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Re: [閒聊] 方便簡單的蛋白質主餐選擇

看板MuscleBeach (健身)作者 (可以唷~)時間3周前 (2026/04/18 11:58), 編輯推噓11(11推 0噓 42→)
留言53則, 12人參與, 1周前最新討論串4/4 (看更多)
因為自己的目標是要每日吃到160g蛋白質，加上可以在家料理，所以目前主力是好市多雞胸 肉、冷凍鯛魚片以及無鹽的鯖魚罐頭。 前一晚或早上，將約400g雞胸肉逆紋切成條狀後加入【鹽麴】，之後可以直接用少量油乾煎 ，不用再加任何調味，就能吃到軟嫩多汁的雞胸~這樣我是當做80g蛋白質。 鯛魚排就是煮簡單魚湯(薑絲、蔥花、香菇)，鯛魚排約300克，當做60g蛋白質。 無鹽水煮鯖魚罐頭則是在清炒地瓜葉起鍋前關火，將湯汁倒掉只把魚肉拌入，也是不用調味 就好吃。鯖魚罐頭包裝上標示蛋白質約30g。 早餐就是兩個雞蛋(荷包蛋或水煮)，搭配無糖豆漿或高蛋白牛乳400ml或是地瓜、燕麥。 其他時間的點心就是水果或無鹽核桃。 主要就是一天早中晚各喝400ml約20g蛋白質(豆漿牛乳交替)，剩下用雞肉、魚肉及雞蛋補足 。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.80.47.198 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1776484713.A.7B8.html
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04/18 12:47, 3周前 , 1F
罐頭不會鈉過高嗎？
04/18 12:47, 1F
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04/18 13:51, 3周前 , 2F
這份菜單主要是列食材，實際上平常以自煮原型食物為主
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04/18 13:51, 3周前 , 3F
（雞胸、魚、蛋），罐頭選無添加鹽，調味也很簡單。另
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04/18 13:51, 3周前 , 4F
外我每週固定重訓、有流汗，鈉的攝取與流失是平衡的。
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04/18 13:51, 3周前 , 5F
實際我一天鈉大約控制在2000mg上下，單看菜單確實容易
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04/18 13:51, 3周前 , 6F
誤判，因為料理方式跟生活型態沒有一起呈現。
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04/18 15:16, 3周前 , 7F
All in乳清
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推
04/18 17:26, 3周前 , 8F
有無鹽的鯖魚罐頭嗎？
04/18 17:26, 8F
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04/18 20:30, 3周前 , 9F
無鹽的能吃嗎...
04/18 20:30, 9F
推
04/19 09:54, 2周前 , 10F
雞胸肉手撕就好 我備餐都不用砧板
04/19 09:54, 10F
推
04/19 13:03, 2周前 , 11F
我都買類似這種包裝，一包50-60的，可以吃嗎？https:/
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04/19 13:03, 2周前 , 12F
/i.imgur.com/zUPKCsX.jpeg
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推
04/19 13:04, 2周前 , 13F
04/19 13:04, 13F
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04/19 13:04, 2周前 , 14F
這種算不算加工品？
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04/19 18:14, 2周前 , 15F
樓上你這種薄鹽挪威鯖魚一定比鯖魚罐頭好很多, 加工非常
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04/19 18:15, 2周前 , 16F
少, 絕大多數營養微量元素都沒有氧化跟流失...罐頭非常
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04/19 18:15, 2周前 , 17F
不建議, 那個omega3幾乎高溫後還有活性也沒氧化的可能有
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04/19 18:16, 2周前 , 18F
待商確
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推
04/19 18:45, 2周前 , 19F
一般所謂的「加工品」，是指「從外型看不出這食物原本到
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04/19 18:45, 2周前 , 20F
底是什麼」。
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04/19 18:45, 2周前 , 21F
好比一個肉丸，他可能是雞肉/牛肉/豬肉/魚肉....做成的
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04/19 18:45, 2周前 , 22F
，你光看外型根本不知道他原本到底是什麼肉，所以這是加
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04/19 18:45, 2周前 , 23F
工品。
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04/19 18:45, 2周前 , 24F
