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[心得] 雞肉鯛魚肉餅或肉丸

看板FITNESS (健身/體適能)作者 (溫暖的天蠍座)時間8年前 (2018/06/05 20:26), 8年前編輯推噓12(12推 0噓 6→)
留言18則, 16人參與, 8年前最新討論串1/1
每天咬著雞胸肉是否覺得咀嚼肌越練越強 咬的我好累阿！ 我就把它打成泥就好啦 但是要做肉排基本要有水分跟油脂 光靠雞胸肉很難有好的口感 所以我加了鯛魚跟洋蔥增加口感 最重要的還是要一點點橄欖油跟雞蛋 當作油脂增加滑嫩度 食材我都是好市多買的 大概一包雞胸肉配半包的鯛魚 價格上可能比較不平民 可以把鯛魚換成板豆腐之類的（水分要抓一下） 材料： 雞胸肉切塊300克、鯛魚切塊200g（這些就隨便抓大概）、雞蛋1顆、洋蔥1/4顆、黑胡椒少許、醬油少許 （後面可以隨意你自己加入） 胡蘿蔔丁、蔥花、香料等等.... 機器： blendtec調理機或一般果汁機（記得要先把食物切小塊再打） 打碎後 開始做肉球或壓扁做肉排 http://i.imgur.com/7IyVb9T.jpg
之後下鍋煎少許油或者不用也可以 也能用烤箱或水煮都可以 冰過的肉丸 建議用滷的（像獅子頭） 不過建議馬上煮完馬上吃比較好吃 很適合配起司片口感更棒 附上肉排照 http://i.imgur.com/mIvjTiz.jpg
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推
06/05 20:29, 8年前 , 1F
剛從烹飪版跳過來，還以為犯痴呆說
06/05 20:29, 1F
※ 編輯: JJBOY (223.139.83.162), 06/05/2018 20:30:19
推
06/05 21:11, 8年前 , 2F
看起來不錯
06/05 21:11, 2F
→
06/05 21:28, 8年前 , 3F
之前用剁的簡直要瘋掉
06/05 21:28, 3F
推
06/05 21:48, 8年前 , 4F
參在一起作撒尿魚丸阿
06/05 21:48, 4F
推
06/05 23:54, 8年前 , 5F
我想...花枝打漿
06/05 23:54, 5F
→
06/06 00:20, 8年前 , 6F
雞胸煮熟再打or 生的打?
06/06 00:20, 6F
推
06/06 00:25, 8年前 , 7F
生的打才有黏性做成肉排，熟了才打就是肉末了
06/06 00:25, 7F
推
06/06 00:26, 8年前 , 8F
沒機器拿桿麵棍打成泥也可以
06/06 00:26, 8F
推
06/06 00:48, 8年前 , 9F
我都用食物調理機把雞胸肉打成絞肉來當餡料包水餃~~~
06/06 00:48, 9F
推
06/06 06:22, 8年前 , 10F
感謝分享！生活本來就是要像這樣，發現各種好吃又健康
06/06 06:22, 10F
→
06/06 06:22, 8年前 , 11F
的吃法！謝謝！
06/06 06:22, 11F
推
06/06 10:57, 8年前 , 12F
雞胸肉煎之前可以用牛奶/優格醃漬一下 然後表面煎好拿去
06/06 10:57, 12F
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06/06 10:58, 8年前 , 13F
微波 微波700W 2分鐘 這樣裡面就熟了
06/06 10:58, 13F
推
06/06 11:33, 8年前 , 14F
感覺不錯
06/06 11:33, 14F
推
06/06 15:24, 8年前 , 15F
加雞蛋豆腐也好吃
06/06 15:24, 15F
推
06/06 17:54, 8年前 , 16F
推推 看起來好好吃>///<
06/06 17:54, 16F
→
06/07 19:56, 8年前 , 17F
讚喔~
06/07 19:56, 17F
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06/08 01:35, 8年前 , 18F
已實作
06/08 01:35, 18F
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