Re: [討論] 請問大燕麥片跟小燕麥片差在哪裡 哪個 …
=>>如果都是沒有加糖或者加鈉的，營養成分上是沒有差的。
=>>即食燕麥片（instant oat）跟傳統大燕麥片（rolled oat）
還有燕麥碎粒（steel cut oat）都是整粒燕麥下去做的，差別只在處理方式。
如果你是為了要吃燕麥片裡面的營養成分，沒有另外加工過的燕麥片煮熟了都一樣。
=>>差別在於GI，即食燕麥片是將傳統燕麥片切的更細，所以可以更快煮熟，
也因此在胃中消化所需時間短很多。所以稱不上是低GI食物。
至於傳統燕麥片跟燕麥碎粒的GI有些許差異（50、42）但都算是低GI食物。
=>>簡單分辨三種燕麥片的烹調時間（一人份、約一個馬克杯）。
即食燕麥片：一分鐘
傳統燕麥片：三分鐘
燕麥碎粒：五分鐘或以上
要注意的是，未煮開燕麥碎粒的體積比較小，用同樣未煮前的體積來算的話，
很容易會煮太多的燕麥碎粒。
※ 引述《AAAA3345678 (小兄弟阿哲)》之銘言：
: 早上在公司泡麥片
: 同事都給我大燕麥片幫我加料
: 在家裡 我都懶的去賣場買
: 只添加 在我家旁邊的雜糧店
: 一包一台斤 大約才30元的小燕麥片
: 大家都推 大燕麥片
: 小燕麥片真的不好嗎
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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