Re: [閒聊] 開講─初步認識食品添加物

看板FITNESS (健身/體適能)作者reneeviolet (態度決定高度)時間13年前 (2013/04/14 00:27)推噓8(8推 0噓 5→)

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我只想提醒大家，本版歡迎各種不偏離版旨及範疇的討論，ＢＵＴ！！！專業知識的討論與傳遞，儘量以科學的學理角度為出發點，別涉及個人主觀感受，以免偏狹混淆。畢竟網路上流來傳去似是而非言論的文章夠多了，本版不需要再參一咖。引述科學史家 David Lindberg 對科學所下的定義： 1、科學乃是人們控制自然環境的行為模式（pattern of behavior）。所以，科學結合工藝（craft）和技術（technology）的傳統 2、科學不同於技術。科學是理論知識體系（body of theoretical knowledge），技術則是知識體系在實際問題上的應用。只有產生純粹理論的學科才算是科學。 3、科學是具有其獨特敘述形式（form of statements）的理論體系，以數學表達的普遍（universal）、定律性的（law-like）敘述才是科學。 4、科學是探測自然奧秘的實驗程序，應從方法學（methodology）來定義 5、科學是一種以證據為基礎、非獨斷的、可改變的一組信念。建基在證據上，不是在權威或直觀上。 6、有些情況下，人們不是以方法學或知識論態度來定義科學，而是由內容。 7、任何嚴格、精確、或客觀的程序或信念，都可以算是科學。 8、「科學」或「科學的」一詞，也常被用來讚美同場加映偽科學（Pseudo-science）偽科學不是科學！這類東西通常包裝以科學的外表和使用科學的語言以科學無法解釋所有的事之名行偽科學之實如若你提出現有科學證據證明它不存在他們也會提出某種似是而非的理論讓你無法完全反證它不存在而強調它的存在可能即使現有證據表示它就是不存在比如說，營養學是一門科學，眾多科學實驗也證實了人體需要胺基酸、維生素、礦物質等各種營養素以行協同作用如果任何營養素缺乏或過度累積，身體就會出現問題，久而久之甚至於百病叢生。而市面上許多營養品的廣告正是利用營養學作為幌子，在相關產品廣告中，斷章取義的以科學文詞－胺基酸、維生素、礦物質，行吹噓之實甚至於強調純天然，以宣傳它們是無毒無副作用並且功效顯著的。問題是，我們的身體真的需要這些東西嗎？┐(─__─)┌ 其實呢～大多數人可由規律均衡的日常飲食中，攝取足夠的營養素，不需要額外服用任何營養補給品或保健品。我們該做的是→訓練身體壓搾日常飲食中的種種營養素，而不是一直慣它嗟來食。晚安！ -- ★聖‧奧古斯丁 ◤■■■■◣ 沒有迷思存在，迷思只是觀念的缺乏。 ★ ◥║ ＊正如沒有懶惰，懶惰只是勤勞的缺乏。 ★ * ◤◤ ◤◥ 換言之，沒有懶惰這個東西，懶惰只是不夠勤勞， ** ● ● 真正存在的是勤勞，懶惰只是勤勞的缺乏。 *-,-,_.-'"★．◤ ◣* ﹀ *◤ ◣ 所以，沒有迷思這種東西，迷思只是不夠觀念， "'*-,*-,_.-*'"◤ ◤ ▅ ◣ ◣ 真正存在的是觀念，迷思只是觀念的缺乏。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)