Re: [心得] 我的練習時做得糧食

看板FITNESS (健身/體適能)作者gogo650 (瘋)時間14年前 (2012/03/08 21:26)推噓4(4推 0噓 37→)

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謝謝F大提供實驗結果(X) 創新菜色(O) XDDD 讓我忍不住想話癆一下不過為了符合本版宗旨本篇也有應嘴豆的營養資訊喔 (啾咪) 所以就讓我碎碎唸一下吧 :P ※ 引述《fukyou (罪惡猛男)》之銘言： : 標題: [心得] 我的練習時做得糧食恕刪 : : 訓練前把東西都拿出來把起司跟柚子茶拌一拌就成了像優格餡的東西起司和柚子茶醬的混合真的是需要奔放的創意無限的勇氣和實驗後的配方啊~~ 感謝F大提供的配對結果實在太感恩了本來我還想說偷懶算了把醬弄進麵糰裡起司就切小丁算了的說說來可笑其實我也就一台吐司機打天下反正什麼都丟下去就對了XD : 流程: : 1.把50公克麵粉丟桶子+當手粉讓麵糰好操作分三個 : 2.把空氣排出包餡做形狀先做要蒸的口味放入稍預熱的蒸籠 : 之後做其他口味避免乾燥地擺在(溫熱過)微波爐及可 : 3.開始熱身蘭後訓練烤箱預熱400F : 4.組間休息看麵糰覺得大得ok就先轉蒸籠5分鐘 : 5.聽到叮就把三個麵糰放進烤箱烤轉20分鐘 : 6.聽到叮就把糧食取出 : 7.練完用吸塵器吸地板麵包吐司我都是一律切片丟冷凍吃前丟近烤吐司機就完事大吉牙口不好我已經是只求香味不論嚼感了再把假牙咬下來去見牙醫伯伯需要很大勇氣 : 心得: : 最近我練完後想吃得餅老闆都沒有開已經很久 : 但是我知道他都放什麼東西所以今天做做看 : 吃起來很燙我覺得那一種我喜歡的味道差部多 : 但是他紙袋上畫得那個圖案有一種陳舊的感覺而且有附筷子 : 用筷子挾紙袋的東西的感覺還是不大一樣 : 我覺得就還可以接受只是以後可能要習慣吃別的東西習慣是件奇妙的事曾經以為沒有巷口婆婆賣的烙餅就不是一天的結束在她走後我也開始試著烙出她的味道然後現在冰箱裡就放著5片30元薄如膠片的冷凍餅皮與現實的妥協變成了新的習慣習慣偶爾才能複習記憶中珍藏的美好 : -- : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) : ◆ From: 59.121.149.154 : 推 gogo650:挖屋都沒想到可以用柚茶醬做果香麵包ㄟ好主意好主意啊 03/08 13:43 : : 柚子茶醬其實我覺得這款做燉肉也不錯 : 收乾的時候那種肉中帶有水果風味的感覺非常直爽 : 但第一次直接抹吐司的時候覺得味道很突兀 : 後來發現加進cottage(鄉村)cheese 味道我才覺得有調和到 ~ : 有很溫和的奶香味柚子茶味啃起來適口很多變得甜蜜又溫柔涎...... : 事實上我的柚子茶配方是試了好幾個失敗才試出來我相信 : 我的柚子茶搭配經驗(切達、鄉村、奶油起司) 你可以參考看看↓ : : : ｜貝果｜佛卡夏｜吐司｜法國麵團｜ RUSK : —————————————————————————————— : 切達｜ △ ｜ ○ ｜ ○ ｜Ｘ｜ ○ : —————————————————————————————— : 鄉村｜ ○ ｜Ｘ｜ ○ ｜ ○ ｜Ｘ : —————————————————————————————— : 奶油｜ ○ ｜Ｘ｜ ○ ｜ △ ｜ ○ : : 我覺得像佛卡夏這種搭鄉村起司又搭柚子茶就真的很...@!U#@! (...抖) : 但不同的起司效果改變蠻大的這是我個人感覺@.@ 我比較訝異貝果也這百搭阿 (吐司對我而言就是萬能的沒話說) : → gogo650:另外再推鷹嘴豆泥好吃! PS問一下全麥麵粉用啥磨呀? 03/08 13:45 : : 對很好吃的我喜歡加巧克力不過有巧克力我就不喜歡加萊姆但我也喜歡萊姆巧克力是融後和豆泥拌勻嗎? 還是在豆泥中加入巧克力屑就可以啊? 因為我的作法都是吃鹹的，煮熟打成泥，拌上油蒜泥香料肉末等，然後配脆餅或是麵包吃雖然煮甜點時，我也愛將它加入紅豆湯中，偶爾也會烤一點來當零嘴，但是我從來從來沒想到，鷹嘴豆泥竟然也可以作甜點單吃啊~ 下次來試試看 : 我是用blentec的homemill 不過喔 : 其實我覺得市上的牌子比較好用價格也沒有比較貴 : (我買小麥一斤就40 t55九百公克也差不多) : 我是比較常用來給過敏的朋友做馬鈴薯扁豆麵包 : 所以買種子的時候會順便手賤要些小麥才偶爾自己磨小麥的 : 所以我覺得光就全麥麵粉用市售的全粒粉 cp值比較高！(免磨免保養粉徑細灰分可挑~) 了解 : 不才一點意見希望對你有一些參考價值@.@" 太謙虛了啦啊哈哈 : ※ 編輯: fukyou 來自: 59.121.149.154 (03/08 16:02) 介紹一下鷹嘴豆，近年在台灣菜市場也都可以買到了，但多稱雪蓮子或稱雞頭豆，但與俗稱雞頭米的芡實不同，早年食品材料行也會用埃及豆稱之~ 它的好處多多，最特別的是被認為可能具有改善糖尿病的療效，除了價格滴和栽種面積這兩項輸黃豆，它應該都通贏了XD 以下是中國科學院新疆理化所對鷹嘴豆所做的營養成分分析概略: 鷹嘴豆約含有15%-25%的蛋白質（皆為優質球蛋白），脂肪約6.4%(多為不飽和脂肪酸) 氨基酸有18種之多（含人體必須但自身不能合成的全部8種氨基酸），多種營養元素和微量元素，如：鈣、鐵、鋅、鎂、磷等。特別是每百克鷹嘴豆所含的鈣高達350毫克，磷320毫克，高於大部分豆類，鐵的含量達47毫克，比其它豆類高出90%，維生素C、B1、B2含量高達12毫克，膳食纖維含量亦高。對比研究表明:鷹嘴豆與其他豆類在蛋白質功效比值、生物利用價值和消化吸收率指標上，鷹嘴豆亦為最高。此外，鷹嘴豆還富含鷹嘴豆異黃酮這一具活性的植物性類雌激素，能夠延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症狀等。結論:減肥也可以吃喔 XDDD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.206.71

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