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[問題] 電鍋雞胸肉的湯

看板MuscleBeach (健身)作者 (Ito)時間4年前 (2020/08/13 16:49), 編輯推噓29(29推 0噓 15→)
留言44則, 29人參與, 4年前最新討論串1/1
我知道這裡不是烹飪版 但還是想問問 小弟前一晚都會把退凍的雞胸肉 泡鹽水後放置冷藏 隔天取出雞胸肉清蒸 那清蒸後的湯汁，味道很純 但不太敢直接入口，每次都不去喝 總覺得有點浪費 巨巨們想請教有什麼利用方式...？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.42.186 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1597308565.A.38C.html
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08/13 16:55, 4年前 , 1F
煮飯，好吃
08/13 16:55, 1F
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08/13 17:08, 4年前 , 2F
就是雞湯,直接咕嚕喝呀,或加在菜裡湯裡飯裡麵裡
08/13 17:08, 2F
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08/13 17:15, 4年前 , 3F
為何不敢喝?那不就是雞湯嗎？
08/13 17:15, 3F
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08/13 17:16, 4年前 , 4F
你敢吃雞胸肉不敢喝雞湯?
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08/13 17:19, 4年前 , 5F
煮飯啊 香噴噴
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08/13 17:22, 4年前 , 6F
當作高湯用啊
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08/13 17:29, 4年前 , 7F
雞湯和雞胸肉汁是兩回事
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08/13 17:50, 4年前 , 8F
我老婆都喝雞胸肉滴雞精，抵抗力有變好
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08/13 18:10, 4年前 , 9F
抹在肌肉上
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08/13 18:11, 4年前 , 10F
沾著吃
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08/13 18:19, 4年前 , 11F
可能是怕太鹹？
08/13 18:19, 11F
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08/13 19:04, 4年前 , 12F
放冰箱冷卻再泡乳清阿
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08/13 19:23, 4年前 , 13F
做高湯
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08/13 19:39, 4年前 , 14F
拿湯汁來炒菜、煮飯，再不然拿來做醬汁也可以。
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08/13 19:47, 4年前 , 15F
蒸的時候請加米酒
08/13 19:47, 15F
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08/13 19:49, 4年前 , 16F
湯汁混其他佐料，可淋在其他食材上
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08/13 20:32, 4年前 , 17F
煮湯感覺有種酸味
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08/13 20:40, 4年前 , 18F
怕熱量？
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08/13 21:21, 4年前 , 19F
怕雞的洗澡水？
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08/13 21:23, 4年前 , 20F
泡乳清 嘔嘔嘔嘔嘔
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08/13 21:28, 4年前 , 21F
洗澡時候當沐浴乳用啊 洗一洗直接變巨巨^_^
08/13 21:28, 21F
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08/13 21:28, 4年前 , 22F
雞胸肉改變物理狀態，比方說打成雞胸肉汁，那股雞騷味..
08/13 21:28, 22F
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08/13 21:30, 4年前 , 23F
我家賣雞肉的，我自己也常蒸，不喝的原因是想減脂，所
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08/13 21:30, 4年前 , 24F
以怕攝入過多熱量，那個其實差不多就是雞精啦，只是如
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08/13 21:30, 4年前 , 25F
果真的想滴雞精的話會帶骨把肉槌爛再下去蒸，對病人來
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08/13 21:30, 4年前 , 26F
說算是營養聖品了，不過健康的人吃原型肉就可以了，怕
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08/13 21:30, 4年前 , 27F
浪費拿去炒菜也很ok。
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08/13 21:46, 4年前 , 28F
樓上可以解釋一下打成雞胸肉汁為何會變難吃嗎？
08/13 21:46, 28F
推
08/13 21:54, 4年前 , 29F
加一點鹽、白胡椒、蔥花拌在一起，淋在雞肉或飯上，
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08/13 21:54, 4年前 , 30F
好吃
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08/13 22:13, 4年前 , 31F
我猜是因為雞胸屬於白肉，本來就沒有紅肉那麼香了，再
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08/13 22:13, 4年前 , 32F
加上切的很細很小的話，那些油水更加留不住，自然就沒
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08/13 22:13, 4年前 , 33F
那麼好吃了。我也試過一次弄成絞肉下去蒸，沒有整塊吃
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08/13 22:13, 4年前 , 34F
來得好吃。
08/13 22:13, 34F
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08/13 23:34, 4年前 , 35F
加朵乾香菇一起蒸啊
08/13 23:34, 35F
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08/14 01:10, 4年前 , 36F
拿來泡澡肌肌應該會變大
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08/14 08:20, 4年前 , 37F
很好喝
08/14 08:20, 37F
推
08/14 09:05, 4年前 , 38F
蔥薑絲蒜胡椒
08/14 09:05, 38F
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08/14 14:07, 4年前 , 39F
很多胺基酸液 好喝
08/14 14:07, 39F
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08/14 14:23, 4年前 , 40F
可以考慮用氣炸鍋看看 之前認識一個WG巨巨推薦我用氣炸
08/14 14:23, 40F
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08/14 14:23, 4年前 , 41F
鍋 蠻方便的 可以跟一些蔬菜一起 湯汁就順便煮蔬菜 完
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08/14 14:23, 4年前 , 42F
全不浪費
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08/14 17:01, 4年前 , 43F
倒進屁眼
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08/15 14:51, 4年前 , 44F
想成屍水就比較好了
08/15 14:51, 44F
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