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[問題] 血糖跟脂肪的關係

看板FITNESS (健身/體適能)作者 (Vi)時間8年前 (2018/04/24 00:10), 編輯推噓10(10推 0噓 19→)
留言29則, 14人參與, 8年前最新討論串1/2 (看更多)
在書上看到的一段話 有點疑問是不是真的 炒飯 含醣量58.5g 458kcal 白飯 含醣量55.2g 252kcal 結果是炒飯比白飯好 因為飯粒被油脂及蛋包覆，人體不會完全吸收 白飯比較容易使血糖上升 ------------ 日式炸雞塊+鮪魚沙拉 含醣量9.7g 422kcal 蕎麥麵 含醣量47.4g 344kcal 雞塊含醣量低 不易造成血糖波動 因此不會將糖分轉成脂肪屯積在體內 蕎麥麵幾乎是碳水化合物，食用後會造成血糖飆升，使血液中多餘 的葡萄糖變成中性脂肪 ------------- 想問一下這本書寫的內容是正確的嗎 看起來很像生酮飲食的概念 低脂低卡的餐飲反而比高卡低醣的食物容易變胖 這個學說成立的前提是要完全減少碳水化合物的攝取嗎? 有點訝異炒飯會比白飯不容易變胖 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.155.79 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1524499828.A.B16.html
推
04/24 00:14, 8年前 , 1F
營養素組成的差異 一個組成幾乎是碳水 另一個則是比較平
04/24 00:14, 1F
→
04/24 00:14, 8年前 , 2F
均 而且你可能會單吃炒飯 但不會單吃白飯吧
04/24 00:14, 2F
推
04/24 00:15, 8年前 , 3F
不是很懂為什麼只看醣
04/24 00:15, 3F
→
04/24 00:16, 8年前 , 4F
看到後面才發現這是本生酮飲食的書
04/24 00:16, 4F
推
04/24 00:20, 8年前 , 5F
吃油炸食物是因為油脂使食物在胃裏不易消化，即使吃了醣
04/24 00:20, 5F
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04/24 00:20, 8年前 , 6F
也不至於馬上飆高。
04/24 00:20, 6F
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04/24 01:54, 8年前 , 7F
被油包裹不會完全吸收？是嗎？碰到胃酸還不是都一樣
04/24 01:54, 7F
推
04/24 02:03, 8年前 , 8F
嘴巴應該會咀嚼吧？
04/24 02:03, 8F
推
04/24 02:06, 8年前 , 9F
https://bit.ly/2qUy7wW 聽聽營養師怎麼說
04/24 02:06, 9F
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04/24 08:31, 8年前 , 10F
謝謝樓上連結 所以這本書的觀點是對的 但是舉的例不太對
04/24 08:31, 10F
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04/24 08:32, 8年前 , 11F
減少血糖震盪真的能減少脂肪產生嗎?
04/24 08:32, 11F
推
04/24 08:37, 8年前 , 12F
體脂肪絕大多數都來自膳食脂肪，這解答你的問題了嗎？
04/24 08:37, 12F
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04/24 08:54, 8年前 , 13F
請問是哪一本書@@? 最近新出的嗎
04/24 08:54, 13F
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04/24 09:13, 8年前 , 14F
google "胰島素假說"
04/24 09:13, 14F
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04/24 09:25, 8年前 , 15F
先不討論脂肪和醣 那個營養師提到的血糖震盪在正常人身上
04/24 09:25, 15F
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04/24 09:27, 8年前 , 16F
就不會發生 大概是賴宇凡一派的胡說 這一派好像也很流行
04/24 09:27, 16F
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04/24 09:28, 8年前 , 17F
進食順序幫助減肥 除了對食慾的影響 我很好奇他們消化速
04/24 09:28, 17F
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04/24 09:30, 8年前 , 18F
度是多快 一餐吃多慢 可以吃到順序會影響血糖幅度
04/24 09:30, 18F
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04/24 09:46, 8年前 , 19F
書名是"1000種常見食物醣量&熱量速查圖典"
04/24 09:46, 19F
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04/24 09:48, 8年前 , 20F
謝謝d大跟r大的說明 我看到書中說要減少米飯的攝取
04/24 09:48, 20F
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04/24 09:49, 8年前 , 21F
就覺得我應該做不到這種飲食方式了
04/24 09:49, 21F
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04/24 10:27, 8年前 , 22F
體脂肪絕大多數都來自膳食脂肪？？？？？
04/24 10:27, 22F
推
04/24 10:32, 8年前 , 23F
體脂肪確實絕大多數來自膳食脂肪。有興趣可以查查脂質新
04/24 10:32, 23F
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04/24 10:32, 8年前 , 24F
生需要耗掉多少能量。身體可沒那麼無聊，沒事花一堆能量
04/24 10:32, 24F
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04/24 10:32, 8年前 , 25F
去將葡萄糖轉換成脂肪儲存起來
04/24 10:32, 25F
推
04/24 12:09, 8年前 , 26F
白飯跟炒飯的例子根本不成立吧! 炒飯難道不用油嗎?
04/24 12:09, 26F
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04/24 13:50, 8年前 , 27F
好吃的炒飯都很油 要把飯炒得粒粒分明
04/24 13:50, 27F
推
04/25 00:28, 8年前 , 28F
我也聽教授說豬油比植物油好喔 好吸收但也好代謝
04/25 00:28, 28F
推
04/25 17:47, 8年前 , 29F
炒飯是血糖上升的比較慢
04/25 17:47, 29F
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文章代碼(AID): #1QtWLqiM (FITNESS)
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