[討論] 煎、炸、煮、烤

看板FITNESS (健身/體適能)作者 (viva)時間14年前 (2012/03/21 07:32), 編輯推噓11(11016)
留言27則, 10人參與, 最新討論串1/1
要減重 標題的 炸 來料理食物 當然是要盡量避免 煮 和 烤 則是沒有甚麼太大問題 但 煎.... 如果白雞胸肉 不放任何酌料 不放油 就乾煎 這樣對於減重 有甚麼樣的影響嗎!? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.227.84.3

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因為乾柴難吃無法持續!?((逃
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可以跟菇類(非乾燥過後的)一起煎,雞胸肉放下方,菇類
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蓋在牠上方,過程中菇類會出水,正好讓雞肉吸收,就比較
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不會柴,又可以多吃點健康的食物。其他像蕃茄、大白菜等
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容易出水的蔬菜也可以考慮。:)
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我覺得洋蔥也不錯XD
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所以說 如果不嫌難吃 基本上 是沒甚麼問題的? ※ 編輯: vivalasvegas 來自: 125.227.84.3 (03/21 08:20)

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我有朋友只吃水煮的...連烤的她都不吃, 她說火氣大容易變老
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僅供參考, 我也覺得用的烤的很適合減肥時吃
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雞胸肉我是切很小塊, 用來煮粥也很好吃, 如果你不忌諱澱粉
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謝謝你的建議啦! 我前年就連三個月吃烤雞搭配 + 運動 減了20 kg 只是不爭氣的我 又懶散復胖 我不忌諱澱粉 但我很討厭吃飯 lol ※ 編輯: vivalasvegas 來自: 125.227.84.3 (03/21 09:32) 不過 3個月20 kg不是很健康啦 但因為那時沒上班上課 每天運動量超大 一整天都在運動 加上體重破百 才可以創下 自身最佳減重紀錄 @@ ※ 編輯: vivalasvegas 來自: 125.227.84.3 (03/21 09:34)

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如果偶爾想要吃炸的, 可以用雞胸肉沾麵粉再沾蛋液再沾麵包粉
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放到烤箱烤, 但是要切很薄, 才容易熟, 口感很像炸的
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但還是偶爾吃一次就好, 不油但麵包粉熱量也不低
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切到麥克雞塊那厚度或大小就可以
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水煮雞胸肉其實很嫩很好吃~ 也很容易飽說 再加個蛋之類
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不過 不知道為什麼 總覺得水煮雞胸有股腥味 .... ※ 編輯: vivalasvegas 來自: 125.227.85.11 (03/21 12:38)

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不能吃澱粉太痛苦 我超愛吃白米飯跟拉麵 @@
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雞胸肉先泡在牛奶中去腥,再放入煮沸的水中後關火,
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將雞胸肉泡到筷子可穿透就是熟了,如此就可做出
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不腥又嫩的雞胸肉,再拌蘿蔓、小蕃茄、起士條、紅酒醋
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就是一道清爽又營養的雞肉沙拉了
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雞肉不要去皮 皮朝鍋底直接煎 那個油量就很足夠 煎的很香
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用氣炸鍋吧
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自己做油蔥酥(我是用苦茶油兼顧胃)然後做雞肉飯?
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每碗雞肉飯大約用半湯匙不到的油蔥就會很好吃了 人也是需要
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一些脂質才能幫助肌肉消耗熱量的喔!
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記得煮雞胸肉的時候把雞皮割掉(那個東西就算放進飯裡也很難吃)
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然後雞肉煮熟之後撕碎拌油蔥和一點點稀釋醬油應該就不會柴了
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燙!!加沙拉生菜
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文章代碼(AID): #1FQHEQAv (FITNESS)
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