Re: [心得] 我的飲食方式

看板BeautyBody (美體)作者crazybaby ( 小金(Kim))時間13年前 (2011/11/05 10:42)推噓18(18推 0噓 82→)

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※ 引述《jennykiss1 (心念對，路不會因此動搖)》之銘言：暫時先不管這個食譜有沒有吃到大家很在意的『基代』我想從大家另外一個很在意的『澱粉』角度來探討，我覺得大家有點妖魔化這份菜單了其實澱粉真的是無所不在的東西..... : : 我目前的飲食方式是這樣： : : 早餐： : : 1.一杯溫檸檬水 (幫助清腸道).. 約350ml +半顆 or 一顆檸檬 : 2.蛋白質：烤雞胸肉 (用烤箱即可)、烤秋刀魚or 鮭魚 or水煮蛋、茶葉蛋2~3顆 : 一杯濃豆漿，也可以加幾片豆干、豆腐茶葉蛋裡肯定有澱粉，且非少量同樣豆乾豆腐裡面都有含少量其他的食材裡面多多少少都有含 : : 3.蔬菜類 or 生菜沙拉：挑你喜歡的菜就行了、生菜營養成份比熟菜好 : 熟菜可用燙青菜 : : 生菜沙拉我的固定班底是：美生菜或羅美、洋蔥、青椒、紅蘿蔔、番茄、 : 其他可以再加紅、黃甜椒or燙四季豆、秋葵等 : 苜蓿芽、豌豆苗等蔬菜裡面也有澱粉雖然不會產生能量的纖維素佔大部分但是依舊含有固定比例的可消化碳水化合物不信你們隨便google，蔬菜都有熱量的，絕對不是0熱量就是在大量的纖維素當中參雜了少量的可消化碳水化合物，也就是澱粉蔬菜微微帶著的甜味 (^^所以我喜歡吃蔬菜) 就是有糖類的最好證明 : 4.水果一份澱粉 = 水溶性碳水化合物 = 醣類 = 可消化碳水化合物水果裡面佔非常非常多吧............. 水果除了水就是醣類(果糖唷)，怎麼會沒有碳水化合物? 在我看來是十分充足 : : 5.堅果一些 : : : 中午：生菜沙拉、蛋白質、水果一份 (堅果挑一餐吃就可以) : : 晚餐：菜類(燙菜、蔬菜湯)、蛋白質、水果一份 : 確然，若身體完全無法攝取到糖類(碳水化合物) 代謝機制馬上就會出問題，不僅無法代謝脂肪，也對身體健康有極重大危害這些觀念都是正確的但是問題就在於，『碳水化合物幾乎是無所不在的、涵蓋層面甚廣』而在身體生化機制內所需要的澱粉，其實這份菜單早已足夠大家是不是觀念錯誤了? 是不是誤以為『一定要吃白飯才有吃到澱粉』? 還是覺得一定要吃米類主食像麵包/白飯/麵.....etc.? 其實這些東西除了少部份提供身體必要的生理消化機制之外，絕大部分的功能還是熱量因為成為熱量本來就是澱粉最大的功能。有沒有吃米麵類，只是大量攝取澱粉跟少量攝取澱粉之間的差別而已生理消化機制以及身體內部結構的正常運作當然需要澱粉但是並不需要多量單以這份被大家一直針對的菜單來說，我覺得完全不需要替她擔心也不需要說人家這樣以後就會很不健康(有些比較偏激的版友甚至出現類似詛咒的言語Orz) 在我看來，明顯只是把身體主要的能量來源從容易攝取過量的澱粉與脂肪調整成較難消化成熱量的蛋白質而已整體食物的比例變成蛋白質比例比較高而已但是澱粉絕對還是存在的啊........... 如果真的一個禮拜都完全不吃到澱粉，我想知道誰能辦到? 算他厲害.... 我想來想去根本不可能只是量多跟量少的差別而已這樣的觀念，跟大家分享我覺得實在不必針對這份菜單鑽牛角尖尤其是澱粉的部分 (如果是探討基代的話又另當別論) 在我看來每天都有獲得澱粉啊.... 只是並非作為主食與主能量來源而已最好笑的是連菜單的主人都自以為自己完全沒吃到澱粉類Orz 其實只是改為少量攝取而已啦澱粉類不是妖魔鬼怪，而且除非你斷食，否則要不吃到是不可能的.... : : 我在每餐中間都還會吃東西，一天補到六餐。 : 不讓身體一直處在饑餓狀況讓血糖降低而想吃東西或頭暈 : : : 我儘量讓自已吃到十種蔬菜。三種不同水果。每餐都要有蛋白質 : : : 這樣的好處是蔬菜水果多==> 幫你清腸胃、宿便。(吃很多生菜時會清宿便) : : 把蔬菜水果當作營養銀行。補充完整精神體力都有差 : : 餐餐都有蛋白質====> 蛋白質補充身體必須胺基酸、造血、頭髪指甲、組織等生成 : : 早上吃蛋白質會讓一整天精神都持續很好 : : (外食的早餐也有蛋白質，但過油、調味過重的就跳過吧 : 重油、組合肉的東西對身體都不好) : : 如果你有烤箱，烤一條魚or雞胸肉約5-7分鐘 : 烤好後加點 Tabasco、或撒點胡椒、少量的鹽就很美味 : : : 我是用低GI飲食，跟大家的差別只是我沒有吃到澱粉類 : : (我的目前的作法是蔬果、蛋白質營養充足的狀況+運動，讓身體消耗脂肪產生必須能量) : 之後會慢慢的再補充進去，所以我的蔬菜量必須很大。 : : 提供給大家參考。 : : 基本上若飲食可以有足夠蔬果、蛋白質、不要餓到、儘量一天補到六餐 : 儘量低糖、低油、低鹽 (事實上這種料理方式燙青菜、生菜沙拉、烤箱料理都很容易做到) : : 加上快走、慢跑 : : 應該大家也能看到效果 : : : 不餓的方式減起來心情會比較愉快喔! : -- http://www.wretch.cc/blog/Kimberly1202 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.220.41 ※ 編輯: crazybaby 來自: 118.167.220.41 (11/05 10:47) ※ 編輯: crazybaby 來自: 118.167.220.41 (11/05 10:53)

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pure4012

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推

peterwu4

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peterwu4

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