Re: [討論] 楷教練餐盤(新增楷教練回覆

看板MuscleBeach (健身)作者vince4687 (可愛又迷人的反派角色)時間2小時前 (2026/04/12 23:34)推噓9(9推 0噓 28→)

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※ 引述《vince4687 (可愛又迷人的反派角色)》之銘言： : 楷教練FB : https://www.facebook.com/share/p/1FEaofNhrR/ : 【關於楷飯吧，有些心裡話想親自跟大家說】 : 這幾天，網路上出現了關於股東釋出「楷飯吧」頂讓消息的討論。 : 消息出來後，我收到了非常多朋友的關心。對於那些第一時間傳來的暖心祝福與加油，我 : 真的非常感動；當然，我也看到了網路上的一些酸言酸語，甚至是看笑話的聲音。做生意 : 本來就要面對大眾的檢驗，這些指教，我都坦然接受。 : 楷飯吧這個計畫，最初是始於一個健身房的構想（這段從無到有的過程，我都拍成影片記 : 錄在我的 YouTube 頻道了，有興趣的朋友可以去看看）。既然大家關心，我覺得有必要 : 親自跟所有支持過我們的朋友，誠實交代我們目前的狀況。 : 1. 營業額不差，但為什麼撐得辛苦？ : 跟大家報告，楷飯吧每個月的平均營業額其實很不錯，但問題在於，我們的食材成本超過 : 五成，製程的人事成本大約四成，這還不包含租金營運等等的費用。 : 2. 不妥協的「均衡飲食」 : 我不願意做坊間那種大家已經看膩、吃膩的傳統水煮「健康便當」。我想要推廣的是真正 : 的「均衡飲食」，端出來的每一道菜，必須是我自己真心喜歡、也天天都想吃的。為此， : 我們跟研發團隊來回討論、測試了無數次。但好的食材加上講究的烹調技術，成本就是死 : 死地壓不下來。 : 3. 單店的困境與未來的決定 : 我們原本的期望是：只要大家喜歡我們的產品，我們就能用比較低廉、親民的價格，把真 : 正好的食物帶給大家。但現實是殘酷的，我們目前只有單一家店，食材採購的規模經濟不 : 夠，成本始終無法降低。 : 4.這幾個月其實有相當多的團隊想要來加盟，我們非常感謝他們的信任，但經過考慮，我 : 們都一致同意在我們還沒確保每一個加盟主都可以賺到錢之前，我們真的不想讓大家冒這 : 個險。 : 因此，經過和股東們的沉重討論後，我們決定先釋出尋找團隊的消息。但請大家放心，楷 : 飯吧目前「依然持續營業中」。 : 這是一個雙軌並行的決定：一方面，我們希望看看有沒有更擅長餐飲營運的團隊，可以來 : 接手或跟我們合作；另一方面，我們也正在審慎思考調漲價格的必要性，因為只有合理的 : 利潤，才能讓這間店健康地活下去。 : 5.一場不留遺憾的實驗 : 從事這個健康行業這麼多年，不管「楷飯吧」最終成不成功，對我們來說，這都是一場意 : 義重大的巨大實驗。我們最想傳遞的，始終是「健康、均衡」的生活理念。 : 我不確定我們最終能不能走到當初期望的那個理想目標，但至少在這個過程中，面對食材 : 和品質，我們沒有妥協，而且一直非常、非常地努力。 : 謝謝所有來吃過楷飯吧、給過我們建議的朋友。我們還在奮戰，也歡迎大家隨時來店裡找 : 我們吃頓好飯！ : 楷教練 : 2026/2/24 楷飯吧倒閉倒數【最後營業日】網紅餐廳開半年虧損連連蓋伊波波深入秘辛│最後營業日│ 2026ep08 https://reurl.cc/7E71Dl 這片蠻有趣的XDDD 中間的夥伴James從頭到尾一臉幹XDDDDDDDDDDDDDD -- Made By silius ╭╮╭╮ ╭──╮ ╭──╮ ╭──╮ ││││ │╭─╯ │╭╮│ │╭╮│ ┌─┐┐ ╭╮ ╭╮─╮ ╭──╮ ╭──╮ │╰╯│ │╰─╮ │╰╯│ ╰╯││ │ ││ ╰╯ │╭╮│ │╭─╯ │╭ │ ╰─╮│ │╭╮│ │╭╮│ ││ │ └│ ││ ││││ │╰─╮ │╰─╯ ││ │╰╯│ │╰╯│ ││ └──┘ ╰╯ ╰╯╰╯ ╰──╯ ╰──╯ ╰╯ ╰──╯ ╰──╯ ╰╯ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.160.68 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1776008040.A.D73.html

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Muilie

04/12 23:37, 2小時前 , 1^F

04/12 23:37, 1^F

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Naastik

04/12 23:42, 2小時前 , 2^F

04/12 23:42, 2^F

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kuff220

04/12 23:50, 2小時前 , 3^F

04/12 23:50, 3^F