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Re: [問題] 個人鍋具推薦

看板outdoorgear (戶外裝備)作者 (??)時間10年前 (2015/08/20 06:21), 10年前編輯推噓9(9推 0噓 19→)
留言28則, 11人參與, 最新討論串4/5 (看更多)
感謝大家熱烈的討論，本來是想選個小禮物，卻也從中學習到很多，這裡真是太棒了。 那麼綜合上述討論，本魯整理以下問題及重點： 1.純鈦導熱比鈦合金差,但要選登山鍋具的話,仍要考量到厚薄度問題?(但差別不大嗎) 不過大家討論重點放在導熱程度,我不確定厚薄度 與 重量 是否為重點 那麼如果考量到cp值 安全性 受熱均勻 方便攜帶 會推薦選擇鈦合金 還是鈦鍋呢 (天啊 文組背景的我還是有點轉不過來) 2.coldairgi提到的蒸氣滴狀冷凝 白話一點的意思是? 3.經驗上大家有無用推薦的鍋具呢? Snow Pead、Marmot、EPI 或 MONT-BELL嗎 4.PsMonke說的不鏽鋼未必安全是指 錳或是黑油 還是溶出其他金屬問題呢??既定印象是常收到304不鏽鋼作為餐具很好 但也沒深究為什麼!這一連串討論, 讓我覺得這種不知道背後來龍去脈、因果,的判斷方式真糟糕>_< 鋁的討論也很有趣 阿茲海默症的部分,如果是常煮酸性的食物,也不會有疑慮嗎?? 謝謝大家的幫忙~~長知識長知識!! ※ 引述《s813141 (阿超)》之銘言： : 鈦的熱傳導 應該是慢吧? : 所以熱能集中在鍋底 導致米容易燒焦？ : 鋁鍋導熱快 所以熱能可以迅速分佈到整個鍋子 : 受熱均勻 不太容易造成燒焦？ : 我用黑鋁喝熱茶 會被杯口燙到 : 用鈦製品就不會被杯口燙到~ : google到的，熱傳系數就是導熱吧~ : 各種金屬的熱傳係數((W/m.K)) : 純鈦 17 : 鈦合金 7.5 : 普通鋼 63 : 不銹鋼 16 : 鋁合金 121 : 鎂合金 159 : 銅 385 : ※ 引述《PsMonkey (痞子軍團團長)》之銘言： : : ^^^^^^^^ : : 我跟下面的 yehmd 大有一樣的疑惑 : : 我是沒有作實驗 or 找數據 : : 但自己用過幾款鈦鍋 / 杯，Snow Pead、Marmot、EPI : : 感覺上都導熱比鋁鍋好（更不用說普通鋼杯了） : : 而煮飯容易焦應該是導熱太好，所以熱能無法平均分佈到整個鍋子 : : 加上登山等級的爐頭出氣孔通常都很集中，導致鈦鍋熱點也就很集中 : : EPI 某種鍋子還特地在底層加了一層塗料，讓熱能可以較平均分佈 : : 所以敢問 SYOTEN 大人，鈦導熱慢有 reference 否？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.120.143 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/outdoorgear/M.1440022903.A.34D.html
推
08/20 06:39, , 1F
沒那麼複雜，男友送鋁鍋，老公送鈦鍋，收工。
08/20 06:39, 1F
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08/20 06:50, , 2F
蒸氣滴狀冷凝不是我提到的 @@a 債有主有請y大 XDDDDD
08/20 06:50, 2F
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08/20 06:52, , 3F
確實 W/mk 這個傳導單位還要考慮鍋子厚度，不過消費者
08/20 06:52, 3F
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08/20 06:52, , 4F
實在不易得知...
08/20 06:52, 4F
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08/20 06:54, , 5F
厚跟薄也會影響鍋子強度，厚起來就重，重就不想帶
08/20 06:54, 5F
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08/20 07:02, , 6F
實際快速的找法是找容量適合、評價不會軟趴趴、最輕的
08/20 07:02, 6F
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08/20 07:04, , 7F
只有少數鈦鍋比如EPI某系列才會「受熱均勻」喔
08/20 07:04, 7F
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08/20 07:05, , 8F
鈦鍋還有evernew牌可以考慮
08/20 07:05, 8F
推
08/20 08:52, , 9F
我記得EPI用久會掉，鈦鍋還有snow peak，鍋子厚度應該都
08/20 08:52, 9F
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08/20 08:56, , 10F
沒標示出來，這三牌都沒軟趴趴狀況。
08/20 08:56, 10F
推
08/20 09:45, , 11F
我說不鏽鋼未必安全，指的是要黑心啥材質都能黑心
08/20 09:45, 11F
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08/20 09:47, , 12F
至於阿茲海默症，請你至少先讀完 wikipedia 的文字吧
08/20 09:47, 12F
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08/20 09:49, , 13F
現在醫學界的認知就是鋁攝取過量跟阿茲海默沒有關係
08/20 09:49, 13F
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08/20 09:49, , 14F
更不用說煮個蕃茄湯到底能提昇多少濃度
08/20 09:49, 14F
推
08/20 12:18, , 15F
蕃茄啥時是酸性了 囧
08/20 12:18, 15F
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08/20 12:18, , 16F
就算是文科生 基本化學常識要有吧
08/20 12:18, 16F
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08/20 12:24, , 17F
對不起 已修正觀念
08/20 12:24, 17F
※ 編輯: eva159 (27.242.133.205), 08/20/2015 12:25:44
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08/20 12:36, , 18F
果然人總是選擇自己想害怕的東西 [攤手]
08/20 12:36, 18F
推
08/20 13:17, , 19F
EPI度鋁的部分用久不確定有沒有變薄,但是看起來是沒什麼影
08/20 13:17, 19F
推
08/20 13:18, , 20F
響
08/20 13:18, 20F
推
08/20 21:09, , 21F
前面有人推的鈦鍋 2鍋2蓋買下去就對了, 單人雙人都好用 XD
08/20 21:09, 21F
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08/20 21:11, , 22F
爽度高，重量輕，少疑慮(其實有點算多慮)，就是價格高了點。
08/20 21:11, 22F
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08/20 21:14, , 23F
鈦鍋就煮飯要多注意底部焦掉而已，但會真用小鍋煮飯機率頗低
08/20 21:14, 23F
推
08/21 10:48, , 24F
番茄的PH值4.8 未經人體是酸性，經過人體是鹼性
08/21 10:48, 24F
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08/21 10:48, , 25F
所以番茄醬可以用來除鐵鏽
08/21 10:48, 25F
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08/21 13:21, , 26F
謝謝樓上已筆記
08/21 13:21, 26F
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08/21 17:48, , 27F
鋁與大腦健康有沒有關係 去翻paper就知道了
08/21 17:48, 27F
推
08/24 00:29, , 28F
有壓力鍋可以買(被拖走)
08/24 00:29, 28F
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