Re: [問題] Costco的kirkland橄欖油好用嗎?
看板hypermall (大賣場)作者shauhong (shauhong)時間11年前 (2013/11/03 22:13)推噓0(0推 0噓 12→)留言12則, 3人參與討論串4/4 (看更多)
Extra Virgin 指的是橄欖採收之後24hr內第一次榨汁的油
其實也就是當天採收當天榨汁
這東西應該被稱為"橄欖果汁",油脂成分只有六成
並且富含營養成分及水果香味(依橄欖品種而有不同)
而且它不是清澈透明的,是略為混濁的"果汁"
如果你直接去農莊買,每公升50歐,大約NT2000
橄欖不是只能榨一次汁,還有很多手段可以把裡面的油萃取出來
所以有分級制度,Kago大寫的很詳細
第一次榨汁油佔總產量只有1x%,
也就是說各種方法總共可以得到約六倍於第一次榨汁的油
台灣買到的通常都是這種油
如果我是生產者,我知道我生產出來的extra virgin人人搶著要,
我絕不可能把extra virgin賣便宜的價錢
供不應求時沒漲價就很不錯了,為何要降價?
以此邏輯,一瓶NT200,400的油要不是拿低等級冒充高等級,
就是像台灣這樣拿他種油假冒橄欖油
台灣人很少吃過真正的extra virgin,又以為油一定要清澈
所以給進口商很大的空間
真正去一趟義大利(不要跟團),拜訪任何一家自己有果園
當天採果當天榨汁的農莊,就可以明瞭
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.241.55
→
11/03 22:39, , 1F
11/03 22:39, 1F
→
11/03 22:41, , 2F
11/03 22:41, 2F
→
11/03 22:43, , 3F
11/03 22:43, 3F
→
11/03 22:45, , 4F
11/03 22:45, 4F
→
11/04 00:36, , 5F
11/04 00:36, 5F
→
11/04 00:39, , 6F
11/04 00:39, 6F
→
11/04 13:16, , 7F
11/04 13:16, 7F
→
11/04 13:16, , 8F
11/04 13:16, 8F
→
11/04 16:07, , 9F
11/04 16:07, 9F
→
11/04 16:08, , 10F
11/04 16:08, 10F
→
11/04 16:09, , 11F
11/04 16:09, 11F
→
11/04 16:09, , 12F
11/04 16:09, 12F
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 4 之 4 篇)：
hypermall 近期熱門文章
PTT消費區 即時熱門文章
