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[討論] 關於水煮食物的疑問

看板FITNESS (健身/體適能)作者 (菲客絲)時間9年前 (2016/08/17 05:22), 編輯推噓33(34推 1噓 37→)
留言72則, 38人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
我是否已經詳讀置底文及精華區中的版規：（是／否，未詳讀即討論者刪文退回） 是 ↑此行若未填或刪除，文章就會被刪除。 ==============================以上禁止刪除==================================== = 覺得我應該會被噓 但還是很想問 為什麼水煮是增肌減脂的王道？ 我爬過文但找不到： 為何水煮比烤和乾煎好的討論 個人比較常用烤的、 或是乾煎，或少量油煎或炒 （人體還是需要油脂、 如果處理油脂少或無油食材 我還是會放油） 水煮，我只有火鍋能接受。 如果真的ㄧ定要無油 那烤的也不用放油呀 （只是某些會黏烤盤的食材難洗） 有小烤箱的話、大多數食材也可處理 但是為何想增肌減脂 嚴格控制飲食者 大部分是水煮而不是用烤的 是比較方便嗎？ 以前有個吃水煮餐的朋友 絕對不吃烤過的食材 她說，中醫的觀點是說： 烤過的食材火氣大，吃多容易老 大家討論吧 純屬好奇，除了火鍋外 我是真的不愛吃水煮的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 2.27.141.125 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1471382555.A.AFC.html
推
08/17 06:39, , 1F
方便快速是主要原因
08/17 06:39, 1F
推
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不吃水煮 - -"
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→
08/17 07:33, , 3F
只要算好"每日總共"需要的油脂量不爆表，吃煎烤或雞胸以
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→
08/17 07:34, , 4F
外其他部分的肉根本沒關係~照樣可以減脂，重點就是算好
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推
08/17 07:43, , 5F
自從用了烤箱就很難回去水煮了
08/17 07:43, 5F
推
08/17 09:03, , 6F
花椰菜用烤的好吃嗎？我加沒烤箱我都晚上水煮冰冰箱早上再
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用平底鍋加熱
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推
08/17 09:04, , 8F
肉類用煎烤的好吃很多 蔬菜類小炒過也是
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推
08/17 09:23, , 9F
水煮不是王道啊～不吃水煮
08/17 09:23, 9F
→
08/17 09:49, , 10F
水煮是減肌增脂的王道啊XD!
08/17 09:49, 10F
推
08/17 09:56, , 11F
我懶人都直接丟電鍋
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推
08/17 10:15, , 12F
人體需要油脂 但水煮雞胸肉本身的脂肪就夠了
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推
08/17 10:45, , 13F
吃雞腿
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推
08/17 10:54, , 14F
我覺得唯一的優點真的是在於東西可以丟在一起煮，比較快
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→
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烤箱加上預熱什麼的，時間總是比較久的....
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推
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http://goo.gl/gRLQUY 雖然報導可能誇大，但還是值得警惕
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推
08/17 11:16, , 17F
很多維生素也要油才能分解吸收
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推
08/17 11:17, , 18F
電鍋蒸效果比水煮好
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推
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水煮是因為方便 又不會有一點點燒焦 要烤要蒸要煎都
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可以啊 用烤的時間設的剛好也不會燒焦 個人比較常用
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烤的 偶爾蒸 少數煎 反而幾乎沒水煮
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沒必要 只要少鹽少油 選好的食材好好烹調就好
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推
08/17 13:05, , 23F
沒有王道，只是套房只有電鍋....
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推
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我的話因為太懶了...直接丟下去撈起來就好...
08/17 13:16, 24F
推
08/17 13:54, , 25F
如果要說方便烤箱也很方便阿 真的不懂吃水煮的用意？
08/17 13:54, 25F
推
08/17 14:14, , 26F
不懂為何質疑別人吃水煮，想怎麼吃就這麼吃啊
08/17 14:14, 26F
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08/17 14:23, , 27F
烤箱在台灣少.我猜是因為這篇原作者 是住國外(因為在
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別版看過文章)在下不才也住國外 相對於台灣 國外烤箱
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相對的好取得(而且是大烤箱) 台灣居住環境生活方式
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08/17 14:26, , 30F
會演變成水煮常見 是正常的 沒什麼好疑惑的吧...
