Re: [閒聊] 水煮蛋失敗率好高呀!!
我的辦公室午餐水煮蛋煮法：
器具：象印保溫瓶(不大，口徑剛好放進一顆蛋)
煮法：
(1) 9:00 把生蛋放進保溫瓶，加飲水機的100度熱水
(2) 10:00 第一次換水
(3) 11:00 第二次換水
(4) 12:30 沖冷水冷卻+撥殼，配中餐的水煮蛋完成 XD
依據多次試驗經驗，
只做步驟(1)的話，蛋白都會不熟
做到步驟(2)，偶爾會不熟
做到步驟(3)，還沒不熟過
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 119.14.28.38
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