[閒聊] 那高一小底迪的疑問二

看板FITNESS (健身/體適能)作者daycat (bala)時間15年前 (2010/09/02 09:27)推噓16(16推 0噓 23→)

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高一小底迪問說 2.聽說多攝食碳水化合物跟在重量訓練的情況下可以增重，那喝乳清蛋白又有什麼用？肌肉不是也有重量嗎？如果攝取碳水化合物就可以增大肌肉，那喝乳清蛋白的功用是什麼？敝貓回: 然後簡單點回2. 先回憶一下我們在健康教育學過的身體消化食物的過程我們吃下的東西先被牙齒磨成碎片拌進胃袋的胃酸注入腸道的胰液.膽汁在小腸被乳化成麋狀就是一連串大分子被小分子化的過程最後被腸道上的絨毛組織表層那豐富的微血管用滲透的方式抓取食麋中的小分子養分然後藉著廣大的血流網絡將養分送到身體各組織去接著轉回原題碳水對增肌的效果在於它能夠抑制運動狀態下的肌肉的異化作用異化作用=分解同化作用=合成所以我們會聽到黑魔法的同化性類固醇就是針對要增肌=肌肉合成的非天然激素身體無時無刻都在進行異化與同化的工作除了腦袋的腦細胞幾乎都是逐漸凋亡之外 (目前有研究就是極少部分有新生可能性) 不是只有肌肉(多為骨骼肌=主動肌) 內臟(多為平滑肌=非主動肌) 骨骼(10年全部更新過一次) 皮膚(最外層則是死亡狀態能提供更多保護) 組織內的細胞一直都在經歷著死亡與新生的過程我們關注的肌肉成長是專注在骨骼肌的成長或者說是外顯肌群的成長它在訓練的時候會因為肌束構造的關係造成彼此之間的磨耗產生發炎缺損這時候就需要肌肉細胞附近的衛星細胞幫忙修補並且抓取微血管中大大小小營養來幫助提供原料這時候肌肉異化(分解)與同化(補建)的狀態同時在發生整體加加減減碳水化合物在這時間進場可以讓總結果呈現出同化優勢當然不只這個理由長時間的運動會消耗掉大量儲存於肌肉中的糖分也會造成血液中血糖的供應不足導致運動能力大幅下降所以運動飲料這種東西說穿了就是碳水供應讓身體能夠即時得到燃料而來自乳類原料的乳清呢?? 上頭我講說它是短時間內就可以消化吸收的蛋白質它是建構的原料而且還相當有效當然也能阻止肌肉異化而趨向同化囉而所有蛋白質都有這樣的效果只是說在身體運動狀態下因為異化情況相當明顯所以需要增強同化作用來阻擋這趨勢所以短時間能大量提供建構原料的乳清(當然小分子碳水也是) 在這時候進場就顯得有意義多了而需要長時間消化吸收如奶類中的酪蛋白或肉類蛋白豆蛋白雞蛋白或者穀物中的植物性蛋白其實往往在它被身體吸收的那個時候就被血液運往身體各處有需求的組織當原料用去了要它們在運動當下剛好大量出現在有需求的肌肉組織不可能XD 所以才會有乳清 BCAA(支鏈胺基酸補給品)等這些可以迅速被消化吸收的營養補給品出現但是一般人沒有即刻補充這些東西其實也無妨因為它只是晚點修補而已當然對優秀運動員來說能夠利用迅速補給這優點產生更佳的運動能力與訓練效率那當然就要思考起這部分的最佳解囉而像是小棋提的在一個時間內身體能夠運用的資源有限假設身體是個生產線他一個小時能夠生產50公斤成品並不是說你給他100公斤原料他就能生出100公斤成品他這當下還是只能給你50公斤成品因為你的生產線並沒有擴大啊XD 當然身體會隨著訓練與補充而逐漸生長茁壯所以優秀運動員的吸收利用能力一定會比較好但同樣擁有100公斤成品/小時實力的他也不可能用110公斤原料來產出110公斤/小時的成品對吧?? 所以說要不要補充是看自己的需求若能夠多了解一點這些營養素在身體裡的運作過程一定是更能夠把握原則讓自己頭好壯壯健康滿分喔!! ******************************************************** 敝貓的內容裡有問題的部分真的請版友要噹一噹畢竟還是不希望誤人子弟哪~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.66.104.124

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Howard00

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daycat

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whitestripe

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