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[新聞] 靠滷味減肥，別想了！

看板FITNESS (健身/體適能)作者 (LuLu)時間12年前 (2013/03/01 11:59), 編輯推噓11(11推 0噓 32→)
留言43則, 14人參與, 最新討論串1/1
之前在某綜藝節目上看到藝人說，如果要減肥，滷的東西的熱量比炸、炒類的熱量還低， 所以建議如果想要減肥的人，可以多吃滷味。因此，有時候自己會一、兩個禮拜吃一次滷 味。 但是，在今天看到一篇文章，提到滷味其實熱量很高，我當場心都碎了。原來，滷味的熱 量還是很高，怪不得體重一直無法降下來… :( 以下這篇文章的內容，供大家參考 文章內容及部分轉錄：http://jtfhealth.pixnet.net/blog/post/31951650 【大家健康 2006.11 文／黃詩媛】 「今天想吃什麼？」「我減肥，吃滷味好了！」 台灣小吃滷味被許多學生與上班族視為減肥餐點，但你可知道，1份科學麵或4片甜不辣的 卡路里，竟等於正餐中一碗白飯的熱量！ 香噴噴的滷味是台灣小吃的特有代表，金黃油亮的色調令人食指大動！近年來，吃滷味成 為全民風氣，各式各樣的滷味紛紛出籠，無論是電影院前的不加熱滷味、夜市裡熱呼呼的 加熱式滷味，或是企業真空包裝的冰鎮滷味……五花八門的選擇，大大滿足民眾的胃口。 此外，更有業者將滷味精緻化，開設店面供上班族享用午餐，甚至將中藥入菜，研發特殊 的中藥健康滷味。中午點一盤美味的滷味，真是開胃，不少女性還以此做為減重飲食，只 是，滷味是健康外食嗎？以滷味取代正餐真的有減肥功效嗎？ ▲ 滷味的營養價值，稍優於其他小吃 ▲ 1份滷味所含鹽分，超出人體1天所需 ▲ 適合當減肥餐嗎？ ▲ 中藥入味 改善體質 ▲ 專家還提供以下3種優質中藥滷味供民眾參考： ■何首烏+滷蛋：適合白髮過多，容易掉髮者。 ■枸杞子+鵝肝、鴨肝：適合近視、老花、視力減退者。 ■紅糟+肉類：適合喜愛吃肉，又擔心膽固醇、血脂肪過高者。 ▲ 精選店面與食材，享受健康無負擔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.130.140.236
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有點標題殺人....就像是我去麥當當 點了沙拉 板烤
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03/01 12:05, , 2F
玉米湯 這樣還會有人說 速食不健康嗎?
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03/01 12:06, , 3F
不過滷味 沒那麼嚴重吧 重點是科學麵=泡麵
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03/01 12:07, , 4F
還有甜不辣 不過還是吃飯比較飽足感 不然還沒吃飽
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03/01 12:08, , 5F
荷包就傷了不少
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推
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點蒟蒻取代麵類，不加醬跟其他調味，應該也還好吧！
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03/01 12:14, , 7F
滷味最大的問題不再於熱量 是鈉&油脂太高 吃下去就是錯誤
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滷湯上面浮的一層油脂 在你吃下去的同時附著在食物上
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高鈉造成水腫我想就不用多解釋了吧 所以減肥的人不可以吃
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推
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重點是滷湯+醬汁
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推
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為了晚餐能有菜都吃滷味,被醫師說腿部水腫嚴重.鈉含量太高!
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推
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不要懷疑，滷味、麥當當、雞排，它們該死的真象只有一個
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：做的太好吃又賣的很便宜XD 不自覺就會吃超過自身所需的
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熱量
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忘了說 1F 這樣吃 對女生來說不健康 因為澱粉超標
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nutritionTable.jpg
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連結太長 麥當當營養表示 鈉可能吃不少 澱粉超標是?
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玉米湯 = 澱粉+鈉 你原本的板烤 就是澱粉了呀
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03/01 16:33, , 20F
搞到最後 便當反而均衡又營養XDDD
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大推便當 俺三餐都是吃自助餐
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自助餐 當然是推崇 不過你說超標 我可不能認同
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澱粉頂多是總熱量控管...哪來超標..還怕不夠勒
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推
03/01 18:31, , 24F
滷味盡量挑天然一點的食材 青菜、菇類、肉片、豆腐 冬粉或
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蒟蒻 不喝湯不加醬只吃料 應該還好吧?><
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推
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加工的東西不好，烹調的手法應該還是可以改吧XD
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買個中藥滷包自己煮&調鹹度，注意選擇的食材 應該會好一點
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推
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如果自己滷就好多了吧
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推
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標題很精準呀，滷味熱量高市一整個結構，不是只因魯的食物
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是 滷
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純泡麵麵體反而還好，進在醬汁中再撈起來吃就差很多
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選其他食物也一樣呀，管你是菜還是啥蒟蒻的
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裹滷汁就是跟吃炸物、炸雞排當晚餐(且不只一大片)差不多
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推
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就好像炸物攤也有些有在賣炸香菇、炸杏鮑菇、炸花椰菜、
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炸四季豆，這些菇類、青菜類聽起來也很OK呀，但拿去炸且又
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整個拿來當主食就是熱量驚人且不太健康
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吃外面的滷味的任何料，就是直接類比成炸物就對了
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而且炸物還有可能只挑一項，滷味卻很容易挑較多甚至直接當
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主餐吃。在家裡自己滷自己控管是會好一點，但重點是如果是
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在家裡做飯，通常不太會把滷的東西當成一整餐的所有食物
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可能就只是其中一道菜，還大家分著吃，比較適量一點
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謝謝大家的分享~以後要吃滷味都要自己在家滷XD
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推
07/28 00:23, , 43F
節目說是滷汁將肉類食品反覆加熱 釋放致癌物 比膽固醇更糟!
07/28 00:23, 43F
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