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[新聞] 實測 20款人氣便當 高鈉高熱量 1餐抵1天

看板FITNESS (健身/體適能)作者 (迎接造物主外星人Elohim)時間13年前 (2013/05/20 09:16), 編輯推噓24(24推 0噓 26→)
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《蘋果》實測 20款人氣便當 高鈉高熱量 1餐抵1天 【專案組╱調查報導】據行政院主計處統計，國內有近600萬外食上班族，業界推估僅午 餐的便當商機一年就高達1100億元，《蘋果》為國人健康把關，送檢全台最紅10大業者各 兩款熱賣便當，發現20款便當全部營養失衡，其中有8款還是熱量、鈉含量、脂肪都爆表 的「三高便當」，有的便當甚至熱量或鈉含量，就已接近一天的建議總攝取量。醫師指出 ，國人長期食用三高便當，罹患心血管疾病風險將大增。 依據衛生署調查顯示，國人成年男性過胖比率高達5成1，女性則超過3成6，肥胖人數高達 800萬，且每10人就有1人高血糖，高血壓、高血脂的盛行率也達2成。衛生署建議，成年 男性午晚餐攝取熱量各約700大卡、女生約600卡，鈉含量約800毫克，脂肪佔熱量約30%， 若是「太肥、太鹹、太油」的飲食，將影響健康。 雞腿便當逾千大卡 為了解市售便當是否營養均衡，《蘋果》選定台鐵、悟饕、池上木片、鬍鬚張、老圓環、 南部知名的正忠、家禾、（音同太）師傅等8家連鎖業者，及7-ELEVEn、全家2家超商，於 總店或創始店及超商，採樣排行前2名的熱賣便當，送交杜夫萊茵檢驗公司，去骨後秤重 ，再檢驗熱量、鈉含量、粗蛋白、粗脂肪、總飽和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物七大 營養成分。 送檢的20個熱銷便當，主菜是雞腿的有7個、排骨5個，其餘為雞排、燒肉、腿排、滷肉及 鱈魚排等，重量在387至608克間，售價最低是50元的老圓環鱈魚排便當，最高為95元的池 上木片雞腿便當。 檢驗結果顯示，熱量最低的全家燒烤雞腿排便當為623大卡，熱量最高為池上木片雞腿便 當1006大卡，全數都超過女性600大卡需求，15件樣本熱量超過男性700大卡需求。 指標爆表8款三高 鈉含量也出現全部超過建議量情況，最高的正忠排骨飯2280毫克，吃一餐幾乎等於衛署建 議的每天2400毫克鈉攝取量。另依衛署建議脂肪含量為總熱量30%計算，20件樣本也有8件 超過建議值，最油的老圓環炸雞腿便當高達44%。 總計20款便當中，包括悟饕雞腿飯包、池上木片雞腿便當、師傅鹽酥大雞腿便當、老圓環 炸雞腿便當、家禾脆皮雞腿飯、正忠排骨飯、正忠炸雞腿飯、7-ELEVEn新國民油雞便當共 8件樣本，都是同時超過衛署建議的熱量、脂肪、鈉含量的「三高便當」。 勿將醃漬品當蔬菜 《蘋果》並委由北市聯醫中興院區營養師石宛沛及董氏基金會食品營養組，分析20款便當 菜色配置是否合宜，結果沒有一款符合營養均衡指標。石宛沛說，20款便當的飯量普遍太 多，且「蔬菜種類與分量不足」，僅老圓環鱈魚排便當蔬菜分量較足，配菜也無醃漬品， 較接近均衡。 董氏基金會營養師呂蕙如指出，市售9成便當使用酸菜、雪菜、榨菜等醃漬品當做配菜， 「不要以為醃漬品是蔬菜，是在攝取纖維質，其實卻是吃下超多鹽。」她建議，消費者應 經常向業者反映太油、太鹹，促使業者改善，「業者也應效法飲料店，提供半鹽半油選項 」。 國民健康局社區健康組組長陳延芳則向業者喊話，「不要送含糖飲料，改送水果。」她說 ，各縣市政府已與業者合作，推出標示熱量的健康盒餐，「建議把白飯改成五榖米」。 長期吃增猝死風險 書田診所家醫科主任何一成說，長期吃熱量、脂肪、鈉含量太高的食物，易造成高血壓、 高血脂及高血糖，俗稱「三高」，可能引發心肌梗塞、腦中風等，增加猝死風險。 