Re: [新聞] 減肥過頭狂缺蛋白質!31歲OL甩20公斤卻 …

看板FITNESS (健身/體適能)作者 (暖暖)時間15年前 (2011/05/14 10:08), 編輯推噓8(8020)
留言28則, 7人參與, 最新討論串1/1
這篇講到蛋白質,正好很想發問 XD 前幾天因為好奇 在FB上發問蛋白質的食物來源 一個之前跆拳道的國手鄰居回我 只要燙出來是紅肉的都是高蛋白質 牛肉 羊肉 鴕鳥肉 (零脂肪?) 另外還有雞蛋 是真的嗎? 除了這些,平常比較容易攝取的蛋白質呢? 蛋白質究竟是攝取植物的還是動物的比較優? (對於養肌肉這件事情) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.233.15.144 ※ 編輯: warmheart629 來自: 125.233.15.144 (05/14 10:09)

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蛋白質,紅肉比白肉高。
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營養成份及熱量分配,白肉則優於紅肉。
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雞蛋蛋白質高但蛋黃膽固醇也很高,當然你可以吃蛋白不吃蛋
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黃,但它最營養的地方就在於它的蛋黃!所以蛋不宜天天吃。
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動物蛋白優於植物蛋白
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有人說蛋不宜天天吃 又有人說蛋一天可1~2顆...
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對蛋黃有疑慮的可參考這篇:17724篇(代碼#1Di11oiv
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第6頁的【註1】
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還有黑豆啊~素食者蛋白質的王者~又沒有膽固醇~減肥者要吃啊
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每百克牛肉含蛋白質20克~黑豆則是35克喔~所以女生減肥不想減
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胸部就多吃黑豆~
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不一定要因此大吃肉和蛋~且黑豆蛋白質是牛奶10倍以上
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想請問樓上GAU大 假如我是奶蛋素者,吃黃豆和黑豆以及蛋
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奶是不是就可以補足充分的蛋白質(假如我每天有適量吃)
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因為我媽看到這則新聞竟然打電話來叫我不要再不吃肉了= =
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忘了說謝謝 ^^
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植物的營養成分常常是用乾重去測的不是嗎?
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雞肉的胺基酸組成比較接近人體必需胺基酸
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而且脂肪低 所以雞肉會是比較多人的選擇
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可以~植物性蛋白可以取代動物性蛋白~但需每天補充綜合維他命
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和B群~特別是素食者都容易缺乏B6~另外當然你不能有痛風
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雞肉也是很好的低脂蛋白質來源~
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另外h版友也講到重點~因為植物性蛋白用乾重去測~所以有時候
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雖含量高但一天吃下來的量也許仍比不上直接吃動物性蛋白質
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但如果不是吃素的人~可以適當搭配兩者比重~以植物性為主動
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物性為輔~例如豆類搭配雞胸肉~純素者就是儘量多吃點囉~
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例如午晚主食是半碗飯半碗豆~早餐無糖豆漿等等~
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05/14 18:46, , 28F
謝謝GAU大
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文章代碼(AID): #1DpUGk0o (FITNESS)
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