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[心得] 一些增肌減脂料理分享

看板FITNESS (健身/體適能)作者時間9年前 (2016/09/27 17:31), 9年前編輯推噓129(130推 1噓 6→)
留言137則, 133人參與, 最新討論串1/1
http://i.imgur.com/89teYDu.jpg
不知道料理的部份是否可以在這裡分享, 若不行麻煩板主告知. 其實我的BMI是正常, 並沒有刻意要減肥, 但是希望可以有更健康和身體狀態和身材, 前 些日子持續了一陣子增肌減脂計畫, 除了運動外也控制飲食, 做了不少健康的便當和料理 ,在這裡和大家分享~ 我很多瘦身和健康飲食的原則都是在FITNESS板得知, 很感謝這個板 給的資訊! 我自己的一些小原則很簡單: - 每天要吃到自己的基礎代謝量，千萬不能餓瘦（之後體重會整個反彈），而是要吃的健 康和飽足 - 補充足夠蛋白質和非精緻澱粉，例如飯類以五穀或糙米飯為主 - 肉類自己料理的話，盡量以雞胸肉和魚類為主（我不太吃雞腿肉了），並且少油少鹽少 醬 - 不吃油炸物，但每天還是要補充健康油脂 - 每天吃大量蔬菜和水果，還有喝大量的水 另外還有個原則是每天的飲食一定要健康又好吃，因為我很貪吃，太極端的飲食我自己也 無法持續長久。我覺得無論有沒有要減肥，健康飲食都該是一個延續一生的態度。（說的 好聽我其實也常不小心大吃大喝啦XD） 以下分享一些做過的菜色! 涼拌雞絲: http://i.imgur.com/S04giMc.jpg
雞胸肉有豐富的蛋白質而且油脂少，是增肌減脂必備的肉類。我以前也喜歡吃雞腿肉勝過 雞胸，覺得雞胸乾乾柴柴的不吸引人。但其實掌握一些小技巧，雞胸肉也可以一樣軟嫩好 吃。如果要煎或烤雞胸肉的話，可以先用鹽水泡至少２－３小時（一大碗水加入一小匙鹽 ），這樣煎起來的雞胸肉會很軟嫩較不會乾柴。我平常最常吃的就是蔥拌雞絲，我會用電 鍋將雞胸肉蒸熟（蒸的話不用先泡鹽水），這時候會蒸出一碗雞汁，將這碗雞汁加鹽和胡 椒還有蔥花拌均，然後雞胸肉用兩隻叉子刮成雞絲（用叉子非常方便，一下就可以刮成整 盤雞絲了），將雞汁淋在雞絲上拌勻即可，也可以增加一些自己喜歡的調味料。 香煎雞胸肉,清炒玉米番茄,水煮蛋: http://i.imgur.com/tsmcGkI.jpg
香煎雞胸肉, 燙青菜和秋葵, 番茄: http://i.imgur.com/7NHwh0C.jpg
彩椒炒雞丁: http://i.imgur.com/p6pUfXC.jpg
10分鐘上菜－蔥燒鮭魚: http://i.imgur.com/nR8Ta37.jpg
鮭魚有很高的營養價值，很喜 歡這道蔥燒鮭魚，十分鐘就能完成，營養又方便～ 材料：鮭魚一片，醬油一大匙，米酒一大匙，味醂一匙，水兩大匙，蔥花，蒜末和蜂蜜（ 可有可無） 做法： 1，鮭魚解凍，用廚房紙巾擦乾水份，將醬汁全部放入小碗中拌勻 2，平底鍋不放油，熱鍋後放入鮭魚，再淋上醬汁，加入適量水，小火煮個5分鐘翻面 3，視味道調味補醬油或水，可加一匙蜂蜜，小火煮至醬汁收乾鮭魚熟透，起鍋前2分鐘加 入蔥花和蒜末拌炒均勻即可 鮮蝦蔬菜沙拉: 做完之後才覺得似乎有點太豐盛了lol http://i.imgur.com/Zm7cV1t.jpg
香煎杏鮑菇＆玉米筍,太陽蛋,香蕉和麥片 http://i.imgur.com/LfpiJGf.jpg
涼拌四季豆＆秋葵, 滷蛋, 燙牛肉片 http://i.imgur.com/RR9r7l9.jpg
超喜歡吃秋葵! 用簡單的鹽胡椒蒜末和麻油調味就非常好吃！做法也很簡單，四季豆 和秋葵洗淨切段（秋葵不用切），放入煮滾的水中川燙個2-3分鐘拿起瀝乾，加些麻油和 鹽以及胡椒拌一拌，也可以加一些蒜末，再撒上一些白芝麻就完成囉，清爽又健康～ 太陽蛋, 川燙牛肉片和秋葵, 莎莎醬, 芒果, 生菜 http://i.imgur.com/FsrDFcf.jpg
番茄橄欖油涼拌通心粉, 花椰菜, 醬燒雞胸肉 http://i.imgur.com/J1eVa9d.jpg
煎蛋, 涼拌雞絲, 燙花椰菜和四季豆, 蔥拌玉米 http://i.imgur.com/2xh17Bc.jpg
川燙彩椒菇菇, 水煮蛋, 胡麻醬青菜, 鮭魚, 五穀飯 http://i.imgur.com/qi4VrXM.jpg
其他幫自己做的健康午餐便當: http://i.imgur.com/DN3RGvv.jpg
http://i.imgur.com/XiSJT7s.jpg
http://i.imgur.com/ZQkMnrD.jpg
http://i.imgur.com/ucRoQVm.jpg