對於被檢出為三高便當，業者多表示會改善。正忠排骨飯營業處江小姐承諾會推出少油少 鹽專區維持美味。師傅副總經理倪勤修說，會請營養師修改配方，配菜盡量以新鮮蔬菜為 主。 台鐵廚房領班朱繼隆則表示，未來將效法日本業者，採「定量容器」控制調味料，將鹽、 醬油分成小包。鬍鬚張品牌行銷副理林振益說，會送檢產品並針對過高部分改善。 超商稱可另購沙拉 全家便利商店公關林翠娟則說，會找出原因並做調整，若希望多吃蔬食，店內也有單品菜 餚、沙拉可挑選。7-ELEVEn公關陳裕文也說，消費者若覺蔬菜不足，可另購沙拉或蔬果。 悟饕便當表示還需再了解，池上木片、家禾及老圓環業者則至截稿前無回應。 老圓環炸雞腿便當 60元 總熱量：939大卡 池上木片雞腿便當 95元 總熱量：1006大卡 正忠排骨飯 70元 總熱量：867大卡 家禾脆皮雞腿飯 85元 總熱量：989大卡 正忠炸雞腿飯 80元 總熱量：988大卡 師傅鹽酥大雞腿便當 75元 總熱量：938大卡 悟饕雞腿飯包 85元 總熱量：931大卡 7-ELEVEn新國民油雞便當 55元 總熱量：762大卡 註：衛生署建議成年男性午、晚餐一餐總熱量勿超過700大卡、女性勿超過600大卡，鈉含 量勿超過800毫克、脂肪熱量佔總熱量百分比勿超過30%。 http://tinyurl.com/bkfjae6 -- 炸雞腿是萬餓的淵藪 -- https://www.facebook.com/elohim202x 外星人與天父聖靈預言研究院 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.248.173.80
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05/20 09:30, , 1F
炸的跟魯的比個什麼勁
05/20 09:30, 1F
推
05/20 09:31, , 2F
借這篇問一下，有無裹粉先炸在滷的雞腿嗎？那要如何分辨
05/20 09:31, 2F
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05/20 09:36, , 3F
7-11不知道在回答甚麼鬼
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05/20 10:03, , 4F
哇~幾乎1000大卡上下耶 囧
05/20 10:03, 4F
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05/20 10:04, , 5F
7-11表示：請再多花錢買生菜沙拉/水果喔!!
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05/20 11:23, , 6F
感覺7-11處處都是陷阱，回答的實在是…太超過哦!!
05/20 11:23, 6F
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05/20 11:35, , 7F
其實可以看看今天的頭條要聞，都是在談外食便當的
05/20 11:35, 7F
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05/20 11:53, , 8F
其實都是炸的
05/20 11:53, 8F
推
05/20 12:03, , 9F
小七:就算一個便當一萬大卡你們還不是照買ㄎㄎ
05/20 12:03, 9F
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05/20 12:47, , 10F
魯的皮都是軟+貼在雞肉上 炸的皮多少會有些口感
05/20 12:47, 10F
推
05/20 13:20, , 11F
感覺都超過一千...
