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[討論] 檸檬的酸鹼

看板FITNESS (健身/體適能)作者 (EASON與我常在)時間15年前 (2010/06/06 20:59), 編輯推噓4(4推 0噓 27→)
留言31則, 9人參與, 最新討論串1/1
http://health.wedar.com/show.asp?id=3812 剛剛看到這篇文章 卡在一個疑問上 他說生物化學上的酸鹼應該以滴定的方法認定 那檸檬pH值不是2點多嗎 為什麼他還是說檸檬是鹼性？ 請各位告訴我我的盲點在哪 囧 -- 閉起雙眼你最掛念誰　 眼睛張開身邊竟是誰 陳奕迅 人來人往 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.224.199.60
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06/06 21:00, , 1F
食物酸鹼性不是被問到爛了嗎？
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我有印象我看過 但剛查檸檬沒找到 GOOGLE也不知道哪個
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說法是對的
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其實我是看不懂他說的生物化學上的酸鹼是用測的 那既然
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測pH檸檬不是該是酸的嗎
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一般說食物的酸鹼性是指消化過(or有人說氧化過)後的
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然後看產物性質。不過原文中就有說人體有BUFFER機制了
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至於影響…@@也沒有證實過影響力有多大的樣子
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重點在於吃下去產生的離子 而非食物本身
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那所以消化前用滴定的方法測 他不是還是酸性嗎
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重點不在於食物本身是什麼 而是吃下去會變成什麼
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就像假酒含甲醛 本身對人體無害 但喝下去之後被氧化成丙酮
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那對人體來說就很毒了
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是 我只是對那段話很疑惑而已@_@
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因為他沒有說是消化前後 而是說吃起來酸跟滴定測的
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酸不同
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說錯了 是甲醇不是甲醛= =
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換個說法應該比較簡單:還沒吃下去的檸檬是酸性的
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吃下去被消化過後的檸檬會解離出大量金屬離子 所以是鹼性
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感謝解惑!
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推
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流言裡面的定義跟真正科學上的定義不一樣是很常見的...
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在肚子裡是酸的 吸收並代謝後才會產生鹼性代謝物
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推
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甲醛氧化成丙酮= =?
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推
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檸檬這麼少量的東西跟人體的酸鹼平衡機制相比只是小蝦米
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推
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可以請問甲醇氧化成丙酮的反應式嘛??????
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甲醇 ( Methanol )在體内甲醇脱氫及甲醛脱氫等作用，先氧化成
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甲醛，後氧化成甲酸。甲醛可使視網膜細胞產生退行性病變，
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並能傷害視神經；甲酸鹽可抑制視神精細胞内細色素氧化酶，造成
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視覺障碍；甲酸蓄積還可以產生酸中毒。甲醇及其代謝產物使大腦
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皮質細胞機能紊亂，產生精神神經症状，並對肝、腎、肺均有傷害
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07/19 22:11, , 31F
希望對您有幫助 http://www.94istudy.com
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