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08/17 14:28, , 31F
不同地區發展出的生活方式核心價值 很自然就不同了
08/17 14:28, 31F
推
08/17 15:13, , 32F
08/17 15:13, 32F
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08/17 15:13, , 33F
不用學人家 看一下館長的說法
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08/17 15:14, , 34F
我的看法"降低吃的熱量不如增肌提高基代"
08/17 15:14, 34F
推
08/17 15:26, , 35F
單純方便整理好清洗 或是說個人習慣？
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08/17 15:28, , 36F
煮好後
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08/17 15:30, , 37F
辣油醬料灑一灑早餐就解決
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08/17 15:32, , 38F
吃的熱量好降，增肌超難，增加的基代一般人能多到多少?
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08/17 15:33, , 39F
馬齡薯混著起司吃最棒了
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推
08/17 15:49, , 40F
樓上早餐兩盤好多@@羨慕早餐胃就全開的人
08/17 15:49, 40F
推
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方便+1
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推
08/17 17:37, , 42F
誰跟你水煮王道XD 你去哪看的?
08/17 17:37, 42F
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08/17 17:38, , 43F
水煮除了好清洗，方便煮 想不到其他優點
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推
08/17 17:43, , 44F
誰和你講水煮是王道
08/17 17:43, 44F
推
08/17 18:02, , 45F
我脂肪要９x克 水煮根本吃不到 油煎炒好ㄘ
08/17 18:02, 45F
噓
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人也需要油脂好嗎 均衡飲食才是最重要
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08/17 18:55, , 47F
整天搞些極端手段 人遲早會崩潰
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08/17 19:27, , 48F
某p在兇什麼？？我沒有質疑別人吃水煮呀？只是想說烤和乾
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08/17 19:27, , 49F
煎都低熱量，為什麼飲食控制還是吃水煮者較多。但謝謝其他
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認真回答的版友們。
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08/17 19:28, , 51F
n大的2、3道看起來好好吃喔
08/17 19:28, 51F
推
08/17 22:20, , 52F
吃火烤火氣大這點有科學根據嗎？不會是妳朋友自創的中
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醫觀點吧！
08/17 22:20, 53F
推
08/17 22:26, , 54F
以減脂而言，水煮的效率好，因為可以最少熱量獲得
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蛋白質等營養，吃得很乾淨。 但增肌來說就不必要了
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08/17 22:27, , 56F
不過不建議餐餐水煮，因為脂肪攝取太少也不行
08/17 22:27, 56F
推
08/17 22:40, , 57F
也不至於啦 水煮牛小排一咬下去還是滿嘴油 用煎的烤的牛小排
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一堆油都跑到煎盤跟烤盤上 我覺得沒差多少
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同樣是雞胸肉,用烤的至少半小時,水煮不到10min吧,如果
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08/17 22:46, , 60F
不想吃柴的雞胸肉要低溫烤至少等1hr以上,水煮方便太多
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推
08/18 07:59, , 61F
雞胸切片加咖哩粉抓過用烤箱烤不到10分鐘嫩而不柴
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雞胸肉從沒烤超過10分鐘 灑點義式香料又嫩又好吃
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老一輩的人觀念也都是這樣@@
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08/18 11:58, , 64F
我媽都這樣煮了好幾十年XD
08/18 11:58, 64F
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08/18 13:36, , 65F
我媽少鹽少油十多年。但最近一年多愛上油 皮膚變好 便秘也
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08/18 13:36, , 66F
改善了。
08/18 13:36, 66F
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08/18 17:38, , 67F
我都都超正常油鹽 我們家皮膚都很好XD
08/18 17:38, 67F
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08/18 17:38, , 68F
最近要減重 才改少油少鹽 蔬菜水煮
08/18 17:38, 68F
推
08/19 14:41, , 69F
人體還是需要攝取優質脂肪啊！大腦組成有3/4的油脂耶！
08/19 14:41, 69F
推
08/20 00:45, , 70F
阿不就丟下去拿起來就好了 方便吧 又可以免油
08/20 00:45, 70F
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08/21 23:37, , 71F
用烤紙包起來烤不會柴
08/21 23:37, 71F
推
08/28 20:50, , 72F
水煮好難吃！
08/28 20:50, 72F
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