[翻譯] 人工甜味劑的黑暗面
看板MuscleBeach (健身)作者banyh (榕榕吃炸蝦 宅宅吃全家)時間11年前 (2013/07/14 00:58)推噓10(10推 0噓 21→)留言31則, 9人參與討論串1/2 (看更多)
原文網址：http://www.sciencedaily.com/releases/2013/07/130710122000.htm
越來越多的美國人使用人工甜味劑來取代糖，但這種看似健康的轉變引來激烈
的爭論。本月10號由Cell Press上發表的一篇論文，回顧了人工甜味劑對健康
的不利影響，讓所有甜味劑亮起紅燈，甚至包括那些零卡的甜味劑。
作者蘇珊．史維瑟(普渡大學)表示：「人們常常收到代糖產品比較健康、會幫
助減重或避免增重的訊息。支持這些訊息的資料並不確實，低糖飲料比一般飲
料健康似乎是常識，但常識並不總是對的。」
喝含糖飲料會導致肥胖、第二型糖尿病、和代謝症候群(一些提高心臟病及中
風機率的危險因子)。因此，許多美國人改喝人工甜味劑，它們比糖甜了數百
倍，但幾乎沒有熱量。然而，人體研究顯示飲用代糖飲料也與肥胖、第二型糖
尿病、代謝症候群、及心血管疾病產生關聯。只要一罐代糖飲料，就足以大
幅提高健康風險。
此外，定期使用人工甜味劑的人，在大腦對甜味反應的獎賞中心，表現出不同
的活動特徵，代表這些產品沒有滿足對甜味的需求。對老鼠的研究也有類似結
果，使用零卡的甜味劑會使生理對甜味的反應衰減，造成動物沉溺於高熱量的
甜味食物，增加額外的體重。
總合考慮這些研究的結果，顯示人工甜味劑增加健康風險的程度與糖接近，甚
至更惡化。史維瑟表示：「這些研究建議將健康訊息告訴大眾：喝代糖飲料只
會事與願違。所以目前減糖的訊息需要延伸，變成減少所有甜味劑，不止是糖
。」
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