[閒聊] 食藥署的食品營養成分資料庫網站

看板FITNESS (健身/體適能)作者goz (=w=)時間10年前 (2015/09/05 19:22)推噓2(2推 0噓 2→)

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體適能版首PO，不確定分類是不是正確的或有別人PO過... 如果有誤請版主幫忙刪掉，感溫~ 最近進行飲食控制，找資料時發現了有這個網站能查詢各種食物的熱量和營養成份食品營養成分資料庫(新版): https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178# 除了六大類食物外，也有加工食品的熱量表目前用過後覺得幾乎所有常吃的東西都有涵蓋 (如水餃粽子春捲丸子類泡麵火腿水煎包糕餅點心等) 使用方式為輸入中文關鍵字，食品分類可以不選(如要過濾的話再選) 按搜尋鍵後資料就會出來，再從結果欄中找出你要的選項它會再跑出一個視窗，裡面的營養分析超多，只要看前面一般分析那幾項就好它是以每100公克/ooo卡或克顯示，如果想看複合型加工食品的成份可以看最上面的內容物描述，例如冷凍豬肉包子裡有: 冷凍包裝,混合均勻打碎(豬肉,麵粉,蔬菜) 但不是每一個加工食品都有喔~ 其他像搜尋雞胸肉會跑出帶皮和去皮兩種，看了後發現一樣100克重帶皮就比去皮的多了一百多大卡~雞皮熱量驚人啊~ 然後如果想知道各種成分相似但不同加工方式的食品的熱量 (比如說豆腐豆皮凍豆腐百頁豆腐油豆腐雞蛋豆腐等...) 就在分類選全部，關鍵字打豆腐就可以一次跑出來比較囉你可以看到傳統豆腐為87卡/100克，百頁為214卡/100克(高3倍啊...) 各位進行熱量控制時可以參考這個網站~有空就去玩玩吧~XD 也能避免很多亂吃爆卡的情形，很多食物以為熱量不高但其實是很驚人的啊~ 至於可信度我覺得應該滿準的~這個網站跟以前我在上公衛營養學時用的DATA資料庫很像，應該是同一系列(?) 以上~ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.6.20.230 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1441452144.A.D50.html