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[討論] 動物性蛋白質吃不夠?

看板FITNESS (健身/體適能)作者時間4年前 (2020/11/15 14:32), 編輯推噓17(31推 14噓 33→)
留言78則, 48人參與, 4年前最新討論串1/1
在板上眾多的如何減重增肌問題文中 常常看到許多人問自己的蛋白質是不是吃得太少 也會有許多板友推薦以動物性蛋白質為主的飲食 水煮雞胸肉似乎變成最健康的主食 植物性的蛋白質則會被質疑不完全 不易被人體吸收 我不是營養學或醫學專業 會特別關注營養是因為5年前為了讓自己更環保，決定捨棄肉食 必須重新規劃飲食，於是開始閱讀和收看各種植物性飲食的資訊 Michael Greger: How No to Die 還有他的nutrionfact.org Michael Pollen: In Defense of Food和The Omnivore’s Dilemma Dr. T. Collin Campbell: The China Study 我一開始也擔心植物無法提供足夠或 “優質” 蛋白質 但全植物飲食的推廣者駁斥了各種蛋白質不足的質疑 此外Michael Greger提到美國人的飲食最容易缺乏的其實是纖維 (97%的人纖維攝取不足) https://nutritionfacts.org/topics/fiber/ Dr. T. Collin Campbell在The China Study也提及 動物性蛋白質的攝取過量會讓身體發炎反應加劇， 並增加癌症風險 (牛乳中的蛋白質80% 是casein，實驗證實會提高癌症風險) 幾個月前讀完Fiber Fueled (by Will Bulsiewicz) 書中主要討論腸道細菌和人體健康的關係， 一再強調植物中的纖維是腸道好菌的主要食物， 另外也不段重複腸道健康的關鍵: diversity of plants 在用這些植物飲食書籍洗腦完自己後，我也越來越相信 Whole food, plant based diet 除了對地球友善，也是對人體健康最好的飲食方式。 關於飲食和健康的關係，有太多互相衝突的資訊。 或許因為營養這門科學發展的不夠久， 或許因為吃的背後有龐大商業利益 (Marion Nestle 在 Food Politics 中舉了許多商業利益操弄實驗結果的例子) ， 另外也有人因為自己短期成功的瘦下來就覺得自己變成飲食專家， 卻忽略anecdotal evidence參考性低，也看不到長期對健康的影響。 說了這些，如同標題表達的，我只是想對板上的蛋白質狂熱畫上問號 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.218.92 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1605421960.A.C6D.html
推
11/15 14:36, 4年前 , 1F
Plant based diet+1 健身完想補蛋白質覺得很困難QQ
11/15 14:36, 1F
推
11/15 15:12, 4年前 , 2F
吃蟲才是學者認為最環保的，吃素不是
11/15 15:12, 2F
推
11/15 15:14, 4年前 , 3F
你開心就好了啊
11/15 15:14, 3F
推
11/15 15:15, 4年前 , 4F
你開心就好 不用管別人吃什麼
11/15 15:15, 4F
噓
11/15 15:33, 4年前 , 5F
一群蛋白質吃不夠的人在那擔心別人吃太多
11/15 15:33, 5F
噓
11/15 15:34, 4年前 , 6F
素食是一種信仰
11/15 15:34, 6F
噓
11/15 15:52, 4年前 , 7F
看到這種大力推薦素食就覺得很想笑
11/15 15:52, 7F
推
11/15 16:39, 4年前 , 8F
吃蟲才是最環保的+1
11/15 16:39, 8F
推
11/15 16:49, 4年前 , 9F
如果為了環保，你願意捨棄吃素換吃蟲嗎？
11/15 16:49, 9F
推
11/15 16:51, 4年前 , 10F
吃蟲才是最環保的+1000
11/15 16:51, 10F
推
11/15 17:03, 4年前 , 11F
為什麼吃蟲最環保呀？
11/15 17:03, 11F
推
11/15 18:06, 4年前 , 12F
目前蟲還很貴啊…
11/15 18:06, 12F
推
11/15 18:28, 4年前 , 13F
吃什麼是個人自由 我每餐都喝乳清了 沒辦法“長期”每餐
11/15 18:28, 13F
→
11/15 18:28, 4年前 , 14F
