[心得] 煮豆漿
之前看到煮豆漿的文章後
就自己去買來煮
不過是買豆子回來煮
黃豆5斤60元 (高雄旺來興)
貳砂1kg26元
不織布過濾袋3個10元 (10元店)
棉布過濾袋1個10元 這個比較大一點而且方便重複使用
4公升豆漿做法
黃豆150cc量杯2杯...總重是230g的黃豆
泡6小時以上的水即可倒入果汁機攪碎
第一次水加的要夠多轉久一點約2分鐘以上(不然豆子顆粒會很粗)
手洗乾淨
之後倒入過濾袋擠第一次 (這次會比較難擠!很濃~多用點耐心慢慢來)
第一次擠完再把渣倒回果汁機加水再攪拌(10~20秒)
再倒入過濾袋再擠 -> 重覆這個步驟約4次應該4公升的水就用完了
我是直接弄壓力鍋煮就不用在旁邊顧了
煮到豆漿從洩壓孔溢出! 關火 -> 等冷卻 -> 加糖 -> 裝瓶 -> 冰起來
每公升的豆漿大約只要1.15元的黃豆就可以煮的起來了
就算加上瓦斯+電費應該也在每公升4元內
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