以上分享希望對大家有幫助, 增肌減脂控制飲食的過程很辛苦, 但健康的料理其實也可以 很美味! 如果喜歡我的料理歡迎追蹝IG: lyndiwu -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.198.111 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1474968713.A.FC2.html
推
09/27 17:48, , 1F
推 好厲害 有沒有考慮出來開家餐廳啊？
09/27 17:48, 1F
目前應該沒有欸哈哈
推
09/27 17:49, , 2F
顏色配的好漂亮 看起來好好吃喔
09/27 17:49, 2F
推
09/27 17:50, , 3F
老闆外送QQQQQQQ
09/27 17:50, 3F
推
09/27 18:05, , 4F
好厲害唷! 有網誌嗎?!
09/27 18:05, 4F
網誌文章在這裡喔：https://goo.gl/KvkZZ2
推
09/27 18:17, , 5F
好強唷！
09/27 18:17, 5F
推
09/27 18:41, , 6F
這配色跟擺盤之和諧啊
09/27 18:41, 6F
推
09/27 18:49, , 7F
好厲害 看得好餓
09/27 18:49, 7F
推
09/27 18:49, , 8F
超賢慧，大推～
09/27 18:49, 8F
推
09/27 18:59, , 9F
太厲害了啦
09/27 18:59, 9F
推
09/27 19:00, , 10F
謝謝你的分享！
09/27 19:00, 10F
推
09/27 19:15, , 11F
想請問都用些什麼香料
09/27 19:15, 11F
謝謝大家喜歡耶（開心） 調味料主要以鹽和胡椒為主，香料會用乾燥羅勒和巴西里（或義式綜合香料
推
09/27 19:47, , 12F
原來這個版上這麼多小當家!
09/27 19:47, 12F
推
09/27 19:53, , 13F
餓了啦
09/27 19:53, 13F
推
09/27 19:59, , 14F
好強喔！
09/27 19:59, 14F
推
09/27 20:14, , 15F
好厲害哦～可惜我只有小電鍋，不然也許自己弄
09/27 20:14, 15F
推
09/27 20:14, , 16F
推！
09/27 20:14, 16F
推
09/27 20:20, , 17F
晚上看這個好餓
09/27 20:20, 17F
推
09/27 20:26, , 18F
已餓
09/27 20:26, 18F
推
09/27 20:29, , 19F
推
09/27 20:29, 19F
推
09/27 20:35, , 20F
推
09/27 20:35, 20F
推
09/27 20:47, , 21F
猛
09/27 20:47, 21F
推
09/27 20:52, , 22F
天啊！好餓喔！
09/27 20:52, 22F
推
09/27 21:09, , 23F
強者！
09/27 21:09, 23F
推
09/27 21:15, , 24F
好棒的料理！餓了！ 請問煮飯時，紫米和白米的比例？
09/27 21:15, 24F
大約紫米1白米2，或是紫米更少一點～
推
09/27 21:18, , 25F
太棒了！！感謝分享
09/27 21:18, 25F
推
09/27 21:34, , 26F
好棒喔
09/27 21:34, 26F
推
09/27 21:34, , 27F
看起來超好吃～～～
09/27 21:34, 27F
推
09/27 21:45, , 28F
推推
09/27 21:45, 28F
推
09/27 21:59, , 29F
好厲害
09/27 21:59, 29F
推
09/27 22:00, , 30F
好棒的分享！！！！！
09/27 22:00, 30F
推
09/27 22:10, , 31F
便當盒好可愛
09/27 22:10, 31F
推
09/27 22:18, , 32F
感謝分享
09/27 22:18, 32F
推
09/27 22:23, , 33F
推
09/27 22:23, 33F
推
09/27 22:33, , 34F
太讚了
09/27 22:33, 34F
推
09/27 23:01, , 35F
超厲害 看了好想吃
09/27 23:01, 35F
還有 63 則推文
還有 5 段內文
推
09/30 12:40, , 99F
請問料理步驟會很繁雜嗎？ 我對烹飪比較不懂
09/30 12:40, 99F
推
09/30 13:44, , 100F
拜託妳出書！！！
09/30 13:44, 100F