再吃下5顆雞蛋 寧願選擇200g豆製品
11/15 18:28, 14F
噓
11/15 19:08, 4年前 , 15F
確實很多人都吃不夠啊 怎麼了 我做吃的 一堆人喃喃自語
11/15 19:08, 15F
→
11/15 19:08, 4年前 , 16F
：嗯早上吃過蛋了 這餐先不要 這比較問號吧XD
11/15 19:08, 16F
→
11/15 19:12, 4年前 , 17F
不談什麼體重2倍幾倍的 一堆人一天可能連50g都沒
11/15 19:12, 17F
噓
11/15 19:44, 4年前 , 18F
不是為了地球好，地球不需要人類為它好，你是為了人類好
11/15 19:44, 18F
→
11/15 19:44, 4年前 , 19F
，搞清楚邏輯
11/15 19:44, 19F
噓
11/15 19:47, 4年前 , 20F
搞笑
11/15 19:47, 20F
推
11/15 20:01, 4年前 , 21F
也有看how not to die, 覺得很好看！不過覺得跟在意蛋
11/15 20:01, 21F
推
11/15 20:04, 4年前 , 22F
白質沒衝突，現在就是吃很多青菜跟植物性蛋白質
11/15 20:04, 22F
→
11/15 20:07, 4年前 , 23F
吃素跟環保應該沒什麼關係
11/15 20:07, 23F
→
11/15 21:25, 4年前 , 24F
我才剛喝完豆漿 哪裡有質疑了
11/15 21:25, 24F
推
11/15 22:03, 4年前 , 25F
吃素+1，想知道大大如何補充，謝謝
11/15 22:03, 25F
推
11/15 22:28, 4年前 , 26F
植物或動物類蛋白都有人在推吧? 方便取得為主。沒特別
11/15 22:28, 26F
→
11/15 22:28, 4年前 , 27F
感受到動物類蛋白狂熱
11/15 22:28, 27F
→
11/15 22:29, 4年前 , 28F
BTW 我剛查了一下，有維根因為環境理由推廣吃昆蟲了
11/15 22:29, 28F
→
11/15 23:21, 4年前 , 29F
認真說 為了地球永續存在 你自盡吧
11/15 23:21, 29F
推
11/15 23:45, 4年前 , 30F
以生態塔觀點來看 吃越底層的生物越不會浪費能量
11/15 23:45, 30F
推
11/16 02:49, 4年前 , 31F
死一死最環保
11/16 02:49, 31F
→
11/16 04:17, 4年前 , 32F
就都吃啊，哪有只推動物，真要環保就吃蟲吧
11/16 04:17, 32F
推
11/16 05:51, 4年前 , 33F
蟲的換肉率最高
11/16 05:51, 33F
推
11/16 08:16, 4年前 , 34F
動物最好吃 讚
11/16 08:16, 34F
推
11/16 09:19, 4年前 , 35F
吃動物最棒 補充身上的大肌肌
11/16 09:19, 35F
→
11/16 10:15, 4年前 , 36F
自視甚高的vagan又出現啦 我先吃塊牛排壓壓驚
11/16 10:15, 36F
推
11/16 10:25, 4年前 , 37F
會想試試看大豆分離蛋白粉+1
11/16 10:25, 37F
噓
11/16 11:35, 4年前 , 38F
沒遇過只推人吃動物蛋白的，倒是常遇到推別人吃素的
11/16 11:35, 38F
推
11/16 12:13, 4年前 , 39F
會吃動物性蛋白的 多多少少也會吃植物性
11/16 12:13, 39F
→
11/16 12:13, 4年前 , 40F
例如毛豆、花椰菜、蘆筍、豆漿
11/16 12:13, 40F
推
11/16 13:53, 4年前 , 41F
我多吃兩口豆類蛋白就會脹氣拉肚子，只好多喝兩杯乳清
11/16 13:53, 41F
→
11/16 13:53, 4年前 , 42F
壓壓驚
11/16 13:53, 42F
推
11/16 13:59, 4年前 , 43F
標題說動物性 結論說蛋白質 你要討論選好再討論啊
11/16 13:59, 43F
→
11/16 14:00, 4年前 , 44F
植物性蛋白質勸退大部分人從來不是因為不是動物性
11/16 14:00, 44F
→
11/16 14:00, 4年前 , 45F
大部分的人都是因為價錢跟恐怖的味道 吸收甚至其次
11/16 14:00, 45F
→
11/16 14:01, 4年前 , 46F
所以我覺得用這個角度討論動物性蛋白狂熱會很奇怪
11/16 14:01, 46F
→
11/16 14:01, 4年前 , 47F
