[分享] 月神化身—香蜂草Lemon Balm
月神化身—香蜂草Lemon Balm
香蜂草甜美的香氣，就像溫柔的月亮女神，用和煦皎潔的月光撫慰人心，讓人忘卻憂傷，
快樂得像一隻嗡嗡歌唱的小蜜蜂。
在遠古時代人們相信香蜂草是月神與獵神黛安娜的化身，並把香蜂草當作祭祀時的珍品。
香蜂草也是延年益壽的代表，傳說英國的一位王爵，每天喝三次香蜂草花茶而活到一百多
歲。11世紀的阿拉伯藥草學家認為，香蜂草可使人們的精神和心靈獲得快樂；到了15世紀
瑞士的煉金士帕拉塞爾瑟斯則說：「香蜂草，她是讓人死而復生的仙丹妙藥。」
中古世紀流傳著一種「加爾莫羅修會水」的飲料，就是以香蜂草為主要原料調製而成，被
視為治療頭痛與神經痛的良方；當年羅馬帝國的皇帝查理曼，每天都會飲用「加爾莫羅修
會水」保持健康。
香蜂草是薄荷的遠親，又有別名為「檸檬香水薄荷」，帶著一股非常宜人的檸檬香，能在
香草花園中吸引蜜蜂，據說養蜂人家會在蜂巢附近種殖香蜂草，藉由它的香氣刺激蜂蜜的
產量，又稱為「蜜蜂花」。此外，香蜂草也是香水的原料。
轉載自 四季香草美味料理 簡旭芝
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