Re: [問題] 做手工皂時攪拌的溫度
※ 引述《llorraine (該醒了)》之銘言：
我知道一開始攪拌的溫度在大約40度左右
接著因為皂化反應發生 所以會放熱
整個皂液也會維持在40度-38度之間
但是再拌下去溫度會往下掉
那麼我應該要把皂液加溫嗎？
或者 如果可以 在攪拌的過程中都用隔水加熱
讓整個皂液一直保持在40度？
還是應該在室溫下進行 讓溫度漸漸下降？
ps.我的皂液有漸漸trace 但無法變得濃稠
不知道是不是溫度太高...>﹏<
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謝謝回答～ (可是我等不及了 因為皂液維持在40度已經擺了一個晚上 )
翻前文發現有人提到糖亞的橄欖油品質比較不好 很難trace
可以多加一些NaOH來加速trace 所以我就加了0.5倍的NaOH下去
眼看著它就要trace了 所以把超脂跟添加物也加了進去
然後美奶茲狀就出現了... 接著加入香精 就更稠了...
於是趕快入模保溫去...剛剛去偷看偷摸 發現表面已經凝固了
真是太高興了～～～
不過pH高得嚇人 大概要擺兩三個月才能用吧.....
ps.把香精加進去後 皂液由米黃色變成了粉橘色 看起來挺可愛的
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