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Re: [討論] 楷教練餐盤已經開放加盟了？

看板MuscleBeach (健身)作者 (可愛又迷人的反派角色)時間1月前 (2026/02/21 16:38), 1月前編輯推噓58(63推 5噓 85→)
留言153則, 64人參與, 3周前最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《prettybozy (亞大權志龍)》之銘言： : https://i.ibb.co/WpWL8VJ0/1.jpg
: 不是...這速度有點嚇到人欸 : 先不論他的餐盤價格大家能不能接受 : 但七月底才開始試營運 : 現在馬上開始拍加盟影片 : 這一套操作行雲流水 : 會不會變廖老大第二啊.... : ----- : Sent from MeowPtt on my iPhone : https://www.threads.com/@618wu/post/DVATkyCklDK 結果楷教練餐盒好像掛了…… 變成楷教練快閃店QQ Mona可愛 - 楷教練FB https://www.facebook.com/share/p/1FEaofNhrR/ 【關於楷飯吧，有些心裡話想親自跟大家說】 這幾天，網路上出現了關於股東釋出「楷飯吧」頂讓消息的討論。 消息出來後，我收到了非常多朋友的關心。對於那些第一時間傳來的暖心祝福與加油，我 真的非常感動；當然，我也看到了網路上的一些酸言酸語，甚至是看笑話的聲音。做生意 本來就要面對大眾的檢驗，這些指教，我都坦然接受。 楷飯吧這個計畫，最初是始於一個健身房的構想（這段從無到有的過程，我都拍成影片記 錄在我的 YouTube 頻道了，有興趣的朋友可以去看看）。既然大家關心，我覺得有必要 親自跟所有支持過我們的朋友，誠實交代我們目前的狀況。 1. 營業額不差，但為什麼撐得辛苦？ 跟大家報告，楷飯吧每個月的平均營業額其實很不錯，但問題在於，我們的食材成本超過 五成，製程的人事成本大約四成，這還不包含租金營運等等的費用。 2. 不妥協的「均衡飲食」 我不願意做坊間那種大家已經看膩、吃膩的傳統水煮「健康便當」。我想要推廣的是真正 的「均衡飲食」，端出來的每一道菜，必須是我自己真心喜歡、也天天都想吃的。為此， 我們跟研發團隊來回討論、測試了無數次。但好的食材加上講究的烹調技術，成本就是死 死地壓不下來。 3. 單店的困境與未來的決定 我們原本的期望是：只要大家喜歡我們的產品，我們就能用比較低廉、親民的價格，把真 正好的食物帶給大家。但現實是殘酷的，我們目前只有單一家店，食材採購的規模經濟不 夠，成本始終無法降低。 4.這幾個月其實有相當多的團隊想要來加盟，我們非常感謝他們的信任，但經過考慮，我 們都一致同意在我們還沒確保每一個加盟主都可以賺到錢之前，我們真的不想讓大家冒這 個險。 因此，經過和股東們的沉重討論後，我們決定先釋出尋找團隊的消息。但請大家放心，楷 飯吧目前「依然持續營業中」。 這是一個雙軌並行的決定：一方面，我們希望看看有沒有更擅長餐飲營運的團隊，可以來 接手或跟我們合作；另一方面，我們也正在審慎思考調漲價格的必要性，因為只有合理的 利潤，才能讓這間店健康地活下去。 5.一場不留遺憾的實驗 從事這個健康行業這麼多年，不管「楷飯吧」最終成不成功，對我們來說，這都是一場意 義重大的巨大實驗。我們最想傳遞的，始終是「健康、均衡」的生活理念。 我不確定我們最終能不能走到當初期望的那個理想目標，但至少在這個過程中，面對食材 和品質，我們沒有妥協，而且一直非常、非常地努力。 謝謝所有來吃過楷飯吧、給過我們建議的朋友。我們還在奮戰，也歡迎大家隨時來店裡找 我們吃頓好飯！ 楷教練 2026/2/24 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.111.124 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1771663090.A.D30.html
推
02/21 16:39, 1月前 , 1F
真假？ 那麼快@0@
02/21 16:39, 1F
推
02/21 16:50, 1月前 , 2F
半年就收了 哈哈
02/21 16:50, 2F
→
02/21 16:53, 1月前 , 3F
粗飯都還沒掛,凱凱就先趴了喔！
02/21 16:53, 3F
推
02/21 16:53, 1月前 , 4F
健身餐進入惡性競爭紅海了
02/21 16:53, 4F
→
02/21 16:53, 1月前 , 5F
便宜，或是特別好吃，選一個
02/21 16:53, 5F
→
02/21 16:54, 1月前 , 6F
不是好像不錯吃就可以，必須特別好吃才可以貴一點
02/21 16:54, 6F
→
02/21 16:54, 1月前 , 7F
不然其他全殺便宜，貴一點大家就不愛買
02/21 16:54, 7F
→
02/21 16:58, 1月前 , 8F
因為雞胸肉青花菜再好吃就那樣,除非買方便,不然自己帶
02/21 16:58, 8F
→
02/21 16:58, 1月前 , 9F
便當味道根本沒多難吃,但價差可能有100
02/21 16:58, 9F
→
02/21 16:59, 1月前 , 10F
凱餐盤應該可以差到130以上
02/21 16:59, 10F
推
02/21 17:14, 1月前 , 11F
同樣價格在台科大或台大可以買兩份 不倒才奇怪
02/21 17:14, 11F
→
02/21 17:15, 1月前 , 12F
就算不跟學餐比 雙北給力盒子那麼多間 不是抱著支
02/21 17:15, 12F
→
02/21 17:16, 1月前 , 13F
持心態真的不會非這間不買
02/21 17:16, 13F
推
02/21 17:41, 1月前 , 14F
賣太貴，沒人買；賣太便宜，不好吃，也沒人買
02/21 17:41, 14F
推
02/21 17:49, 1月前 , 15F
韭菜不夠多
02/21 17:49, 15F
→
02/21 17:50, 1月前 , 16F
健康餐已經很多了 健身餐又更小眾 而且便當就是便當 就是有
02/21 17:50, 16F
→
02/21 17:50, 1月前 , 17F
他價格的上限..
