[問題] 自製歐式麵包當點心?

看板FITNESS (健身/體適能)作者 (秋茶與菓子)時間14年前 (2012/03/10 02:25), 編輯推噓8(8022)
留言30則, 5人參與, 最新討論串1/1
(新手發問,請多擔待) 我是屬於少量多餐的人,早餐跟午餐吃完大概兩至三小時會有點餓。 有時想出門跑步也因為肚子有點餓而放棄。常為了點心吃什麼而煩惱~ 人在英國,這裡健康、合胃口又不貴的點心選擇不多, 我也不愛吃生菜沙拉等生冷食品,所以比較常拿來充飢的是蘋果、香蕉或是oatcakes。 但水果頂多能撐個一小時,oatcakes常吃也覺得膩, 所以有時餓極了就會去買西式麵包或蛋糕一片來充飢(糟糕!掩面)。 雖然飽了肚子,但覺得相當罪惡。 最近開始自己做免揉麵包,除了麵粉、鹽、水、酵母,還會加果乾跟核桃。 肚子餓了就吃一片充飢,可以撐到下一頓正餐時間。 有爬文看過關於麵包的討論,但還不是很確定。 如果把這種麵包當做點心、跑步前的補給,算是健康低熱量的好選擇嗎? 先謝謝各位了! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 86.26.22.251

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熱量有抓好的話,自己做的麵包應該算很好的選擇吧
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如果你怕太快餓,也許可以做全麥的麵包,其實不懂有啥
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好有罪惡感的XD,反正你吃了是為了出去運動,很好!!
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人的天性就是愛油愛糖 果乾是糖 核桃是油 只要能節制好量
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,就能過的很好 在觀念上,可以再繼續加強 能吃的安心,
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會活的更健康
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我也推自己做麵包抓熱量 超好 又兼具健康及成就感
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無奈我家倆老超不領情~"~
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跑步前的補給要注意的一點就是insulin spike 血糖在峰值
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高峰附近 開始的肌肉活動會協同insulin一起轉運血糖
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不過若在高峰前就有刺激腎上腺等拮抗胰島素的激素 比方說
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做劇烈運動 就沒有走到高峰的機會 也就不會有spike
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實際上的分別就是胃排空跟讓細菌發酵的纖維
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比方說吃了一份穀物 平常人在運動時間選擇就不會太立即
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運動飲料這類simple carb在訓練前短時間內是可以的選擇
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但容易在半個小時後有比較大的SPIKE
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其他就還好 沒什麼危險性 吃麵吃飯其他的都還蠻普通的
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我滿想知道insulin spike是怎樣的現象? 剛剛去查了網
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頁,有看沒懂QQ,法克大可以稍微解釋一下嗎?
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表現在運動or體能方面是怎樣的狀況..我問的很模糊QQ
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簡單來說就是在攝取簡單碳水化合物跟精緻麵粉後的高值
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是的 就是血糖值被胰島素跟肌肉glut4活動兩個因素誘導 產生
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的突發性低血糖 會有饑餓感 頭痛 發抖等狀況
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如果是吃本身有一些纖維的食物 或一餐裡面有其他很多元素
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像脂質與蛋白質 產生的狀況會比較低 就自然不用擔心會發生
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麵包 原PO我是覺得如果你要吃一片片的話 那其實我覺得有一
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些缺憾
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單吃的話我喜歡整根 切片的話我會準備balsamico 橄欖油 醃
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肉 我也不知道為什麼
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仔細想想 可能是切片會讓我覺得有點像rusk...orz
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文章代碼(AID): #1FMaimTD (FITNESS)
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