PTT消費區 / Lifeismoney (省錢)

Re: [問題] 關於大賣場裡麵包部做的麵包(有雷)....

看板Lifeismoney (省錢)作者 (正妹真難找)時間10年前 (2014/08/25 01:37), 10年前編輯推噓30(30推 0噓 57→)
留言87則, 31人參與, 最新討論串8/8 (看更多)
看過這幾篇之後 才想到我幾年前在某低價超市買的 大條土司36元 買了隔天 為何會發霉 浪費36元 但是說真的 我每天都要吃土司 食量大 飯吃不飽 吐司當早餐+消夜 因為薪水扣掉伙食 還有房租 真的剩沒多少 不是我愛撿便宜 當然生活成本越低越好 最好趨近於零 不知道台北還有便宜低價安全的白吐司 當然有報廢最好 但是報廢應該不會給外人 頂X的土司幾乎都25 現在土司基本價25? 所以台北哪裡有低價的土司 不然吃鰻頭好了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.170.155 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Lifeismoney/M.1408901867.A.9E5.html
推
08/25 01:45, , 1F
現在會發霉的東西是沒加防腐劑嗎
08/25 01:45, 1F
推
08/25 01:55, , 2F
Costco一條37
08/25 01:55, 2F
要跑好遠 costoco不知道是不是市售2倍長? 還是要跑北縣? 蘆洲都比較便宜... 之前買的是市售2倍長! ※ 編輯: njpp (180.217.170.155), 08/25/2014 01:59:21
推
08/25 02:26, , 3F
把吐司拿去冷凍可以放很久 只是很佔冰箱的空間
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→
08/25 02:28, , 4F
只是要吃的時候可能要用烤箱烤
08/25 02:28, 4F
推
08/25 02:49, , 5F
麵包店店員(舉手)冷凍才能久放喔，我們家白吐司10片35，
08/25 02:49, 5F
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08/25 02:50, , 6F
蠻多人買的...是傳統麵包店，還有賣紅豆麵包的那種XDDD
08/25 02:50, 6F
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08/25 02:51, , 7F
兩倍長就是整條不是嗎XD偷偷說有早餐店會訂我們家吐司
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08/25 02:52, , 8F
整條45，跟賣普通客人的價差頗大...重點還是有微薄的利
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08/25 02:53, , 9F
讓我好驚恐成本到底多少...附帶一提吐司最多擺兩天就扔
08/25 02:53, 9F
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08/25 02:54, , 10F
每天都會烤新的，麵包也是隔天扔，蛋糕(6.8吋)是四天扔
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08/25 02:54, , 11F
每次都很想跟老闆說給我吃不要扔啊啊啊
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08/25 02:55, , 12F
對了是在台北，雖然比不上大賣場、不過比一般便宜了
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08/25 03:07, , 13F
我這兒的麵包店 都是當天沒賣完的 隔天送給育幼院 賣場的
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08/25 03:08, , 14F
麵包 除非出爐 盡量別買 再說 剛出爐的麵包 超香超好吃der
08/25 03:08, 14F
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08/25 03:11, , 15F
我也問過老闆怎麼不送社福機構、他說吃出問題怎麼辦？
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08/25 03:12, , 16F
我就默了…另外別叫店員切剛出爐的吐司、除非你想獲得一
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包扁掉的XD
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08/25 03:58, , 18F
全聯有阿 白吐司超便宜 我都買豆漿或鮮奶的也才25
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08/25 03:58, , 19F
有促銷的話是22 另外即期品也可以看一下 好像打5~7折
08/25 03:58, 19F
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08/25 03:59, , 20F
記得買回家要放冰箱 過期兩天還能吃 XD
08/25 03:59, 20F
推
08/25 04:25, , 21F
獲得一包扁掉的XDDD笑死我
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08/25 04:29, , 22F
爬了這串...TMD..難怪我上次在愛買買的土司..到他寫的
08/25 04:29, 22F
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08/25 04:29, , 23F
期限那天一大早就發現發霉了........WTF
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08/25 04:30, , 24F
以後不買了 哀
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08/25 05:07, , 25F
會發霉才代表沒加防腐不是嗎~現在買的在夏天沒冰都不會壞...
