Re: [請益] 膠原蛋白+薏仁粉

看板BeautySalon (美容保養/沙龍)作者wuvivian (wuvivian)時間15年前 (2009/06/15 23:26)推噓1(1推 0噓 1→)

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薏仁是很不錯的穀類食品，與米飯、麵食同屬於澱粉類食物，可以取代白米飯當主食但卻 : 可以提供更多的蛋白質與膳食纖維。在動物試驗上還顯示，紅薏仁有助抑制肺癌、大腸癌 : 及慢性發炎反應。 : 薏仁的營養成分除了澱粉類之外，還含有相當多的蛋白質、維生素，以及鈣、鐵、磷等礦 : 物質。薏仁還富含不飽和脂肪酸及膳食纖維，其主要的脂肪酸是油酸及亞麻油酸，許多現 : 代醫藥研究已證實不飽和脂肪酸及膳食纖維與降低血脂質有關。故薏仁可降低高血脂症患 : 者血漿膽固醇、血漿總脂質、三酸甘油脂、降低密度脂蛋白膽固醇及血糖濃度，也可增加 : 血漿高密度脂蛋白膽固醇濃度。 : 薏仁中含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽汁中專門負責消化脂質的膽鹽，使腸道對食物 : 的油脂吸收變差，進而可以降低血液中脂肪的含量；對於長期便秘者，食用薏仁後也有助 : 於排便。薏仁中的薏仁醴，也有殺死癌細胞的功能；薏仁的萃取物則具有增進免疫能力、 : 抗過敏等效用。 : 薏仁在中藥材中是一種普遍又溫和的食品，《神農本草經》指出薏仁藥性甘、淡、涼，有 : 健脾利水滲濕、除痺止瀉、清熱排膿的功效。它能促進體內血液和水分的新陳代謝，有利 : 尿、消水腫的作用，並富含纖維可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。依照中醫觀點白色 : 食物通常都有美白的作用，若長期飲用，還能改善青春痘、治療褐斑、雀斑，使肌膚較白 : 晰並滋潤肌膚，可使皮膚光滑，減少皺紋的發生，兼具減肥與美白的功效，故說薏仁是養 : 生聖品，一點也不為過。 : 薏仁一般在懷孕初期忌吃，《本草品匯精要》中曾提及：「妊娠不可服」；《得配本草》 : 則載明：「腎水不足，脾陰不足，氣虛下陷，妊娠四者禁用」，因恐會造成子宮收縮，墮 : 胎、滑胎情形。 : 雖然薏仁有益於人體的健康，但它所含的醣類黏性高，有時吃多了反而妨礙消化。另外薏 : 仁屬比較寒涼所以體質虛冷的女生不宜常吃會使體質更虛冷，當然生理期也最好避免。 : 因此，薏仁應以適量攝取為宜，不妨在白米中加入薏仁混和煮成薏仁飯，或是煮個綠豆薏 : 仁湯，不但清涼退火、美容養顏，又能遠離疾病。 : 像我自己就是會煮一大鍋薏仁，再分小包冰在冷凍庫裡，每隔一兩天的晚餐就以它取代白 : 米飯配菜吃。我是沒在吃膠原蛋白啦。效果嗎？自己口說無憑，大家自己去找真像吧！有人推文問紅豆加薏仁的功效我這邊就整理一下紅豆的資料吧紅豆富含蛋白質、維生素B群、醣類、食物纖維、皂角化合物及多種無機鹽和鈣、磷、鐵、鉀等豐富的礦物質，可說是相當有營養價值。由於蛋白質、維生素B群和醣類含量豐富，因此可以消除疲勞，也可紓緩肌肉痠痛。維生素B1還可預防腳氣病；另外它也能促進新陳代謝使糖分更容易燃燒，有效預防肥胖。紅豆富含鐵質，是紅血球生成的重要原料，故民間說它可以補血；紅豆也富含鉀，有助於維持體內電解質平衡，可以利尿。此外，紅豆對腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有療效，不過若是去了皮，就失去利尿的功效了。這主要是因為皂角化合物的功效，它在種皮部分特別多。在中醫學上顯示，紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱、健脾益胃、通氣除煩、治療脾虛水腫等，紅豆除了上述功效，還可以預防便秘、消炎、強心，具有催吐、解毒等作用。最能發揮紅豆功效的方法是煮紅豆湯，切記連湯一起食用。女性在每個月的生理期前後是吃紅豆的最佳時機，通常經期時，吃一碗熱呼呼的紅豆湯，可以有效紓解月經症候群的緊張症狀，還可排泄堆積在下半身的水分，其中的纖維質還可強化腸胃活動力，促進排便正常。母乳分泌不足時，也可以吃紅豆湯促進乳汁分泌。民間中醫指出將紅豆煮熟加點鹽，可以消除浮腫；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁更是全身水腫的食療佳品，但如果將紅豆加糖，就失去消除水腫的作用了。此外，紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。紅豆如何買要選擇顆粒大小一致、有光澤、沒有被蟲蛀過的。紅豆如何煮煮之前要先浸泡二至三個小時，滾開以後以小火慢慢悶煮直至熟透。 -- 我是台灣癌症基金會的營養諮詢顧問，這個部落閣是分享我在工作上的點點滴滴，包括抗癌營養、防癌飲食及其他疾病的營養衛教，希望能帶給大家正確的飲食觀念以達到均衡營養的生活。 http://www.wretch.cc/blog/viviandiet -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.86.37.115