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[知識] 牛肉的部位和熱量

看板FITNESS (健身/體適能)作者 (德大勝阿-唉鳳有著落了XD)時間15年前 (2010/07/07 19:16), 編輯推噓34(34推 0噓 19→)
留言53則, 36人參與, 最新討論串1/1
1、一般名稱及熱量（精華區 z→24→13） 名稱 部位或說明 每百克熱量（大卡） ----------------------------------------------------------------------------- 牛小排 肋條 390 沙朗牛排 肋脊 205~388/169 →感謝Hugogo版友提供(只算瘦肉) 紐約克牛排 下腰肉 298/189 →感謝sasaliugo版友提供(微笑餐盤) 菲力牛排 腰內肉 133 肋眼牛排 肋肌 234~247 →感謝allfar版友提供 丁骨牛排 腰脊龍骨 467/148 →感謝Hugogo版友提供(註1.3) 平價牛排 臀或大腿 182~191 霜降 肩胛 240 牛五花 腹肚 331 牛腱 124 牛里肌肉 246 牛腩 330 瘦肉 腿 116 牛肚 內臟 110 牛筋 124 牛肉乾 加10g醣類 275 牛肉絲 300 牛肝 內臟 139 牛心 內臟 106 牛肺 內臟 95 牛舌 196 牛尾 去骨可食部份 150 牛鞭 註1.4 117 註：1.1、1盎司(oz)=28.350克(g) 1.2、100g差不多就手掌大小的份量 1.3、熱量差異肇因於量測時有否去除"肥油"或去"骨" 1.4、經濟部長表示：牛鞭算不算內臟，可能有爭議！ 衛生署長表示：通常我們的內臟，是胸腔和腹腔裡的東西，巧的是牛鞭 有時候在腹腔裡，有時後又跑到別人的腹腔裡，這到底 是不是內臟呢？..╮(﹋﹏﹌)╭..（理性！勿戰！） 2、牛肉部位切割圖（點部位會出現該部位用法指南）：http://tinyurl.com/2aatgz7 3、牛肉的肉質排行（從老到嫩）：腿部、頸部、胸腹部、背部、腰部 PS：陸續有查到再補上來！v(￣︶￣)y -- 喜歡一個人，是一種感覺。 不喜歡一個人，卻是事實。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
推
07/07 19:17, , 1F
太"食"用，不得不給個推! 找到理由吃牛排了= =+
07/07 19:17, 1F
推
07/07 19:20, , 2F
而且菲力超好吃
07/07 19:20, 2F
推
07/07 19:24, , 3F
Ren文~ 一定推~ p~u~s~h~
07/07 19:24, 3F
推
07/07 19:35, , 4F
推食用XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
07/07 19:35, 4F
推
07/07 19:47, , 5F
真腰瘦
07/07 19:47, 5F
推
07/07 20:04, , 6F
我都點菲力 我自已覺得最好吃XD
07/07 20:04, 6F
推
07/07 20:05, , 7F
最愛菲力
07/07 20:05, 7F
推
07/07 20:31, , 8F
哇...好詳細喔.....菲力.....撲撲
07/07 20:31, 8F
推
07/07 20:37, , 9F
還蠻訝異臀或大腿的熱量那麼低,這篇超實用
07/07 20:37, 9F
推
07/07 20:42, , 10F
大推~
07/07 20:42, 10F
推
07/07 21:14, , 11F
推食用！
07/07 21:14, 11F
推
07/07 21:19, , 12F
不過我真的不會看份量@@都不知道取了幾份
07/07 21:19, 12F
推
07/07 21:33, , 13F
耶耶耶 女生也要吃牛肉補點鐵質XDD
07/07 21:33, 13F
推
07/07 21:38, , 14F
推食用! 終於可以放心吃菲力了
07/07 21:38, 14F
推
07/07 21:45, , 15F
腰和腿熱量這麼低 @@ 那菲力和牛腱都是安全的囉~(灑花)
07/07 21:45, 15F
推
07/07 22:03, , 16F
哩ㄟ文章是一定要推的啦!!!!!>///<
07/07 22:03, 16F
→
07/07 22:05, , 17F
yinging~~~~你是跑哪去了啊？幾百年沒看到你了（泣）
07/07 22:05, 17F
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07/07 22:18, , 19F
e.htm 我查到的ribeye 100g 大概在234-247cal 之間
07/07 22:18, 19F
推
07/07 22:36, , 20F
肋眼比紐約客熱量高??丁骨熱量有那麼高嗎?? 我來查一下好了
07/07 22:36, 20F
推
07/07 22:43, , 21F
T-bone在上面的網站查到10oz生的是420卡。
07/07 22:43, 21F
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07/07 22:44, , 22F
麻煩好心點轉換成每百公克 and 少油煎熟後的熱量tks..
