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Re: [討論] 麵包容易提高體酯?

看板FITNESS (健身/體適能)作者 (閑談莫論國事)時間15年前 (2011/03/09 16:27), 編輯推噓4(4推 0噓 10→)
留言14則, 6人參與, 最新討論串2/3 (看更多)
我自己有做麵包. 如果是歐式麵包,只有水鹽酵母高粉這樣. 就只是碳水化合物而已. 不能說的秘密是,市售麵包往往油比麵粉多,還有一堆改良劑之類的. 我曾經做過40%奶油的麵包給同事吃,同事依然覺得不夠滑口. 嗯... ※ 引述《dalausu ()》之銘言： : 前幾天量體重 : 跟之前都沒什麼變 都在 53 54的狀態 : 可是看到體酯嚇了一跳 : 之前體酯都在12 13左右 : 前幾天量居然變成21 !!! : 我明明沒變胖 而且都有運動 : 會不會太扯 : 想到之前常常吃麵包 : 是因為麵包吃太多讓體酯生這麼多嘛 : 還是單純體重機壞了= = -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.96.112.191
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油比麵粉多應該是餅乾跟磅蛋糕吧 超可怕的
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台式麵包麵糰的奶油量還好阿 主要是餡料很多油
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還有像你說的 改良劑 益麵劑 乳化劑
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有時候還會加草莓精 芋頭精之類的 尤其是便宜麵包
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像那種十元麵包 很多都是劣質麵粉 劣質奶油 一堆添加物..
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台式麵包的麵糰跟內餡都有油,而且油的品質很難知道,誰會像
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我一律用安佳? 我把台式麵包當作炒飯對待-很油就是了
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果然麵包不能常吃...超可怕...還好我沒那麼愛吃...
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這是真的
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推正統無糖無油歐包，台式的真的油滋滋偶而吃吃過癮就好…
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且聽說10元麵包的麵粉很多都是過期的……囧 更不用說其中的
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烘培用油是哪種恐怖的油(抖)有興趣可以自己動手做看看，無
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糖無油的免揉五分鐘歐包：http://0rz.tw/4sLlS　:)
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