[新聞] 麥片+牛奶阻鈣吸收？　間隔1-2HR吃

看板FITNESS (健身/體適能)作者n1lk5g2 (延社宮魯貴妃)時間13年前 (2013/06/09 10:28)推噓6(6推 0噓 0→)

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麥片+牛奶阻鈣吸收？　間隔1-2HR吃很多人會把大燕麥片加牛奶一起吃，不過營養可能會打些折扣，因為燕麥片裡的高纖會影響人體對牛奶鈣質的吸收，營養師提醒，想要鈣質百分百吸收，2樣東西可以間隔1到2小時，或是配在一起吃時可以加黑芝麻，因為黑芝麻也有鈣質，能增加營養。很多人早餐會吃大燕麥片配牛奶，覺得健康滿分，但這2樣東西加在一起，卻可能讓營養素打折扣，因為燕麥片裡的水溶性纖維會影響人體對鈣質、鐵等礦物質的吸收。營養師張斯蘭：「牛奶加了麥片之後，雖然鈣質會影響吸收，不會達到100%吸收，但是它的吸收率還是比一般植物性的鈣質來源的吸收率來的好。」其實還是能一起吃，只是鈣質沒辦法100%吸收，營養師建議如果希望鈣質不打折可以分開吃，因為胃的排空時間大約2小時，要吃麥片和喝牛奶，可以間隔1-2小時。張斯蘭：「你可以麥片跟牛奶分開把它攝食，比如說牛奶當作點心，晚點再吃。」如果趕時間怕麻煩，又想補充豐富鈣質，大燕麥片配牛奶時可以再加上黑芝麻，因為黑芝麻也含鈣質，而且有不飽和脂肪酸，能夠預防心血管疾病，都能讓營養加分。 http://ppt.cc/C~gN 前陣子的新聞因為最近早餐都是大燕麥片+葡萄乾+牛奶才注意到其實我看不懂但是它的吸收率還是比一般植物性的鈣質來源的吸收率來的好。這句話 XD 牛奶不是動物性的鈣質來源嗎植物性的鈣質來源是指？波菜？ -- 你在幹麻? 　　　　　　我在鋪梗阿! 　　　　 ○ 　更　　　　/■\ ○/ 　　　　 /\ ╴/▔\ □□□□□□□□木更木更木更木更木更木 □□□□□□□□ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.59.191

[新聞] 麥片+牛奶阻鈣吸收？ 間隔1-2HR吃

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