02/21 17:50, 17F
推
02/21 17:55, 1月前 , 18F
做餐飲真的是火葬場，誰做誰失敗
02/21 17:55, 18F
推
02/21 18:27, 1月前 , 19F
現在餐飲太難做了
02/21 18:27, 19F
噓
02/21 19:05, 1月前 , 20F
改作淫料
02/21 19:05, 20F
推
02/21 19:31, 1月前 , 21F
就說營利模式都還不穩定 開放加盟真的太難看
02/21 19:31, 21F
推
02/21 19:39, 1月前 , 22F
小眾中的小眾
02/21 19:39, 22F
推
02/21 20:07, 1月前 , 23F
笑死 果然來割韭菜的
02/21 20:07, 23F
推
02/21 20:17, 1月前 , 24F
就走網紅店模式 結果沒人加盟
02/21 20:17, 24F
推
02/21 20:39, 1月前 , 25F
比上一個甜甜圈還短命
02/21 20:39, 25F
推
02/21 20:43, 1月前 , 26F
我看朋友開的健康餐都賺很多怎麽還會倒呢
02/21 20:43, 26F
推
02/21 20:46, 1月前 , 27F
楷割楷泣 廖老大：看吧 再說我啊
02/21 20:46, 27F
推
02/21 21:13, 1月前 , 28F
直營都沒站穩就想玩加盟..你不死誰死XDD
02/21 21:13, 28F
→
02/21 21:51, 1月前 , 29F
健身餐賣不動了 可以改叫猛健樂搭配餐
02/21 21:51, 29F
推
02/21 22:03, 1月前 , 30F
菜色口味有問題之前我就給過建議了可惜凱教練聽不進去還說
02/21 22:03, 30F
→
02/21 22:03, 1月前 , 31F
其他客人都稱讚好吃，他聽不出來是客套話
02/21 22:03, 31F
→
02/21 22:04, 1月前 , 32F
如果真的好吃怎麼會生意不好，一堆人拍馬屁客套完就不再買
02/21 22:04, 32F
→
02/21 22:04, 1月前 , 33F
了
02/21 22:04, 33F
→
02/21 22:49, 1月前 , 34F
真的有長期計劃的人只會選擇自己煮 誰傻傻跟你天天吃外
02/21 22:49, 34F
→
02/21 22:49, 1月前 , 35F
面健康餐 吃一餐抵兩天食材費
02/21 22:49, 35F
推
02/21 22:58, 1月前 , 36F
健身餐又不難 飯煮好吃 撲滿舒肥雞胸肉 加一整把花椰
02/21 22:58, 36F
→
02/21 22:58, 1月前 , 37F
菜 加一顆荷包蛋 賣160 我一定每天買
02/21 22:58, 37F
推
02/21 23:28, 1月前 , 38F
推樓上 重點是飯要好吃 給力盒子某分店常常遇到不是
02/21 23:28, 38F
→
02/21 23:28, 1月前 , 39F
飯太硬就是太軟 後來受不了寧可直接換地瓜...
02/21 23:28, 39F
還有 75 則推文
→
02/23 06:10, 1月前 , 115F
賣比一般便當貴 貴一點就算了通常都貴1.5倍起跳
02/23 06:10, 115F
推
02/23 07:38, 1月前 , 116F
可以連麥一下勇哥
02/23 07:38, 116F
→
02/23 12:13, 1月前 , 117F
餐飲業要靠壓榨員工不然就是自己下去壓榨自己..