08/25 05:07, 25F
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08/25 05:13, , 26F
也是 至少知道沒防腐劑.....
08/25 05:13, 26F
推
08/25 08:19, , 27F
防腐劑主要是不酸敗掉，和會不會發霉沒有必然關係吧。
08/25 08:19, 27F
→
08/25 08:27, , 28F
發霉是水分啊~如果土司沒退熱就包起來、裡頭會有水蒸氣
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就易發霉、我自己是買回家後每天打開袋子通風一小時左右
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、再封起來、五天前老闆送我的扁扁土司還沒發霉喔（沒冰
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常溫）不過冰冷凍就不用這麼麻煩了、我是冷凍庫太小才這
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→
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樣做
08/25 08:29, 32F
推
08/25 08:35, , 33F
防腐劑跟發霉有必然關係 防腐劑就是用來營造不利微生物滋長
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08/25 08:35, , 34F
的環境 如果加不加防腐劑都會發霉的話 那是加心酸的嗎?
08/25 08:35, 34F
推
08/25 09:04, , 35F
加防腐劑主要是用來防止食物酸敗，而不是防霉，要防霉有其
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→
08/25 09:05, , 36F
他的方式，不然食品工業課程中上幾十種方式是上心酸的嗎？
08/25 09:05, 36F
推
08/25 09:10, , 37F
看到期限內發霉的真的會想殺人
08/25 09:10, 37F
推
08/25 09:11, , 38F
買好市多整條分裝數袋 一次放一包在冷藏 這樣可以吃很久
08/25 09:11, 38F
推
08/25 09:36, , 39F
曾再全聯買過5折 保存只剩當日的小條吐司約6.7片 有放冰
08/25 09:36, 39F
→
08/25 09:37, , 40F
箱隔日也還能食用 可是似乎不是每家都有
08/25 09:37, 40F
推
08/25 10:36, , 41F
沒錯喔 YCL13你的食品工業確是上心酸的沒錯哦
08/25 10:36, 41F
推
08/25 10:36, , 42F
之前高中常買全聯整條土司 放冷凍早餐烤來吃 吃很久
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→
08/25 10:36, , 43F
食物腐敗本來就是微生物在作用 黴菌也是微生物一種
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08/25 10:37, , 44F
有哪種防腐劑是只會針對所有會造成腐敗的微生物
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而單獨放過黴菌的?
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→
08/25 10:37, , 46F
的確 食物會不會發霉不是全然看有沒有添加防腐劑
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包裝真空脫氧、控制溫溼度也能做到長時間不發霉
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但不能就以此回推說『防腐劑跟發霉沒有必然關係』
08/25 10:37, 48F
→
08/25 10:38, , 49F
這是謬解
08/25 10:38, 49F
推
08/25 12:41, , 50F
買整條回來冷凍就可以擺很久 只是要吃要先烤過
08/25 12:41, 50F
推
08/25 12:46, , 51F
自己做吐司
08/25 12:46, 51F
推
08/25 12:59, , 52F
若防腐劑可以這麼全面，那亞硝酸鹽早就該絕迹被完全取代了
08/25 12:59, 52F
推
08/25 13:01, , 53F
再來是邏輯的問題，加了防腐劑就一定不發霉嗎？不加防腐劑
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→
08/25 13:01, , 54F
就一定會發霉嗎？兩個答案都是否，您還可以說有必然關係？
08/25 13:01, 54F
推
08/25 13:09, , 55F
我家常常在買吐司 傍晚買的不冷藏都可以放到隔天沒問題
08/25 13:09, 55F
→
08/25 13:10, , 56F
我認為你買的若不是過期就是保存極限到頂點了
08/25 13:10, 56F
→
08/25 13:28, , 57F
麵包這種烘烤過較乾的食品 容意長的微生物是黴菌 一般
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08/25 13:29, , 58F
的細菌不容意生長 所以放防腐劑 最主要是要防止發黴拉~
08/25 13:29, 58F
→
08/25 13:29, , 59F
因為每種微生物都有喜好的生長條件唷!
