Re: [新聞] 散裝豆腐三成含防腐劑 知名火鍋店也上榜
基本上，火鍋料有防腐劑，這個食客應該心裡有數吧。
依據目前台灣法令規定：
食品添加物使用範圍及限量
http://food.doh.gov.tw/chinese/ruler/ingrdient_standard.htm
苯甲酸
Benzoic Acid
1. 本品可使用於魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚子醬、花生醬、乾酪、糖漬果實類、
脫水水果、水分含量25%以上(含25%)之蘿蔔乾；用量以Benzoic Acid計為1.0g/kg以下。
2. 本品可使用於煮熟豆、味噌、魚貝類乾製品、海藻醬類、豆腐乳、醬油、醬菜類、
碳酸飲料、不含碳酸飲料、豆皮豆乾類、醃漬蔬菜、果醬、果汁、濃糖果漿、調味糖漿、
其他調味醬；用量以Benzoic Acid為0.6g/kg以下。
3. 本品可使用於乳酪、奶油、人造奶油、蕃茄醬、辣椒醬；用量以Benzoic Acid計為
0.25g/kg以下。
此規定採「正面表列」，即僅有列於表中之添加物為合法可依規定及其標準使用添加，
如非列於表上之食品添加物及食品品項，則不得使用。
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さくら：我愛你 我的戀人
請再稍微等一等
我想要成長為
你心目中所想的女性
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◆ From: 61.59.234.17
推
01/11 22:03, , 1F
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