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[心得] 如何將紅龍雞塊吃起來像M雞塊

看板hypermall (大賣場)作者squarerinoa (櫻)時間16年前 (2009/01/24 01:26)推噓4(4推 0噓 9→)

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很多人說M雞塊就是用紅龍雞塊做的~但為什麼自己炸或烤出來的吃起來不像原因是我們自己做出來的雞塊~肉汁比M的多~皮也比M的酥脆(炸的才有辦法) 如何將雞塊做得像M一樣?很簡單先烤熟一遍(炸的沒試過)~通常第一次烤熟後~皮都軟軟的~吃起來會讓人覺得說裡面肉沒有M的紮實~其實這是錯覺XD 接下來~就放置一段時間(放到冷掉或硬掉都可以~這時候的雞塊皮會縮小硬掉) 然後~再拿去烤一遍~烤完後吃下去~口感就跟M一模一樣XD 外皮把肉包得很密實(因為縮掉了)~都沒空隙~跟M一樣完有興趣可以試看看^^ 之所以發現這方法是誤打誤撞...中午烤雞塊吃不完~放到晚上12點再拿出來吃就變這樣子XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.236.21

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