08/25 13:29, 59F
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08/25 13:32, , 60F
不過吐司發黴就不能吃挺浪費 但吃不發黴的吐司也挺可怕
08/25 13:32, 60F
→
08/25 13:33, , 61F
建議先放冷凍然後要吃再放冷藏！
08/25 13:33, 61F
推
08/25 14:29, , 62F
自己做就會知道麵包利潤有多高了
08/25 14:29, 62F
推
08/25 15:34, , 63F
平常當天出爐的大約第4天會出現黴菌(綠)
08/25 15:34, 63F
推
08/25 17:27, , 64F
想知道頂好25元土司這麼便宜會不會有詐？
08/25 17:27, 64F
推
08/25 18:53, , 65F
一條吐司成本大約多少呢?
08/25 18:53, 65F
→
08/25 19:00, , 66F
其實不丟掉轉送他人，出問題你還要扛嘞~
08/25 19:00, 66F
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08/25 20:09, , 67F
自己做才不會比較省 什麼材料都要用好的 量又不大
08/25 20:09, 67F
→
08/25 20:10, , 68F
還要花時間準備/善後
08/25 20:10, 68F
→
08/25 20:11, , 69F
要是沒恆心毅力的人 還是用買的比較快啦
08/25 20:11, 69F
推
08/25 21:40, , 70F
自己有麵包機 賺的不是省錢 是健康及安心
08/25 21:40, 70F
推
08/25 22:52, , 71F
之前買全聯的，過期一個星期也沒發霉，還再常溫狀態
08/25 22:52, 71F
推
08/25 23:07, , 72F
所以防腐劑還是有差吧
08/25 23:07, 72F
推
08/26 01:04, , 73F
買回來直接冷凍，因為我喜歡冰冰硬硬的吐司-v-
08/26 01:04, 73F
→
08/26 05:53, , 74F
嗯嗯,看大家的推文還能長許多知識~(點頭點頭)
08/26 05:53, 74F
推
08/26 08:08, , 75F
自己做就會知道麵包多難賺，黑心商品例外
08/26 08:08, 75F
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08/26 08:09, , 76F
很多人是真懂嗎？？難怪台灣假食物充斥，因為消費者
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08/26 08:10, , 77F
者不會分辨好壞，我用全天然的食材+好麵粉成本就超過
08/26 08:10, 77F
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08/26 08:15, , 78F
賣場土司了！消費者吃慣化學添加食品，我很懷疑有多
08/26 08:15, 78F
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08/26 08:16, , 79F
少人分的出食品的好壞，看胖達人就知道了，我是商人
08/26 08:16, 79F
→
08/26 08:17, , 80F
我幹麼不用幾滴香精成本只要幾毛，而去用昂貴的天然
08/26 08:17, 80F
推
08/26 09:27, , 81F
白飯的成本比吐司低吧
08/26 09:27, 81F
推
08/26 15:02, , 82F
不知道樓樓上的全天然食材+好麵粉做的土司一條成本多少?
08/26 15:02, 82F
→
08/26 15:02, , 83F
如胖達人標榜天然食材的售價又多少？真的很難賺嗎？
08/26 15:02, 83F
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08/26 15:03, , 84F
賣場土司本來就不標榜天然食材，也讓你知道它是用香料的
08/26 15:03, 84F
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08/26 15:08, , 85F
有些人是分不清食品好壞，所以相信店家，為了健康付高價
08/26 15:08, 85F
→
08/26 15:09, , 86F
有的人就算分得出來，花不起那個錢也只能買香精商品啊...
08/26 15:09, 86F
推
08/26 15:46, , 87F
好吃
08/26 15:46, 87F
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