- ★ ◤■■■■◣ 我好尬意你 ★ ◥║ ＊ ★ * ◤◤ ◤◥ ** ● ● *-,-,_.-'"★．◤ ◣* ﹀ *◤ ◣ "'*-,*-,_.-*'"◤ ◤ ▅ ◣ ◣ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)

推

pc007ya

11/09 22:41, , 1^F

11/09 22:41, 1^F

推

Woorissica

11/09 22:46, , 2^F

11/09 22:46, 2^F

推

commontree

11/09 23:03, , 3^F

11/09 23:03, 3^F