[知識] 簡易食物卡路里代換表

看板FITNESS (健身/體適能)作者toshism (質実剛健)時間15年前 (2010/03/19 13:55)推噓10(10推 0噓 3→)

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┌────────────────────────────┐ │類別(每份) 相當份量數 │五穀根莖類飯 1/4碗玉米1/3根粥1/2碗 │70大卡蕃薯1/2個麵條(熟)1/2碗蘇打餅3片 │ 饅頭(大)1/4個紅豆2湯匙吐司1片 │ 麥片3湯匙餐包(小)1個餃子片4張 │ 蘿蔔糕1片餛飩片3-7張綠豆2湯匙 │ 馬鈴薯1/2個 └────────────────────────────┘ ┌─────────────────────────────┐ │類別(每份) 相當份量數 │全脂奶類全脂鮮奶240c.c1杯 │150大卡全脂牛奶25公克約3平湯匙 │低脂奶類低脂鮮奶240c.c1杯 │120大卡低脂牛奶25公克約3平湯匙 │───────────────────────────── │脫脂奶類脫脂鮮奶240c.c1杯 │80大卡脫脂牛奶25公克約3平湯匙 │───────────────────────────── │蔬菜類25大卡各種葉菜類菇類瓜類紫菜筍類海帶 100公克 │───────────────────────────── │油脂類各種植物油5公克約1茶匙腰果8公克約5粒 │1茶匙45大卡各種動物油5公克約1茶匙花生8公克約10粒 │ 沙拉醬7公克約2茶匙開心果13公克約10粒 │ 核桃7公克約2粒瓜子20公克約50粒 │ 杏仁果7公克約5粒葵瓜子12公克約30粒 └─────────────────────────────┘ ┌────────────────────────────────────┐ │類別(每份) 　　　相當份量數 │蛋、豆、魚、肉類一般魚類35公克豬里肌35公克 │〈可食生重〉　　　草蝦仁30公克約6隻山羊肉45公克 │1份55大卡　　　蛤蜊60公克約22個棒腿40公克 │ 　　　牡蠣65公克約8個毛豆45公克 │ 　　　烏賊40公克豆包(濕)30公克 │ 　　　火腿45公克約2.5片魚丸(不包肉)60公克 │ 　　　牛腱35公克麵腸40公克 │──────────────────────────────────── │蛋、豆、魚、肉類小排30公克牛排30公克蛋1個60公克 │〈可食生重〉　　　豬大排35公克清豆漿240c.c 素雞50公克 │1份75大卡　　　豬小腸55公克油豆腐55公克黃豆干70公克 │ 　　　雞翅35公克五香豆干40公克臭豆腐55公克 │ 　　　魚丸(包肉)45公克傳統豆腐85公克3小格 └────────────────────────────────────┘ ┌─────────────────────┐ │類別(每份) 相當份量數 │水果類蘋果(大) 1/2個釋迦 1/2個 │1份60大卡香蕉 1/2根橘子(中)1個 │ 葡萄 13個柳丁 1個 │ 蕃石榴 1/2個楊桃 1個 │ 葡萄柚 1/2個奇異果 1個 │ 香瓜 1/2個加州李 1個 │ 梨子 1/2個蓮霧(小) 3個 └─────────────────────┘ █████████████████████████ 假設X牌優酪乳(240ml)，其產品包裝上的營養標示如下： ┌────────────────────────┐ │營養標示每一份量 100 公克（或毫升） │每份 │熱量 86大卡 │蛋白質 3.3公克 │脂肪 2.5公克 │碳水化合物(醣類) 12.5公克 │鈉 57毫克 └────────────────────────┘ 計算方式：每一份量 100公克（或毫升）提供：蛋白質3.3公克*4大卡(1公克蛋白質提供4大卡熱量)=13.2大卡脂肪2.5公克*9大卡(1公克脂肪提供9大卡熱量)=22.5大卡醣類12.5公克*4大卡(1公克醣類提供4大卡熱量)=50大卡總熱量=13.2+22.5+50=約86大卡一瓶優酪乳的總熱量：86*2.4份=約207大卡 -- ┌───────────────────┐ │Tosh[ism] http://toshism.blogspot.com/│ └───────────────────┘ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.196.98.32