我說的是乳清的部分 其他原型食物就是即食調味和自
11/16 14:01, 47F
→
11/16 14:02, 4年前 , 48F
己備餐上素食會麻煩很多 還要多吃很多種食物
11/16 14:02, 48F
→
11/16 14:02, 4年前 , 49F
如樓上講的會攝取的就是兩種都會攝取居多
11/16 14:02, 49F
→
11/16 14:03, 4年前 , 50F
如果你只是想拋個假議題出來推素食 不如直接推廣
11/16 14:03, 50F
推
11/16 14:57, 4年前 , 51F
植物性蛋白質的味道真的不優，性價比應該都其次了
11/16 14:57, 51F
→
11/16 14:58, 4年前 , 52F
不過最慘絕人寰的應該還是原味牛肉蛋白粉97%
11/16 14:58, 52F
→
11/16 14:59, 4年前 , 53F
Bulk Powders的97%原味牛肉蛋白粉的留言評價是"災難"
11/16 14:59, 53F
→
11/16 15:00, 4年前 , 54F
給想試試大豆分離蛋白的朋友，那味道真的很可怕
11/16 15:00, 54F
→
11/16 15:02, 4年前 , 55F
要用乳清蛋白的兩倍以上的水才勉強能喝，口感太可怕
11/16 15:02, 55F
→
11/16 15:52, 4年前 , 56F
人類本身就是地球上最不環保的存在...
11/16 15:52, 56F
噓
11/16 18:51, 4年前 , 57F
肉就是好吃啦爽，都叫"乳清"蛋白了還在管酪蛋白會不會發炎
11/16 18:51, 57F
噓
11/17 17:34, 4年前 , 58F
先去查查什麼是carnivore diet，健康是知識，不是信仰
11/17 17:34, 58F
推
11/17 19:49, 4年前 , 59F
之前就有在wg認識一個巨巨 也是吃素 他說他都看阿諾介
11/17 19:49, 59F
→
11/17 19:49, 4年前 , 60F
紹吃素的蛋白來源 都超級推杏仁奶
11/17 19:49, 60F
推
11/18 01:08, 4年前 , 61F
大豆分離蛋白還好吧？就鹹鹹的豆味，而且館長出的花生
11/18 01:08, 61F
→
11/18 01:09, 4年前 , 62F
口味蠻好喝的
11/18 01:09, 62F
推
11/18 08:45, 4年前 , 63F
MyP的大豆分離蛋白超級悲劇(痛哭
11/18 08:45, 63F
推
11/18 12:14, 4年前 , 64F
吃屎環保
11/18 12:14, 64F
噓
11/18 16:58, 4年前 , 65F
讓我想到網飛一個超智障的自慰紀錄片 ：健康不可告人的
11/18 16:58, 65F
→
11/18 16:58, 4年前 , 66F
秘密
11/18 16:58, 66F
推
11/19 03:32, 4年前 , 67F
是說我吃全素半年之後身體異常水腫 恢復葷食不到半個
11/19 03:32, 67F
→
11/19 03:32, 4年前 , 68F
月水腫全消了 也可能是蛋白質攝取不足啦
11/19 03:32, 68F
推
11/19 13:08, 4年前 , 69F
地球沒有末日 人類才有。
11/19 13:08, 69F
噓
11/19 20:15, 4年前 , 70F
人自古以來就吃肉 沒有只能吃豆子的道理
11/19 20:15, 70F
噓
11/19 22:50, 4年前 , 71F
你有犬齒跟盲腸吧，你知道人類演化成這樣就是吃肉，不
11/19 22:50, 71F
→
11/19 22:50, 4年前 , 72F
然你乾脆吃蟲，這才是強大的優質蛋白質跟高換肉率的代
11/19 22:50, 72F
→
11/19 22:50, 4年前 , 73F
表，別似是而非
11/19 22:50, 73F
噓
11/19 23:08, 4年前 , 74F
標題不是在說動物性蛋白嗎？我只怕錢不夠吃(怕)
11/19 23:08, 74F
→
11/19 23:29, 4年前 , 75F
看到一直被嗆 滿好笑的XD
11/19 23:29, 75F
噓
11/20 09:40, 4年前 , 76F
優文
11/20 09:40, 76F
推
11/21 23:53, 4年前 , 77F
原po文中也只是分享 推文不用那麼兇吧
11/21 23:53, 77F
→
11/21 23:54, 4年前 , 78F
他提供了不同的文章/文獻給予參考沒什麼不好啊
11/21 23:54, 78F
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