超市賣的那種薄鹽魚類(非罐頭)，你可以明顯從外表上看出
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04/19 18:45, 2周前 , 25F
來那是一隻魚，所以這其實不算是一般建議應該避免的加工
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04/19 18:45, 2周前 , 26F
品。
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推
04/20 08:56, 2周前 , 27F
鯖魚罐頭就是讚啦 有待商榷個屌
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04/20 09:35, 2周前 , 28F
樓上我覺得你可以想想看為什麼高品質魚油膠囊會用低溫萃
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04/20 09:36, 2周前 , 29F
取的技術, 而且罐頭裡面的魚肉中的魚油絕大部分都到湯汁
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04/20 09:36, 2周前 , 30F
裡面了, 魚肉本身已經沒什麼油了, 罐頭要經過高溫殺菌
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04/20 09:37, 2周前 , 31F
而且也不可能100%無氧, 甚至還有一些金屬釋出疑慮, 純蛋
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04/20 09:38, 2周前 , 32F
白質跟鈣質是沒問題, 但其他部分真的可以好好斟酌一下
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推
04/20 14:43, 2周前 , 33F
可是它的保存期限都半年一年的好奇怪
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04/20 14:44, 2周前 , 34F
那小魚乾呢？雖然外表看得出來是小魚乾。
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推
04/20 14:45, 2周前 , 35F
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04/20 14:45, 2周前 , 36F
我昨天菜市場買的一大包才50-100
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04/20 14:45, 2周前 , 37F
想說買來補鈣
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04/20 16:30, 2周前 , 38F
薄鹽能讓微生物不容易生存加上冷凍所以可以保存期限很久
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04/20 16:31, 2周前 , 39F
一般冷凍肉片海鮮也是可以放比較久一點, 但就要保證一直
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04/20 16:31, 2周前 , 40F
都是維持冷凍狀況, 反覆解凍冷凍那這樣就不大好, 不過就
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04/20 16:32, 2周前 , 41F
算薄鹽冷凍也是盡量越早吃完營養會比較完整
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04/20 16:32, 2周前 , 42F
菜市場小魚乾聽起來很難判斷, 真空包裝? 魚乾製程衛生?
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04/20 16:33, 2周前 , 43F
如果補鈣也可以嘗試吃品質好的黑芝麻粉, 如果台北可以買
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04/20 16:34, 2周前 , 44F
信成的黑芝麻粉跟純芝麻香油, 我個人覺得不錯!
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04/20 16:34, 2周前 , 45F
不過如果小魚乾如果衛生品質好確實是補鈣神器!
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推
04/20 19:13, 2周前 , 46F
就一大盆就像漁港賣的一樣，沒有包裝，所以我才擔心。
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04/20 20:55, 2周前 , 47F
恩~我想如果你覺得有疑慮的話, 建議可以直接止損, 不到
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04/20 20:56, 2周前 , 48F
100當作買個經驗非常划算阿, 總比你每次吃的時候都要擔
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04/20 20:57, 2周前 , 49F
心受怕產生壓力來的好, 自己考慮斟酌看看
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推
04/24 15:33, 2周前 , 50F
COSTCO魚片+半盒板豆腐+菇類+薑絲，可以無限吃都不膩
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04/24 15:34, 2周前 , 51F
台灣鯛、冷凍金目鱸魚、藍尖尾鱈魚、阿拉斯加紅魚
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04/24 15:35, 2周前 , 52F
都非常好吃，只不過阿拉斯加紅魚產地是中國QAQ
04/24 15:35, 52F
推
04/26 08:49, 1周前 , 53F
感謝樓上分享，感覺很方便又好吃
04/26 08:49, 53F
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