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[討論] 食物熱量計算的疑問?

看板FITNESS (健身/體適能)作者時間12年前 (2014/07/01 20:50), 12年前編輯推噓13(13推 0噓 34→)
留言47則, 17人參與, 最新討論串1/1
想請教各位平常飲食有沒有在控制熱量, 以避免一天總量超出應攝取熱量, 如果有的話, How? 我知道便利商店的食物都有標示熱量,可是我衷心認為長期吃那邊的"蔬菜少+冷凍+微波" 的食物,後果可能比起吃到變胖子還要慘. 所以當你是在公司餐廳用餐時,你是如何計算熱量? 畢竟很多菜是google不到熱量的 舉例: 酸菜麵腸,小瓜四喜,朴菜筍衣,...等等 另外好奇的問題是 1.像是無糖豆漿. 我用100g黃豆打出1公升,跟用70g黃豆打出1公升, 熱量不可能會一樣吧?為啥查到的資料都是用容積在計算熱量? 難道每家用的黃豆:水都是一樣的??而且外面喝的豆漿,無論有糖無糖,都沒有豆渣吧! 豆渣有沒有吃進去,熱量會一樣嗎?? 2.法國麵包的材料只有麵粉,水,少量的鹽和酵母菌 請問經過揉麵,酵母菌發酵與烘烤, 所含熱量會不會影響?我可以不可以只當作單吃麵粉的熱量來看? 當然酵母菌發酵會產生微量酒精,這部分如果不計呢? 抱歉問題若覺得有點吹毛求疵,請見諒.這是我日常生活直接會碰到的疑問 -- 法律不代表正義 法律只代表遊戲規則 那些從小立志念法律說要伸張正義的人 還是早點洗洗睡了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.166.159 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1404219058.A.FA7.html ※ 編輯: anshley (125.231.166.159), 07/01/2014 20:52:24
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07/01 20:54, , 1F
你為什不說中文?
07/01 20:54, 1F
推
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小七也有生菜沙拉盒可以選阿 不加沙拉醬就好
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07/01 21:24, , 3F
求個大概就好 想也知道不可能精準 你覺得有多就加一點
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推
07/01 21:27, , 4F
畢竟基礎代謝率、運動熱量消耗也都是估計出來，沒人知
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07/01 21:27, , 5F
道身體真正吸收或消耗多少
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推
07/01 21:28, , 6F
我覺得飲食對於身體這個複雜的系統是一種很巨觀的東西
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會讓身體失去平衡(體脂/體重)的，通常都不是麵包裡的酵母
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豆漿用多少豆子這樣的細節，也不是食物的＂熱量＂有多少
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而是食物的內容＂是什麼＂。
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推
07/01 21:32, , 10F
我只知道每樣菜都要吃但不要過多,自己打的菜要吃完不要
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推
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因為都是估計值，別說不同量，不同的兩份70g黃豆熱量也
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不會完全相同
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是不是加工食品/是不是食物原形/食物含纖維量的多寡
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比食物本身有多少熱量影響要大的多
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然後我發現便利商店裡除了生菜莎拉跟考番薯之外...
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浪費,有在練核心之後吃太撐肚子都會很難過
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飲料除了牛奶跟豆漿之外，實在沒什麼能吃的...
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推
07/01 21:44, , 18F
你時間多的話 可以把網路上一堆關於"食物"的卡路里/克
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背起來，然後自己推算，像我晚上喝了碗紫菜蛋花湯500
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克，我可以粗略算出裡面的蛋80卡 紫菜纖維乾脆不用算
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油浮液＋疑似肉臊約20卡=100卡 網路上直接有資料22卡/
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100克，這樣也相差不遠，久了心算會很快，當然能自己
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煮或直接吃"食物"是最能掌握的，法國麵包與飯熱量相當
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可是飯比較好吃吧Q Q
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推
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自己做菜的話 份量通常捏得頗準 算一次就夠了啊
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外面吃 就盡量選擇烹調簡單的食物 大概估一下
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至於那個豆漿的問題 我一件同樓上 你有時間可以從黃豆開始
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算
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推
07/01 22:05, , 29F
與其精算熱量 不如過濾掉超高熱量食物 像那啥酸菜麵腸保證
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07/01 22:05, , 30F
滷過又油又鹹選別的就是了
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推
07/01 22:40, , 31F
有個叫「放飯趣」的app有龐大的食物資料庫，個人認為蠻好
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用的。我都吃很單純的食物，少油鹽，所以直接用食材/份量
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估算，與食藥署的食品營養成分資料庫查詢的熱量誤差不大。
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推
07/02 01:33, , 34F
你在意的這些誤差，在你打字的過程已經消耗完畢。
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推
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就算你知道真實熱量 你也不知道你吸收多少
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不會有人吃500大卡就吸收500大卡的
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推
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我認為有些食物是要拆開來算熱量，會google的到的
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混在一起有時候google不到代表那菜不易見到吧？！
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你若google酸菜一定有吧！單獨麵腸一定也有吧？！
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我用手機app腰瘦心機搜，單獨有唷！炒麵腸100g=80卡
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酸菜50g=30卡，至於你說豆渣部份..那就拿包裝袋上的
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黃豆幾g熱量去算，就不用算豆漿熱量，我是如此。
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07/02 08:25, , 43F
問題2、你意指熱量被低估了嗎？XD算粗略的就好了吧
07/02 08:25, 43F
推
07/02 09:54, , 44F
盡量不要吃精緻加工食物 沒有的自己推估 有些菜沒有我會用
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別的菜代替 反正純青菜熱量都不高
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07/02 13:17, , 46F
當然是大概的熱量阿 傻ㄟ
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07/02 15:04, , 47F
大概就好…………
07/02 15:04, 47F
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