07/07 22:44, 22F
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07/07 22:45, , 23F
沙朗生的只算瘦肉4oz生的192卡。
07/07 22:45, 23F
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07/07 22:45, , 24F
麻煩好心點轉換成每百公克 and 少油煎熟後的熱量tks..
07/07 22:45, 24F
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07/07 22:46, , 25F
少油煎熟太難算了吧，吃塊牛排還算的要死，我都加butter。)
07/07 22:46, 25F
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07/07 22:46, , 26F
怕胖就什麼都不要吃摟(煙)~~~~~ XDDDD
07/07 22:46, 26F
推
07/07 22:47, , 27F
糟糕....我昨天才吃了紐約克...完全低估阿
07/07 22:47, 27F
推
07/07 22:52, , 28F
為什麼在SmileDiet上查紐約克是100g189大卡阿
07/07 22:52, 28F
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07/07 23:05, , 29F
我覺得很不準，生的熟的怎麼料理，熱量差十萬八千里。
07/07 23:05, 29F
推
07/07 23:16, , 30F
最愛的牛小排,沙朗,丁骨都是熱量暴高 -_-||
07/07 23:16, 30F
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07/07 23:25, , 31F
牛五花比牛小排低耶
07/07 23:25, 31F
推
07/07 23:33, , 32F
好酷 超"食"用
07/07 23:33, 32F
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07/07 23:36, , 33F
= = 前天才吃丁骨.......剛好是熱量最高的
07/07 23:36, 33F
推
07/07 23:37, , 34F
超愛勒眼，之前狂吃一星期，體重馬上就直線上升了...
07/07 23:37, 34F
推
07/07 23:37, , 35F
以後點菲力兩客不加醬灑鹽!!!!!!!!!
07/07 23:37, 35F
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07/07 23:42, , 36F
waiter 把你們店裡全部的菲力都端上來（認真）
07/07 23:42, 36F
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07/08 00:40, , 37F
丁骨應該沒有那麼猛吧，不就一邊紐約客一邊菲力??
07/08 00:40, 37F
→
07/08 00:41, , 38F
高級牛排(USDA PRIME)原味不加醬最好吃~~~ 好久沒吃了 XDDD
07/08 00:41, 38F
推
07/08 03:53, , 39F
對阿 吃牛排本來就要不加醬
07/08 03:53, 39F
→
07/08 03:54, , 40F
原味才是ㄅ而棒
07/08 03:54, 40F
推
07/08 08:24, , 41F
窩回家了^^a 家裡電腦不能讓我一直玩..嘿嘿(乾笑)
07/08 08:24, 41F
推
07/08 08:44, , 42F
我想知道牛筋耶　因為我腦公喜歡吃
07/08 08:44, 42F
推
07/08 09:00, , 43F
^^^^！？
07/08 09:00, 43F
→
07/08 10:58, , 44F
這篇文章 受用不盡!! 以後只吃菲力了
07/08 10:58, 44F
推
07/08 12:00, , 45F
菲力萬歲!
07/08 12:00, 45F
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07/08 13:37, , 46F
也想知道牛筋是多少呢？
07/08 13:37, 46F
推
07/08 14:29, , 47F
原po貪食! (指
07/08 14:29, 47F
※ 編輯: reneeviolet 來自: 114.44.245.174 (07/08 18:14)
推
07/17 17:19, , 48F
他有寫牛筋阿 124 推推這篇!!!超食用
07/17 17:19, 48F
→
07/19 19:05, , 49F
希望對您有幫助 http://www.94istudy.com
07/19 19:05, 49F
推
08/12 23:57, , 50F
超級愛吃牛排的...
08/12 23:57, 50F
→
10/29 22:04, , 51F
牛腱熱量那麼低喔？那我下次要買牛腱
10/29 22:04, 51F
→
10/29 22:05, , 52F
牛肋條是牛楠對吧？熱量就很高＠＠
10/29 22:05, 52F
推
10/08 14:53, , 53F
好久的文，推個
10/08 14:53, 53F
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