推
09/30 15:21, , 101F
這篇沒爆不合理！
09/30 15:21, 101F
推
09/30 17:43, , 102F
太厲害了啦!!!! 每個都好想吃，肚子餓了
09/30 17:43, 102F
推
09/30 19:12, , 103F
推推
09/30 19:12, 103F
推
09/30 21:20, , 104F
本篇一定爆！！！
09/30 21:20, 104F
推
09/30 21:27, , 105F
推~
09/30 21:27, 105F
竟然被推爆了自己都不敢相信@@ 如果不介意的話，網誌文章有幾乎所有的詳細做法： https://goo.gl/KvkZZ2 喜歡我的料理的話裡面也有很多手作料理～第一次在fitness板發文，謝謝大家喜歡:P ※ 編輯: lyndilyndi (27.246.100.228), 09/30/2016 22:08:27
推
09/30 22:16, , 106F
好好吃的樣子哦！
09/30 22:16, 106F
推
09/30 22:43, , 107F
請問這些都是幾人份料理？
09/30 22:43, 107F
推
10/01 00:08, , 108F
推熊本熊便當盒 XD
10/01 00:08, 108F
推
10/01 00:17, , 109F
不過肉可能對男生來說太少
10/01 00:17, 109F
推
10/01 01:32, , 110F
推推 好厲害
10/01 01:32, 110F
推
10/01 03:29, , 111F
推！！！
10/01 03:29, 111F
推
10/01 13:11, , 112F
好想吃!!
10/01 13:11, 112F
推
10/01 14:04, , 113F
看起來好好吃喔 老闆有外送嗎XD
10/01 14:04, 113F
推
10/01 16:12, , 114F
推
10/01 16:12, 114F
推
10/02 00:15, , 115F
感謝分享，太棒了!好美味的感覺!!
10/02 00:15, 115F
推
10/05 13:34, , 116F
前天做雞胸漢堡排 超好吃
10/05 13:34, 116F
推
10/05 18:48, , 117F
推
10/05 18:48, 117F
推
10/06 14:27, , 118F
超棒的決定來效仿 XD 感謝分享!!!!
10/06 14:27, 118F
推
10/06 22:05, , 119F
勾起許久不見的自己帶便當靈魂
10/06 22:05, 119F
推
10/06 23:41, , 120F
餓了啦煩
10/06 23:41, 120F
推
10/07 16:58, , 121F
好想買
10/07 16:58, 121F
推
10/08 16:25, , 122F
原po太強了
10/08 16:25, 122F
推
10/09 14:23, , 123F
好厲害
10/09 14:23, 123F
推
10/09 19:40, , 124F
以追蹤～太神了
10/09 19:40, 124F
推
10/10 09:27, , 125F
謝謝分享！真的太棒了
10/10 09:27, 125F
推
10/11 01:07, , 126F
超神耶!!!!
10/11 01:07, 126F
推
10/15 19:12, , 127F
…當我老婆吧
10/15 19:12, 127F
推
10/23 11:59, , 128F
肚子餓惹
10/23 11:59, 128F
推
10/24 07:03, , 129F
推！！
10/24 07:03, 129F
推
10/24 14:15, , 130F
立馬筆記
10/24 14:15, 130F
噓
10/30 08:04, , 131F
增肌減脂餐..
10/30 08:04, 131F
推
10/30 19:36, , 132F
感謝分享：）
10/30 19:36, 132F
推
10/31 05:08, , 133F
好棒
10/31 05:08, 133F
推
11/05 18:54, , 134F
看起來好好吃，要向你學習
11/05 18:54, 134F
推
11/09 20:01, , 135F
超強的！
11/09 20:01, 135F
推
09/07 23:56, , 136F
拜託開餐廳
09/07 23:56, 136F
推
10/25 11:10, , 137F
推～～看起來方便準備又好吃
10/25 11:10, 137F
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