Re: [討論]運動後的飲食

看板FITNESS (健身/體適能)作者iiiamcat (懶的說話的貓)時間15年前 (2010/10/22 10:32)推噓1(1推 0噓 3→)

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※ 引述《ros5000win (Mr.5000)》之銘言： : 剛剛搜尋了一下關鍵字 : 看了一些內文 : 得到的心得是 : 不論有氧或是重訓在運動結束的30-60分鐘內 : 要補充營養修補肌肉對嘛 : 然後看到說到豆漿的蛋白是不完全蛋白 : 喝豆漿不如喝巧克力牛奶 : 這樣燃脂或修補肌肉的效益會比較高嘛? : 像我運動時間都只有1個小時 : 有必要還再運動前進食嘛? : 平日我都吃完晚餐休息一個半小時才開始去運動 : 也想問一下運動完補充蛋白質可修補肌肉跟肝糖 : 那有看到要吃澱粉是什麼道理?? : 最後想請問胰島素的增減對減紙脂增肌有什麼關聯? : 我打關鍵字只有一篇沒看懂之前我也有看過這篇新聞“豆漿的蛋白是不完全蛋白喝豆漿不如喝巧克力牛奶” 當時我就有疑問了，所雨上網查了一下資料看到以下哈佛健診的資料給大大您參考囉主題: 豆漿益處多營養價值高且好消化吸收日期: 2002/11/05 來源: 哈佛健診有醫學研究報告指出，慣喝豆漿的東方人，婦女子宮頸癌和乳癌的機率低於喝鮮奶的西方人，其中的差別就在於黃豆內所含的植物雌激素，可調整女性荷爾蒙。素有「中國人的鮮奶」之稱的豆漿，因富含多種對人體有益的營養素，近來更因為有不少醫學研究証實對於抗癌、抗老化有很好的效益，所以連帶所有的黃豆製品其營養價值也受到各方注意。黃豆中所含的類黃酮素屬於植物雌激素，是很好的抗氧化劑，同時它可以調整女性荷爾蒙，抑制癌細胞生長。專家建議，婦女每天所要攝取的類黃酮素，約在40-60毫克左右，以豆漿為例，大概一天一杯500c.c.就足夠了。另外，因為鮮奶中的蛋白質分子較大，不易被人體消化吸收，有時甚至在加工過程中所添加的均質劑，都會變成過敏原。但是豆漿所含的雖然是不完全蛋白，卻有95%的消化率，只要再補充肉類和蛋白質，一樣可以達到健康滿分的效果。另外黃豆中也含有兩種重要元素：輔?Q10及卵磷脂。前者對於心藏方面非常有助益，可降低心血管疾病發生率，而且也和體內熱量代謝有關；而卵磷脂就更是人體所必須了。它是脂肪的乳化劑，可以解決脂肪肝的問題，而且代謝後會變成肌醇和膽鹼。肌醇可幫助肝臟代謝，膽鹼則是腦神經傳遞物質，對老人和小孩非常重要。黃豆的近親中，黑豆的營養價值也很高，它除了擁有大部份黃豆也有的營養素外，更含有「鉻」，可調整血糖代謝，所以就算是糖尿病患者仍可適量攝取，一天以一碗黑豆漿 240c.c.為限。而且黑豆在中醫學中，是較溫補的食材，適合體質虛寒或是經期中貧血的女性。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.195.191