02/23 12:13, 117F
→
02/23 13:26, 1月前 , 118F
全聯福利便當屌打
02/23 13:26, 118F
→
02/23 15:35, 1月前 , 119F
外行人做餐飲業就是這樣
02/23 15:35, 119F
→
02/23 17:18, 1月前 , 120F
加盟一定是被中央廚房噱 還不如去開餐車 加入個社群粉專
02/23 17:18, 120F
→
02/23 17:18, 1月前 , 121F
打打知名度 時間跟成本還自由
02/23 17:18, 121F
推
02/24 02:44, 1月前 , 122F
真正問題是 為啥賣得貴還倒一片
02/24 02:44, 122F
推
02/24 12:46, 1月前 , 123F
餐飲比的就是成本控管，營業額再高 成本不能優化就只是做
02/24 12:46, 123F
→
02/24 12:48, 1月前 , 124F
辛酸的，如果獨資還好，可以想辦法慢慢熬，有股東就難了
02/24 12:48, 124F
→
02/24 12:49, 1月前 , 125F
錢賺不夠 大家都會開始有意見
02/24 12:49, 125F
→
02/24 13:23, 1月前 , 126F
健康餐感覺真的蠻難賣的QQ
02/24 13:23, 126F
推
02/24 14:00, 1月前 , 127F
我去吃各家健康餐人都滿少的 受眾不多吧
02/24 14:00, 127F
推
02/24 16:21, 1月前 , 128F
所以還沒倒喔 那可以去吃吃看 感覺不錯
02/24 16:21, 128F
噓
02/24 18:54, 1月前 , 129F
倒就倒，講一堆公關屁話
02/24 18:54, 129F
推
02/24 18:59, 1月前 , 130F
我覺得還不錯啊 也沒特別貴
02/24 18:59, 130F
剛開幕的時候有去買過 之前應該也有分享 認真說不錯吃 但是不住中山區平常不會去那邊就沒在買了 ※ 編輯: vince4687 (36.226.4.29 臺灣), 02/24/2026 20:52:03
→
02/24 21:04, 1月前 , 131F
突然覺得自己不應該再買xx沙拉了，盤到碎碎平安！（泣）
02/24 21:04, 131F
推
02/25 01:38, 1月前 , 132F
看看就好 就是想頂讓了 想貫徹理念 維持品質 找什麼團隊
02/25 01:38, 132F
→
02/25 01:38, 1月前 , 133F
都一樣 要嘛犧牲品質維持售價 要嘛犧牲理念 上調價格
02/25 01:38, 133F
推
02/25 10:19, 4周前 , 134F
看FB發文，應該是維持品質、堅持理念、上調價格，但營運
02/25 10:19, 134F
→
02/25 10:20, 4周前 , 135F
風險新團隊要一手扛下。
02/25 10:20, 135F
推
02/25 10:31, 4周前 , 136F
他現在的團隊應該是其中一個股東在帶 我猜不是股東想退股
02/25 10:31, 136F
→
02/25 10:31, 4周前 , 137F
就是不想辛苦做前台的工作
02/25 10:31, 137F
噓
02/25 11:45, 4周前 , 138F
前一篇文好多人說這間客群不是在座各位欸 那到底客群是
02/25 11:45, 138F
→
02/25 11:45, 4周前 , 139F
誰啦 不趕快幫忙救一下營業額
02/25 11:45, 139F
推
02/25 13:27, 4周前 , 140F
健康餐一堆都水煮的到底成本高在哪？還是就妳食材最優良
02/25 13:27, 140F
→
02/25 13:27, 4周前 , 141F
，其他都是垃圾？
02/25 13:27, 141F
推
02/25 13:47, 4周前 , 142F
差不多呀 推文看起來70%沒吃過
02/25 13:47, 142F
推
02/25 18:06, 4周前 , 143F
食材是真的不便宜啦 自己煮就知道了
02/25 18:06, 143F
推
02/25 18:47, 4周前 , 144F
吃過一次，真的很頂，覺得是吃過CP值很高的健康便當
02/25 18:47, 144F
→
02/25 18:48, 4周前 , 145F
當時就覺得賣200感覺有點扯，果不其然嗎...
02/25 18:48, 145F
推
02/25 20:08, 4周前 , 146F
樓上你這樣講到底CP值高還是低阿?
02/25 20:08, 146F
→
02/25 23:56, 4周前 , 147F
可惡 外縣市還沒吃過
02/25 23:56, 147F
噓
02/26 00:42, 4周前 , 148F
那你乾脆說客群只有中山區算了 別區或外縣市誰會大老遠
02/26 00:42, 148F
→
02/26 00:42, 4周前 , 149F
跑去吃健康餐 還是只有中山區能看這個板 槓精一個
02/26 00:42, 149F
→
02/26 16:49, 4周前 , 150F
不考慮價錢一堆餐廳便當店都馬ok，同樣水準有便宜的當然
02/26 16:49, 150F
→
02/26 16:49, 4周前 , 151F
選便宜的，消費者又不是孝子
02/26 16:49, 151F
推
02/27 08:56, 4周前 , 152F
你是誰 槓精也不會想跟路人槓 挖鼻
02/27 08:56, 152F
噓
02/27 12:59, 3周前 , 153F
太急著想變現了 結果沒收割幾個多久就收了
02/27 12:59, 153F
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