05/20 13:20, 11F
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05/20 13:22, , 12F
小七的都有標示阿 傻傻的才買
05/20 13:22, 12F
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05/20 13:47, , 13F
好險我都吃自助餐
05/20 13:47, 13F
推
05/20 14:27, , 14F
感覺控肉飯應該還好吧，炸雞腿很明顯就整個都是油
05/20 14:27, 14F
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05/20 14:37, , 15F
7-11很沒誠意啊 我已經好久不去了
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05/20 14:51, , 16F
正忠菜真的很鹹 吃過一次連吃都吃不完 之後再也不買了
05/20 14:51, 16F
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05/20 14:56, , 17F
熱量其實差不多耶 之前阪上就說一個雞腿便當大概900大卡
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05/20 14:57, , 18F
不過這篇少PO了新聞有列出的納含量 從高中後幾乎都外食的我
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05/20 14:58, , 19F
快到三十時發現高血壓 大概也跟外食吃進太多鹽有關吧XD
05/20 14:58, 19F
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05/20 15:04, , 20F
這裡面納含量幾乎一個便當抵過一天攝取量 除非是常運動流汗
05/20 15:04, 20F
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05/20 15:05, , 21F
量大的人 不然一般人運動量沒那麼大每天這樣累積真的很可怕
05/20 15:05, 21F
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05/20 16:04, , 22F
但炸雞腿便當好好吃>"<我一個月會有幾天忍不住買來吃XD
05/20 16:04, 22F
推
05/20 18:05, , 23F
減肥幾乎都吃麵 吃便當實在熱量太多了@@
05/20 18:05, 23F
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05/20 18:06, , 24F
一個便當就能撐一天 這麼棒是在嫌什麼
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05/20 18:11, , 25F
一個便當吃不飽啦
05/20 18:11, 25F
推
05/20 18:34, , 26F
一個便當吃不飽 那你可以吃兩個呀
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05/20 18:37, , 27F
小七表示:可以再添購水果盒和沙拉均衡營養喔
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=___=.......................
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05/20 18:39, , 29F
那何必不在便當內多放些蔬菜 = =
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05/20 20:48, , 30F
小七的便當我都不敢吃 就算有青菜我也不敢吃....
05/20 20:48, 30F
推
05/20 21:35, , 31F
順便補充回應一下DLCSEA大的推文
05/20 21:35, 31F
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05/20 21:36, , 32F
其實長期吃鈉含量過高，就算是運動量大也無法代謝掉的
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05/20 21:37, , 33F
麻煩的就是這不像是熱量可以靠其他補救就可以消耗掉
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而且先不管代謝不代謝,器官承受處理這些得過程就是一種負擔
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推
05/20 21:47, , 35F
以前看過一個節目有個醫生提到一些案例
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有表示有部分案例是愛吃重鹹的人覺得可以靠多運動，就不會
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05/20 21:47, , 37F
有高血壓之類，實際上難以避免影響身體，而且身體壞了運動
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05/20 21:48, , 38F
量大，本來是好事情的事都變得危險，血壓高器官也過操之下
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運動量大反而容易突然中風或猝死。
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05/20 22:11, , 40F
別怕，吃吧!
05/20 22:11, 40F
推
05/20 22:41, , 41F
講實在的 池上木片便當也熱量高 可是人家滿滿料實在
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小七很多便當光看就沒胃口
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推
05/20 22:50, , 43F
怎麼我記得新聞說 便利商店的便當高報熱量(偷工減料???
05/20 22:50, 43F
推
05/20 22:51, , 44F
我只喜歡吃港式燒臘便當
05/20 22:51, 44F
推
05/20 22:55, , 45F
正忠我只吃過一次 就沒再買了 太鹹
05/20 22:55, 45F
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05/20 23:23, , 46F
正忠真的超恐怖 油膩膩~
05/20 23:23, 46F
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05/21 02:58, , 47F
平常便當都是泰師傅的 不過我都點合菜(5樣青菜) @@
05/21 02:58, 47F
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05/21 16:09, , 48F
dodoru說的有道理 我以前的運動量也不小 而且很容易流汗
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05/21 16:10, , 49F
但我還是得高血壓了 雖然與家族病史也有關 但常吃外食
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05/21 16:10, , 50F
重鹹 也是好發的原因之一
05/21 16:10, 50F
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