Re: [心得] Costco整箱牛肉（料理篇）
※ 引述《tetani (喵喵)》之銘言：
這樣講好像有點潑冷水，但如果要用這烤盤料理Costco牛排的話，
個人覺得可能不是很適合，或是料理方式要做些調整…
電熱烤盤最大的問題是瞬間溫度不夠高，加熱太慢，
若保溫度不佳，則溫度一降下來就要花較久時間回溫。
這些對需要封住肉汁的牛排來說還蠻重要的。
其實這也不是電熱烤盤的問題，而是幾乎所有家用規模的電熱器都有類似的問題。
所以我想若是拿來料理牛排，可能要先將烤盤空置加熱至兩百度以上再放肉比較適合，
只是這樣做是不是屬於該烤盤正常使用範圍內，就不得而知了。
一般來說，瞬間火力還是石化燃料類猛的多，
單論料理牛排的話，家用瓦斯爐配上好一點的鑄鐵鍋應該還是最好且經濟的選擇，
但如果有其他料理需求，或是人懶/獨居/住宿等因素，那就另做他論了。
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