[討論] 碳水化合物:蛋白質=3:1或4:1

看板FITNESS (健身/體適能)作者rosa1213 (阿威少爺)時間13年前 (2013/05/02 11:40)推噓3(3推 0噓 3→)

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針對下方轉錄文章的第五點 "根據研究，碳水化合物與蛋白質比例為4：1或是3：1，這樣的比例對肌肉恢復產生較好的效果" 這個4:1&3:1是指重量比嗎? 若運動後只攝取蛋白質(牛奶或豆漿)的部份對於運動後的修復效果較差嗎? 需搭配蔬果穀物會較好? 再麻煩大家了 tks ============================================================================= 運動不會瘦？運動減重5大迷思作者：文／楊智堯醫師（新竹雅得麗生活診所院長） | 華人健康網 – 2013年4月26日下午12:42 許多人或許都有這樣的經驗，為了減肥開始運動，揮汗如雨累到腰酸背痛，進行一陣子後卻不見成效，甚至還有體重不減反增的情況，於是心生挫折無法持續。有人說運動不一定能瘦，這往往是因為方法不對或觀念錯誤，不過，想要瘦得有效率又健康，正確的運動方式確實有助於達到事半功倍的減重效果。 1.運動時間多久才夠？最常聽到的運動原則是「3.3.3」，就是每周3次，每次至少30分鐘，心跳每分鐘130下。但是問題來了，這至少30分鐘的時間要求，並不是每個人都能做到，特別是肥胖的人，可能10分鐘就氣喘如牛，根本無法持續到30分鐘。所幸，新的研究指出，運動是可以分期的，就是把一天30分鐘的運動分3次完成，也可以達到不錯的效果。原因在於「運動後熱效應」。簡單的說，就是運動後代謝率的增加會持續一段時間，分次運動時，代謝增加的次數累積起來就會比單次運動還要多，所以效果不亞於單次長時間的運動喔！所以，不要再說沒時間運動了，只要有心，一天內撥出3個10分鐘來動一動，也能輕鬆瘦身。 2.時間地點怎麼選擇？研究報告指出，晚上進行運動的人效果最好也最能持續，原因在於人體在晚上6點到9點之間，身體的柔軟性和靈敏性最好，肌肉的力量和心肺功能也處於較佳狀態。因此，晚上運動會比起其他時段的效果好，剛好也配合一般人下班後的時間。至於運動地點的選擇，以最簡單的快走慢跑或騎腳踏車為例，在戶外比在跑步機或室內固定式腳踏車可以多消耗 5%的熱量。原因在於戶外運動會受到較大的阻力，例如崎嶇的路，自然逆風，上坡、下坡的變換節奏，身體就需要消耗更多的熱量來調整適應，所以效果會比在室內好一些。 3.有氧還是無氧？一般較溫和的運動都屬有氧運動，例如走路、慢跑、游泳、跳舞、騎單車等等。由於運動強度較小，瞬間需要的能量較低，所以氧氣來得及供應給身體，使細胞處於有氧狀態。無氧運動則偏向爆發性的運動，像短跑和舉重，能刺激肌肉細胞，增加肌肉組織的量以及強度。因此，想燃脂，最主要還是要靠有氧運動，若搭配無氧運動，則可以針對肌肉的量及強度做加強，整體來說，有助於提升新陳代謝。 4.運動後不能吃東西？很多人因為有「運動後吸收會更好」的迷思，所以不敢吃東西。但是研究指出，運動後吃進的熱量反而較不會被當成脂肪儲存，而是拿去修補運動損耗的肌肉組織。因此，運動後吃進對的食物與份量，反而對減重效率是有幫助的。運動後不吃東西，可能會使肌肉分解肌蛋白來補足能量的缺乏，使肌肉的比例下降，對新陳代謝的提升並不利。而較理想的進食時間，一般建議是在運動後的1小時之內。 5.運動後吃什麼才對？許多人在運動過後會大吃大喝，結果吃進的熱量遠大於運動消耗的熱量，導致體重不減反增，這也是利用運動減重失敗的主要原因。較理想的運動後飲食選擇，根據研究，碳水化合物與蛋白質比例為4：1或是3：1，這樣的比例對肌肉恢復產生較好的效果，而總熱量則建議控制在300卡左右。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.227.74.7